DELISH KITCHEN
ふき味噌の作り方を紹介♪春の旬を味わう絶品レシピ3選

ふき味噌の作り方を紹介♪春の旬を味わう絶品レシピ3選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/02/01

春の旬である「ふき」を使った「ふき味噌」の作り方を簡単動画でご紹介。基本のふき味噌レシピ、厚揚げのふき味噌焼きのレシピ、豚ロースのふき味噌だれ焼きレシピの3本を紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ふきのとう味噌(ふき味噌)」のレシピ動画

    ご飯のお供♪
    ふきのとう味噌(ふき味噌)

    4.6

    (
    28件
    )

    ほろ苦さがくせになる、ごはんによく合うふきのとうの味噌です。ふきのとうは切ったらすぐに炒めるのがポイントです。ふきのとうと合わせ調味料を炒めるだけで、簡単にごはんのお供が完成しますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ふきのとう サラダ油  酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かおちゃん
      父が畑から取ってきてくれたふきのとうを使って初めて作ってみました。ほろ苦さが私にとっての春の味で家族にも好評で美味しかったです💯
    • メイホウ
      子供の頃から、母が作ってくれていたので 毎年初春恒例のお惣菜です😸 禁酒中につき、お酒とつくもの🆖なので お酒とみりんの代わりにお水にしました 後は、レシピどおりに作りました 切るのに粗く切ったら蕗の薹のツブ感が残って 美味しいですよ〰️❣️ ご飯🍚がドンドンはいります 無限です♾️無限♾️ 🐖🐖🐖 母のレシピより美味しいので 今度から、このレシピで作りますね〰️✨ 意外に知らない人が多いので 自慢できますよ✌️😸 友達のお家に行った時のお土産や😸📦️😸 お誕生日のプレゼント🎂 お気に入りのカップやお皿を☕🍷 プレゼントする時のお供に✨🎁✨ 喜んでいただけました✨✨
    • haruka
      倍の量で作りました! 煮詰めたら濃いめの味でご飯の上乗せても、豆腐の上に乗せてもとっても美味しかったです😊
    • キャン子
      先日、山形県の寒河江に行った時に、道の駅で蕗のとうを買ってきましたが、調理方法が分からずDELISH KITCHENで見つけて、作ってみました。香りが素晴らしくほろ苦いと同時にお味噌味が調和していて、熱々のご飯に載せて食べたら最高でした。調理方法は至ってシンプルですぐできました。おにぎりにしても美味しいと思います。手軽に春を味わえます。
  • 「厚揚げのふき味噌焼き」のレシピ動画

    クセになる!
    厚揚げのふき味噌焼き

    甘辛の味噌に、ふきの苦味が合わさって大人な味わいに。味噌を焦がすことで香ばしさもおいしさの秘訣。おつまみにオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    ふき 厚揚げ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースのふきの葉みそだれ」のレシピ動画

    ごはんに合う♪
    豚ロースのふきの葉みそだれ

    ふきの葉の爽やかな苦味が効いたみそだれをシンプルなソテーにたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] ふきの葉 長ねぎ しょうが 酒 水 塩こしょう サラダ油 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • きゅん❤️
      八百屋さんで春フキ束を見つけたので♪ クキの部分はふきのだし煮レシピで💕 葉が残ったので、このレシピのフキの葉味噌ダレを鶏胸肉を焼いた上に乗せて頂きました。 美味しかったです。