【豆腐で作るクリームソース】鶏むねとほうれん草のワンパングラタン
作成日: 2023/01/12
今週はモデルの鈴木奈々さんをゲストに迎え、「胃に優しいいたわり献立」に挑戦していきます♬
3日目の今日は、主菜に鶏むねとほうれん草のワンパングラタンと、副菜にカリフラワーと卵のコンソメスープを作っていきます！
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本編の内容を少しだけご紹介♪
グラタンと言われると重たそうな印象ですが、今回はホワイトソースを豆腐で代用します！
お肉も皮無しの鶏むね肉を使用しているので脂質が抑えられています♪
鶏むね肉は削ぎ切りにすることで断面積が増えて火の入りが良くなります！
主菜が洋風なのでそれに合うように、今回の副菜はコンソメスープ♪
スープをしっかり煮立たせてから、溶き卵を加えることで卵がふわっとした仕上がりに♬
ホワイトソースを使ったような仕上がりにするには、豆腐を調理する際に、ある一工夫をしていたからなんです！
気になる内容は本編をチェック♬
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今回の献立で使用したレシピはこちら！
