旨みがすごい!しいたけとえのきを使った人気レシピ27選
作成日: 2023/06/28
更新日: 2023/07/31
しいたけとえのきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。きのこの和風煮込みハンバーグや、たっぷりきのこ汁などのレシピを27本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ごはんがすすむ♪きのこの和風煮込みハンバーグ
- 黄金比率の割り下!すき焼き
- 旨みがすごい!たっぷりきのこ汁
- 具だくさん♪きのこのすまし汁
- あっさりした味わい♪きのこの和風オムライス
- とろ〜りあったか!めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦
- うま味たっぷり♪きのこあんかけうどん
- 旨みたっぷり♪きのこ寄せ鍋
- 旨みが凝縮!きのこのホイル焼き
- 素材のだしがたっぷり!3種のきのこ味噌汁
- さっぱりおいしい!しいたけとえのきのおかか梅肉和え
- 上品な味わい♪あごだし鍋
- みんなでわいわい♪フライパンで作るすき焼き
- きのこ好き必見♪どっさりきのこ鍋
- 冬の定番!あんこう鍋
- あんを絡めて♪きのこあん大根ステーキ
- やみつきコクうま♪納豆キムチーズ鍋
- 少ない調味料で簡単♪えびとタラの白だし鍋
- レンジで作る!きのこ白だし茶碗蒸し
- 片栗粉なしでとろとろ!きのこあんかけご飯
- とろ〜りあつあつ♪豆腐の五目あんかけ
- 組み合わせ色々♪塩きのこ
- あったかくてホッとする♪揚げ豆腐のきのこあんかけ
- 食欲そそる♪ひき肉あん豆腐ステーキ
- とろみのあるスープがおいしい♪ネバトロ発酵鍋
- 市販の鍋つゆで簡単!たらときのこのヘルシー寄せ鍋
- 上品な味わい♪鱧(ハモ)しゃぶ鍋
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?
黄金比率の割り下!
すき焼き甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
旨みがすごい!
たっぷりきのこ汁秋の味覚、きのこをたっぷりと入れた汁物をご紹介します!それぞれ味や食感が違う、4種類のきのこを入れることでより深みのある味わいに♪今夜の一品にいかがですか?
具だくさん♪
きのこのすまし汁きのこの旨味がぎゅっと詰まったすまし汁! 心も体もポカポカです♡ 朝食にも昼食にも夕食にも!ほっとする味わいです♪
あっさりした味わい♪
きのこの和風オムライスきのこあんかけをたっぷりかけたシンプルな和風オムライスです。あっさりしているので飽きのこない味わいでシンプルなおいしさが楽しめます!お好きなきのこでお試しください♪
とろ〜りあったか!
めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪
うま味たっぷり♪
きのこあんかけうどんきのこをたっぷりと使ったあんかけうどんのご紹介です。あんかけにすることで冷めにくく、肌寒い日に食べればポカポカに温まります♪きのこ好きの方はぜひお試し下さい!
旨みたっぷり♪
きのこ寄せ鍋数種類のきのこを使った旨味たっぷり、人気寄せ鍋レシピをご紹介♪飾り切りのにんじんがアクセントで華やかな仕上がりに。いろいろな具材から出る旨味の相乗効果で、味付けはしょうゆだけで決まります♪シンプルながらに奥深い味わいが楽しめるのが寄せ鍋の良さです。だしが美味しいので、シメは雑炊やうどんがおすすめです♪
旨みが凝縮!
きのこのホイル焼ききのこをふんだんに使ったホイル焼きをご紹介します!4種類のきのこの旨味がギュッと凝縮され、口に入れた瞬間きのこの風味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群♪アクセントにレモンをかけてさっぱりお召し上がりください。
素材のだしがたっぷり!
3種のきのこ味噌汁きのこをたくさん使った具沢山味噌汁です! 3種のきのこで旨味もアップ♪ 食物繊維いっぱいで低カロリーなのが嬉しい一品です♪
さっぱりおいしい!
しいたけとえのきのおかか梅肉和えきのこのうま味を味わえる梅肉和えのご紹介です!梅のすっぱさがアクセントになり、さっぱりと食べられます。レンジ加熱で簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです♪
上品な味わい♪
あごだし鍋定番の食材を使った鍋ですが、粉末のあごだしを使って上品な風味をお楽しみください。野菜のおいしさがより引き立ちます♪濃口しょうゆを使う場合は分量を減らし、塩を調整して加えてください。
みんなでわいわい♪
フライパンで作るすき焼き調理してそのまま食卓に出せる、土鍋いらずの簡単すき焼き!甘辛い味のよくしみた具材はたまらないおいしさです。みんなで取り分けながら楽しくお召し上がりください♪
きのこ好き必見♪
どっさりきのこ鍋4種類のきのこをふんだんに使った鍋はいかがでしょうか♪豚肉の旨味ときのこの風味がマッチして、食欲をそそります!寒い日にぴったりな一品ですので、ぜひお試しください。
冬の定番!
あんこう鍋旨味たっぷりあんこう鍋のご紹介です♪あんこうは下処理をして臭みをしっかり取りましょう!味噌のコクとだしの香りが具材に染み込んで相性ぴったりです♪お好みの魚や野菜でアレンジもお楽しみいただけます。
あんを絡めて♪
きのこあん大根ステーキ淡白な味の大根を油で香ばしく焼いてステーキに。きのこの旨味たっぷりのあんをかければ見た目も華やかなおかずに大変身!
やみつきコクうま♪
納豆キムチーズ鍋人気のキムチ鍋に納豆とチーズを加えた新しい組み合わせのアレンジ鍋レシピです。納豆を加えることでコクも出て味に深みが出ます♪鍋つゆは市販品を使って簡単に仕上げます。お好みでキムチを加えて辛さを足してもおいしいですよ♪
少ない調味料で簡単♪
えびとタラの白だし鍋寒い日の献立に魚介の旨味が溶け出した寄せ鍋はいかがでしょうか♪スープには白だしを使うことで時短にもなり、忙しい日でもしっかりだしの効いた鍋を楽しめます!ぜひお試しください。
レンジで作る!
きのこ白だし茶碗蒸しきのこの香りを感じる、プルプルの茶碗蒸しのご紹介です。茶こしで卵液をこすことでなめらかさがアップ!200Wでゆっくり加熱することですが立たず、おいしく仕上がります♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
片栗粉なしでとろとろ!
きのこあんかけご飯片栗粉を使わず「きのこあんかけ」を作ってみませんか? なめこのトロみと生姜の香りがご飯に合うレシピです♫ お好みで山椒をふりかければさらに食欲をそそります!
とろ〜りあつあつ♪
豆腐の五目あんかけ食べ応えたっぷりの豆腐の五目あんかけをご紹介します。ホッとする優しい味わいがクセになる一品♪寒い日におすすめです!ぜひ作ってみてください。
組み合わせ色々♪
塩きのこきのこを塩で漬けるだけで旨味が凝縮された万能食材に!肉料理やサラダにのせたり、パスタに和えたり、アレンジは自在です!マッシュルームなどお好みのきのこを使ってお試しください♪
あったかくてホッとする♪
揚げ豆腐のきのこあんかけきのこたっぷりの口当たりやさしい和風あんかけです。 あんはレンジで簡単に作ります。他にもしめじなどお好きなきのこを入れてお試しください。きっと人気の献立になりますよ♪ご飯にのせて丼にしても食べ応えたっぷりです。
食欲そそる♪
ひき肉あん豆腐ステーキこんがりと焼いた豆腐ステーキに熱々とろーりのひき肉あんをたっぷりとかけた一品♪ごはんのおかずやお酒のお供にいかがですか?
とろみのあるスープがおいしい♪
ネバトロ発酵鍋つみれのうま味がしみ出たみそベースの鍋に、納豆を加えてコクをプラスします!とろろをたっぷりのせることで、とろっとふんわりとした味わい深い鍋に仕上げました♪シメにはごはんやうどんがおすすめです!
市販の鍋つゆで簡単!
たらときのこのヘルシー寄せ鍋魚の中でも比較的低カロリーなたらと、野菜、きのこを使った具沢山な寄せ鍋です。今回は市販の寄せ鍋つゆを使って簡単に仕上げます。忙しい日の夕食におすすめです。
上品な味わい♪
鱧(ハモ)しゃぶ鍋ハモのしゃぶしゃぶレシピをご紹介します!シンプルな出汁の味わいがふんわりとしたハモを引き立てます♪