冷製スープの人気レシピ・作り方

フランス料理の中には、作曲家の名前がついた料理があります。その一つが「ロッシーニ」です。ロッシーニは贅沢な食材を使用した一品で、フランス料理の代表格として知られています。今回は、ロッシーニの特徴や由来、自宅で作れるアレンジレシピなどをご紹介します。

鶏肉といえば、一般的に鶏むね肉や鶏もも肉などが有名ですが、実は鶏肉にはさまざまな部位があり、その中でも特に希少な部位が「鶏肩肉」です。今回はそんな希少部位の「鶏肩肉」について、その特徴や食べ方をご紹介します。

パスタは手軽に作れる人気の食材ですが、一人前の量を測るのは意外と難しいものです。測りを使えばきっちり計れますが、面倒くさい作業になってしまいます。そんな時に便利なのが、身の回りの物を利用してパスタの一人前分を簡単に計る方法です。今回はそんな方法をご紹介しましょう。

ココナッツは南国の島を思わせる上品な香りと味わいで、多くの人に愛されている食材です。その魅力的なココナッツを粉砕して作られたのが「ココナッツファイン」です。本記事では、ココナッツファインの特徴や使い道、おすすめレシピなどをご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。

日本料理の世界には、種類が豊富で奥が深い世界があります。その中でも、割烹料理は代表的な日本料理のひとつです。割烹料理の魅力や特徴、懐石料理との違いなどを紹介します。