手軽に作れるボリューム満点おかず！きゅうりの炒め物レシピ30選
作成日: 2023/03/01
きゅうりを使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。オイスターやガーリック、味噌炒めなど色々なテイストのおかずレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- お箸が止まらない！鶏むね肉ときゅうりの旨塩炒め
- さっぱり！暑い日にオススメ！豚肉ときゅうりの薬味炒め
- スタミナたっぷり！牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
- さっと炒めて簡単おつまみ！豚肉ときゅうりのごまみそ炒め
- 郷土料理風の炒め物！豚肉ときゅうりのピリ辛炒め
- 味付け簡単！豚肉ときゅうりのケチャップ炒め
- コチュジャンがアクセント！きゅうりと豚ひき肉の味噌炒め
- 食欲そそる1品！ささみときゅうりのガーリック炒め
- しっとりジューシー！鶏肉ときゅうりの塩麹炒め
- さっと炒めて簡単！きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒め
- さっぱりおいしい♪イカときゅうりの中華風炒め
- タレがよくからむ♪たたききゅうりと鶏肉の甘酢炒め
- たれがよく絡む♪鶏肉ときゅうりのポン酢マヨ炒め
- ご飯のお供に♪鶏肉ときゅうりのケチャップ炒め
- ご飯が進む！きゅうりと豚肉のこっくり味噌炒め
- さっと炒めて作る♪鶏肉ときゅうりのポン酢炒め
- たれがよく絡む♪鶏肉ときゅうりの甘酢炒め
- 炒めて簡単♪豚肉ときゅうりのポン酢炒め
- ボリューム満点！鶏肉ときゅうりのオイスター炒め
- ご飯のお供に♪豚肉ときゅうりの甘辛炒め
- さっと炒めて簡単！豚肉ときゅうりのキムチ炒め
- とろーり絡む！豚肉ときゅうりの甘辛チーズ炒め
- おつまみにおすすめ！たこときゅうりのガーリック醤油炒め
- ごはんにぴったり♪豚バラときゅうりの塩だれ炒め
- さっと炒めて作る♪豚肉ときゅうりの味噌炒め
- ご飯のお供に♪豚肉ときゅうりのオイスター炒め
- ご飯がすすむ！鶏肉ときゅうりの甘辛炒め
- ご飯のお供に♪鶏肉ときゅうりの味噌炒め
- ごはんのおかずにぴったり！鶏肉ときゅうりのねぎ塩炒め
- ごはんのおかずにぴったり！豚肉ときゅうりのカレー炒め
調理時間
約15分
カロリー
279kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 きゅうり 片栗粉 ごま油 酒 塩こしょう 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きららきゅうりを沢山いただき浅漬けやサラダだけでは消費出来ずこちらを挑戦しましたが、 美味しかったですよ。 あっさりしていて辛さが苦手な娘も喜んで食べていました！ きゅうりの安い時期にはぜひ作ってみて下さい！
- くろめちゃ美味しかったです！
- ミルミルク鷄むね肉にしっかり味をつけたので、鷹の爪にキュウリにしっかり味が染みてビールに合う一品になりました。大人味ですね。次回はアレンジをして作りまーす
- ままちゃる分量は守ったつもりですが、私には少し塩からく感じました。 また作ってみようと思っています。
さっぱり！暑い日にオススメ！
豚肉ときゅうりの薬味炒め4.6
(
46件)さっと炒めて簡単に作れる！薬味たっぷりの、さっぱりレシピです！きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます！
調理時間
約15分
カロリー
331kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 きゅうり みょうが 梅干し 大葉 ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まるひつじ豚もも肉で作った。ちょっと油っこくてもたれたから茹でても美味しそう みょうが美味しい！
- とも大葉・みょうが・梅干しの香味が混然一体となってサッパリした美味しさ。昔ながらの梅干しなら1.5個分でちょうど良い濃さに。 ややコクが足りないので、豚肉には酒・片栗粉で下味をつけた方が良さそう。
- ひつじ梅の酸味が最高に合います！ 梅好きなのでかなり増量しました！
- のんこ爽やかで夏に合います。 彼が梅味のおかずはあまり好きではないので、梅干しは別で出して、彼もかじりながら一緒に食べてましたが、これなら一緒でも大丈夫みたいです。 次はレシピ通り混ぜて作ろうと思います。 冷やしても美味しそう。 色合いが地味なので、プチトマトを添えても良かったかもです。
調理時間
約20分
カロリー
415kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 なす きゅうり 酒 片栗粉 塩 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが こしょう 和風顆粒だし 砂糖 酢 みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス美味しかったです。
- ともお酢は少し減らしても良い!?
- のんこ合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。
- まりす美味しかったです。 きゅうりがポイントですね。 経産牛肉を使ったのですが、味噌か酢の効果なのか柔らかくできました。
調理時間
約10分
カロリー
281kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 きゅうり ごま油 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふゆ初心者でも簡単に出来ました！ 家族が多いので、お肉が4倍で他の材料は、3倍（砂糖は別）にして作りました。 とても美味しく出来ました！
- れお簡単に美味しくできました。 玉ねぎを少し足してボリュームアップして、立派なおかずになりました。 またリピートします⭐︎
- けい簡単でご飯が進む味なので、リピートしてます。 キュウリは1本だと物足りない感じがあったので、我が家では2本で作りました。
- ぴんくふぇありー食材2つで簡単にできました❣️炒めたきゅうりも美味しかったです😊
調理時間
約15分
カロリー
168kcal
費用目安
300円前後
豚肉切り落とし きゅうり 木綿豆腐 長ねぎ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- デリ辛みもちょうどよく、きゅうりのあっさり感とよくあいます。
- とも焼いたきゅうりの味わいがやみつきになる。 タイミング的に豆板醤を入れ忘れそうになるので要注意。
- ととろ木綿豆腐じゃなくて厚揚げで作ったけど、とっても美味しかった✨
- なお味付けはよかったです。甘辛な感じでした。きゅうりはもっと細くてよかったかな。
調理時間
約15分
カロリー
373kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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コチュジャンがアクセント！
きゅうりと豚ひき肉の味噌炒め4.0
(
14件)具材にコク深い味噌ベースのピリ辛調味料がしっかりからみ、食欲をそそります！ほかほかのご飯にのせて食べるとおいしさ倍増です♪ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 きゅうり きくらげ[乾燥] ごま油 白すりごま 酒 砂糖 みそ コチュジャン おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーちょうど良いピリ辛感で美味しかったです❣️きゅうりに味が付きにくいので、肉にしっかりめに付けるのが美味しくなるのコツ😊
- ゆーゆーコチュジャンが無かったから豆板醤を小さじ1と砂糖を小さじ2で代用し、挽き肉は約200gをそぼろにはしないで作りました。 また作りたいです♪
- Yママきくらげは好きじゃないのでなし。 可もなく不可もなく普通という感想。 子供たちは美味しいと言ってた。 私個人的には、きゅうりはやっぱりサラダで使う方が好きかも。
調理時間
約15分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
ささみ[筋なし] きゅうり おろしにんにく しょうゆ 塩こしょう ごま油 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にかあっさりしていて、美味しかったです。 ホントに手軽でした。 薄味好みですが、醤油は大さじ１でもいいかも。 (ニンニクを入れすぎたせいか、醤油の味が薄かったので)
- garaちょっと塩気が強いのとニンニク控えたほうがいいかも
調理時間
約15分
カロリー
250kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉 きゅうり 黄パプリカ 塩 サラダ油 ☆塩こうじ ☆おろししょうが ☆酒 ☆こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るにーくれすパプリカときゅうりなかったので ししとうを合わせました 美味い！
- このん火加減、注意ですね。焦がしちゃいました(笑)お肉にしっかり味がしみて美味しいです。パプリカがなかったので、ピーマンで。青々してますが、問題無し。
- 瑛理香家庭菜園でパプリカと胡瓜が収穫出来て国産鶏胸肉が激安だったのでつくりました。他の方のコメントにありましたから指原莉乃さんの動画で美味しい胸肉の切り方を拝見した切り方を参考に、削ぎ切りにしてみました。とても柔らかくて美味しく出来ました。いつも素敵なレシピありがとうございます。
- さやかきゅうりとパプリカはとてもよい味になりましたが鶏肉は1時間漬けましたがパサパサ感がありイマイチでした。そぎ切りにすればもう少し良くなるかもしれません。
さっと炒めて簡単！
きゅうりと豚肉のさっぱり梅炒め4.5
(
11件)大きくなり過ぎたきゅうりを使った、ボリューム満点レシピをご紹介です。カリッとジューシーに炒めた豚バラがポイント♪梅と大葉の爽やかな風味もくせになります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です！
調理時間
約15分
カロリー
349kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 きゅうり(大きくなり過ぎたもの) 大葉 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆまきさきゅうりの食感と梅のさっぱりとした味付けで 食欲が落ちる夏にはぴったりだと思います 美味しかったので また是非リピしたいです
調理時間
約15分
カロリー
136kcal
費用目安
300円前後
イカ[冷凍・ロール] きゅうり しょうが 塩 塩こしょう ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- よう美味しかったです😊業務スーパーのカットイカが残っていたので、カットする手間も省けて簡単に作れました。次作る時は豆板醤も少し入れてピリ辛にしてみようかと思ってます。
- 凛子デパ地下で好きなお惣菜の味に似ていたので、また作ります。ピリ辛にアレンジしても美味しかったです。
- anおいしかった
- あすこシンプルな味つけでさっぱり美味しかったです。 副菜のひとつにこれがあったら嬉しいなという一品。
タレがよくからむ♪
たたききゅうりと鶏肉の甘酢炒め3.5
(
8件)きゅうりを甘酢だれで炒めていつもと一味違ったおかずはいかがでしょうか？鶏肉に片栗粉をまぶしているので、簡単にトロッとしたタレになります！ごはんが欲しくなる味わいです♪
調理時間
約15分
カロリー
382kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 きゅうり 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- LADYトロッとした舌触りが良く、とてもおいしかったです。きゅうりがたくさんあったので多めに入れましたが、ちょうど良かったです！
- ひつじ甘酢が良いですね！ 夏に食べやすい！
- ハチ美味しかったです(^^
- アンリ美味しかったしそんなに難しくなかった 酸味はそんなに感じなかったからお酢苦手な家族でも食べれた(ずっと食べてると酸味感じてきたらしい)
たれがよく絡む♪
鶏肉ときゅうりのポン酢マヨ炒め4.2
(
4件)鶏肉を丸ごと1枚使った主菜レシピをご紹介♪きゅうりのポリポリ食感で、食べ応えも感じる一品です。お酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひお試しください！
調理時間
約15分
カロリー
283kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ簡単で美味しかったです！
調理時間
約15分
カロリー
283kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
344kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 塩 こしょう きゅうり ねぎ しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はずみさん2021/05/06 豚肉消費！ あったかいきゅうりって どうなんだろう～～と思いましたがおいしい！ きゅうりの食感もあって食べ応えも。 かさ増しにえのきを足しました。
さっと炒めて作る♪
鶏肉ときゅうりのポン酢炒め4.2
(
5件)鶏むね肉で作る主菜レシピをご紹介！炒めたきゅうりのぽりぽり食感がクセになる一品です。さっぱり食べたいときにおすすめですので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
234kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじきゅうり沢山食べられますね！
- いヘルシーで美味しいです(^^) キュウリが大量にあるのでまた作ります
調理時間
約15分
カロリー
275kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ甘酢炒め、美味しかったです！
調理時間
約15分
カロリー
324kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
246kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
356kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
さっと炒めて簡単！
豚肉ときゅうりのキムチ炒め-
(
2件)ごま油で炒めた豚バラ肉は香ばしく、野菜にも肉の旨味がしみ込みます。包丁を使わないので洗い物が少ないのもポイント！あっという間に一品完成します♪キムチの辛みで白いご飯がすすみますよ。
調理時間
約10分
カロリー
505kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉(カット済み) きゅうり キムチ 砂糖 しょうゆ 塩こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マフィン本格的なキムチ使い辛いはずですが砂糖が入ることで辛いのが苦手な私でも美味しく食べれました
調理時間
約15分
カロリー
365kcal
費用目安
500円前後
豚こま切れ肉 きゅうり ミニトマト サラダ油 ピザ用チーズ 酒 みりん しょうゆ 唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なお実家から届くズッキーニ程のきゅうりに困っていた所、このレシピを見つけました。洋風おかずにも困っていたので、チーズ入れて変化出せたのも良かったです。 ただ、個人的にチーズは少なく物足りなかったので、次回は多く入れようと思います。
- piacere冷蔵庫にある野菜で簡単に作れました！
調理時間
約10分
カロリー
145kcal
費用目安
500円前後
ゆでだこ きゅうり にんにく サラダ油 しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しーきゅうりとタコ？とえば酢の物しか思いつかなかったので、炒めるの？中華みたあ！と、醤油と胡椒ではなく、ニンニク炒めるときに唐辛子一本いれ、テンメンジャンで味付けしてみました！ ピリ辛味噌味で美味しく頂きました🎵おつまみになります！
調理時間
約15分
カロリー
372kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 きゅうり にんにく 塩 ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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さっと炒めて作る♪
豚肉ときゅうりの味噌炒め-
(
0件)きゅうりのポリポリした歯応えがやみつきになる炒め物をご紹介！豚肉の旨味とマッチして、食欲をそそる一品です。甘辛い味噌味は、ごはんとの相性も抜群なので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
348kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ご飯のお供に♪
豚肉ときゅうりのオイスター炒め-
(
1件)豚肉を使った炒め物レシピをご紹介！香ばしい風味のオイスターソースが具材にからまり、ついついお箸がすすむ一品です。きゅうりのポリポリした食感がクセになりますので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
336kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
266kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約15分
カロリー
258kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約15分
カロリー
246kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約15分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 きゅうり 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー簡単に作れて、炒めたきゅうりがとても美味しい❣️
