レタスの保存方法！冷蔵・冷凍・長持ちするコツをご紹介◎

レタスの保存方法（冷蔵）

レタスを冷蔵庫で保存する際には、少しの工夫でずっと新鮮さを保つことができます。ここでは、簡単で効果的な冷蔵保存のコツを3つご紹介します。

薄力粉を芯にまぶす方法

レタスの芯には水分が多く含まれています。薄力粉を芯にまぶすことで、芯から抜けていく水分の蒸発をおさえて乾燥を防ぎ、レタスを長持ちさせることができます。

まず、レタスの芯の部分を2〜3mmほど薄く切り落とし、そこに薄力粉を少量まぶします。その後、キッチンペーパーで包んで、保存用ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。この方法で、レタスがしなびるのを防ぎます。

つまようじで芯を刺す方法

レタスの芯には、「成長点」と呼ばれる細胞があります。「成長点」に適度にダメージを与えることで、腐敗の進行を遅くすることができます。

方法としては、つまようじを数本（3〜4本程度）、芯に刺すだけです。その後は同じくキッチンペーパーで全体を包み、保存用ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。この方法もレタスを長持ちさせるのに役立ちます。

芯をくり抜く方法

レタスの芯をくり抜いて、そこに水で濡らしたキッチンペーパーを詰める方法もあります。これにより、乾燥を防ぎ、レタスが長持ちします。

くり抜いた穴にキッチンペーパーを詰め、レタス全体をキッチンペーパーで包み、保存用ポリ袋に入れて冷蔵庫で保管してください。

レタスの保存方法（冷凍）

レタスを冷凍保存することで、さらに長期間保存することが可能です。ただし、生のままでは水分が多く、冷凍すると食感が損なわれるため、適切な方法で処理する必要があります。

まずは、レタスは使いやすい大きさに手でちぎりましょう。そして小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存しましょう。

適切な保存方法で、レタスを長持ちさせよう！

レタスを新鮮な状態で長持ちさせるには、適切な保存方法が重要です。

今回ご紹介した冷蔵での保存方法は、日常的にレタスを使う方におすすめです。また、長期間保存したい場合は、冷凍保存が適しています。どちらの方法も、レタスを美味しく楽しむためのポイントですので、ぜひ試してみてくださいね。

これで、いつでも新鮮なレタスを味わうことができますよ！