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煮っ放しで完成!

大根と豚肉の辛みそ煮

ぜ〜んぶ鍋ごと入れて煮込むだけなので簡単♪ 大根1本使い切りなのでたっぷり作れます! がっつり味で人気間違いなし! レシピ考案/近藤幸子

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 4〜6人分

  • 大根 1本(約1kg)
  • 豚肩ロースかたまり肉 600g
  • 大さじ2
  • 青ねぎの小口切り 適量
  • ☆たれ
  • おろしにんにく 1かけ分
  • おろししょうが 1かけ分
  • コチュジャン 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。

  2. 2.

    豚肉は厚さ1cmに切り、たれの材料をからめ、10分ほどおく。

  3. 3.

    鍋に1を入れ、水1カップと酒を加えて火にかける。沸騰したら中火にし、ふたをして15分ほど煮る。途中何度かかき混ぜる。青ねぎを散らす。