DELISH KITCHEN
【ちくわ×きのこ】味付けレパートリー広がる!お手軽レシピ12選

【ちくわ×きのこ】味付けレパートリー広がる!お手軽レシピ12選

作成日: 2023/07/15

更新日: 2024/10/08

ちくわときのこを使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。えのきのレモンバター炒めやしいたけの青のり炒め、しめじのピリ辛炒めなど12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【レビュー多数!】ちくわ×きのこを使ったレシピ


  • 「しめじとちくわの照り焼き」のレシピ動画

    お肉がなくてもボリューミー!
    しめじとちくわの照り焼き

    3.9

    (
    49件
    )

    ちくわでボリューム満点! 甘辛の味付けでご飯も進みます! お弁当にもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ ちくわ ごま油 いりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーあ
      簡単に作れて、凄く美味しかったです😋 また作りたいです😊
    • HARU
      作る前からちくわ4に対して、しめじが1/2? しめじ1パックじゃないと存在感なくならないか? と心配した通り、しめじどこ〜!といった仕上がりに。 調味料がヒタヒタ量あったため、ごま油で炒めず、調味料と食材を鍋に入れ、アルミホイルで落とし蓋をして、含め煮のようにしてみました。 皆さんのレビューでもありますが、味が濃いめです。 しめじはやはり1パック使えば良かったです。
    • ROCO
      お弁当のおかずに作りました。 味は濃いですが、お弁当には良いかと思います。
    • パルまま
      ちくわの割合に比べ、シメジが少なかったのと味付けが我が家には濃すぎるので、後からしめじを追加して1パックにしましたが、やはり濃すぎました。 しめじ100グラム。
  • 「えのきとちくわのねぎマヨあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単に!
    えのきとちくわのねぎマヨあえ

    4.2

    (
    31件
    )

    えのきの食感が楽しめる一品です。ねぎの風味が和風マヨによく合います。簡単に作れるので副菜にはもちろん、おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ えのき 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんご
      簡単に出来て美味しかったです。
    • HARU
      ネギを散らすのを忘れました、、 めんつゆ+マヨは間違いないですね。 ちくわの程よい塩気とあいまってなおよし。 えのきの歯応えがたまりません。 お弁当のおかずにもぴったりでした。
    • ルナ
      ネギ無しで作りました。めんつゆの代わりにしょう油とわさび(小さじ1)加えました。 ピリッとして美味しかったです♪
    • ふみ
      レンジで簡単にできて、お手軽でした。味付けもちょうどよかったです。
  • 「豆苗とえのきのうま塩和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豆苗とえのきのうま塩和え

    4.2

    (
    26件
    )

    豆苗とえのきをレンジで加熱して、調味料を入れるだけ!忙しい時にもさっと作れるお手軽副菜のご紹介です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ えのき 豆苗 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まめのすけ
      簡単に出来て、鶏ガラスープがよく効いて美味しかったです!
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来るし、あっさり味で美味しかったです!
    • きぃたん
      簡単に作れて さっぱりした塩味の副菜は とっても重宝します。 ボリュームもあり 美味しいです😊
    • ちゃん
      レンジで簡単ですし、歯応えがよく食べ応えもあります!

【高評価!】ちくわ×きのこを使ったレシピ


  • 「明太ポテトのチーズ焼き」のレシピ動画

    ほっくりたまらない!
    明太ポテトのチーズ焼き

    4.1

    (
    21件
    )

    しめじとちくわを加えてボリュームアップ!満足感のある明太ポテトのチーズ焼きのご紹介です♪火を使わずにトースターで手軽に作れます。明太子の塩気とチーズのコクがよく合う一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ じゃがいも しめじ 明太子 マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      翌日のお弁当に入れたかったので、明太子に火を通すことにしました。 全体にチーズを絡ませたいのと時短のため、全てフライパンにて調理しました。 m yメモ ①レンチン後のじゃがいもとシメジをオリーブオイルで炒める ②マヨネーズ、明太子を入れる ③スライスチーズをちぎりながら入れ、溶けたら火からおろす
    • biscotte
      1.5倍で作りました。 味付けが濃いので、お酒が進みますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    • ねこまんま
      居酒屋メニュー。 お酒のつまみに良いです。 しめじは、芋と一緒にチンが良いかも。
    • ミーミー
      めっちゃ美味しかったです!(人 •͈ᴗ•͈)✨ またリピします🎶🍒
  • 「ちくわの明太豆腐グラタン」のレシピ動画

    豆腐で簡単!
    ちくわの明太豆腐グラタン

    4.5

    (
    19件
    )

    ホワイトソースの代わりに豆腐で!! 豆腐を潰して混ぜるだけ!ヘルシーで簡単!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ しめじ 玉ねぎ 明太子 絹豆腐 マヨネーズ 塩こしょう ピザ用チーズ サラダ油 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • JAVAzigg
      簡単でヘルシーで美味しい! 洗い物も調味料も少なくて最高です! また作ります(^J^)
    • むーちゃん
      バターや小麦粉を使わずにヘルシーなので、食べ易くてリピしています。
    • AKIRA
      簡単でよかったです
    • むーちゃん
      グラタン大好きなのですが玉にヘルシーな豆腐グラタンも良いですよね。
  • 「ちくわとふんわり卵のチリソース炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    ちくわとふんわり卵のチリソース炒め

    4.2

    (
    18件
    )

    ちくわで代用!スピード調理。 卵入りで彩りもよく、ボリュームもアップ♪ 子供も喜ぶ甘めなチリソースです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 卵 ねぎ エリンギ しょうが にんにく サラダ油 ケチャップ 豆板醤 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 水 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • JAVAzigg
      最初に卵だけ火を通して取り出す工程をサボって後から一緒に炒めたところ、卵がソースと混ざっちゃいました...次は手順通りにやろうと反省。 でも、味はとっても美味しいです!リピします♪
    • ゆん
      ごはんの上に乗せて丼のような食べ方をしても美味しいです!
    • ほっしゃん
      簡単に出来ました😊 ちくわは縦に四つに切りくるっと結んで海老風にしてみました 大人だけで辛いもの好きなので豆板醤の量を倍にしてみました 美味しかったです
    • 我が家の定番になりました。

【バター】ちくわ×きのこを使ったレシピ


  • 「ちくわとえのきのレモンバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    さっぱりコク旨!
    ちくわとえのきのレモンバターしょうゆ炒め

    3.8

    (
    16件
    )

    さっぱりしたレモンの風味と バターしょうゆの風味がよく合います! 簡単におかずの一品が作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ えのき かいわれ 有塩バター レモン汁 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      簡単でした! かいわれ、なかったので、ネギで。
    • みやすほ
      えのきが無かったのでしめじ、カイワレの代わりに豆苗で作りました。簡単で美味しかったです。
    • としぼん
      【早速作りました】 エノキが安かったのと、ちくわもあったので作りました。 ただ、レモン汁とカイワレが無かったから使わず、それ以外はつくわを多めにした位でレシピに沿って作りました。簡単に作れる、材料費が安く済むので助かりますね。
    • かるぽぽ
      レモンが少し足りなかったかもですけど めちゃめちゃ簡単で美味しい
  • 「ひらたけとちくわのガーリックバター炒め」のレシピ動画

    食欲そそる風味!
    ひらたけとちくわのガーリックバター炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    ちくわの味をいかして味付けはシンプルに。 お酒のお供にも! にんにくとバターの香りで食欲をそそる!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      300前後

    ひらたけ ちくわ 小松菜 にんにく 有塩バター サラダ油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こったん
      ちくわがいい感じにアクセントになり、美味しかったです。簡単だし、もう1品欲しい時にいいですね。
    • かおちゃん
      サッと簡単に出来、ひらたけの食感が良く、にんにくの香りとバターのコクが食欲をそそり、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
    • ごりこ
      ほんとにカンタン。バターで炒めて、ニンニク塩コショウのみで、コックリした味になりました。 チクワ…すごい。 工程も何も考えなくて良いのでラクチン! あ、ヒラタケじゃなく、エリンギでも美味しかったです。

【めんつゆ】ちくわ×きのこを使ったレシピ


  • 「しいたけとちくわの青のり炒め」のレシピ動画

    磯の香り広がる♪
    しいたけとちくわの青のり炒め

    4.4

    (
    15件
    )

    甘辛ダレに具材が絡んでご飯が進みます♪ 青のりがいいポイントになり香りがいい! お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    生しいたけ ちくわ にんじん サラダ油 青のり 白いりごま 砂糖 酒 めんつゆ(3倍濃縮) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      にんじんをレンチン2分したらすごく小さくなって水分かなり抜けてしまっていました。でも、柔らかい方が好きなので問題なく美味しかったです❣️
    • おこめけん
      片栗粉のタレが良く絡んでお弁当にも良いと思いました。青のりはたっぷりいれるのがグッドですね。とても美味しかったです。
    • はるちゃん
      ちくわと舞茸だけで作りました。 片栗粉多すぎたのか、ベチャッとなったので少しでいいかも… 普通のお味ですがお弁当にいいですね☆
    • hiroka
      ピーマンも入れました。麺つゆを使った簡単な味付けなのに、青のりの風味も良くて美味しかったです。
  • 「まいたけとひじきのごまマヨあえ」のレシピ動画

    コクのある味わい♪
    まいたけとひじきのごまマヨあえ

    3.0

    (
    3件
    )

    まいたけ、ひじき、ちくわを使って作る和風副菜を作ります。具材はあらかじめフライパンで炒めることで、まいたけの色落ちを防ぎ、素材の風味を引き出すことができます。マヨネーズ、すりごま、めんつゆのコクがあとを引く味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ まいたけ 芽ひじき ごま油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • naochan
      ひじき缶の残りと舞茸を消費したかったので作りました。 竹輪がなかったので鷄ササミ缶を使いました。 とても簡単に1品増えて助かりました。 味は美味しい!とまでではなかったです^^;;。 竹輪の方が良かったのかもしれません。

【DELISH KITCHEN おすすめ】ちくわ×きのこを使ったレシピ


  • 「ちくわとしめじのピリ辛しょうゆ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    ちくわとしめじのピリ辛しょうゆ炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    おつまみにも合うピリ辛の炒め物です! ごま油の風味とピリ辛のラー油がよく合います! 簡単にできるので忙しい時にどうぞ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ しめじ 豆苗 ごま油 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もちぐま
      美味しかったです。 思ったより少なめに仕上がりました。
    • りーこ
      ラー油がいいアクセントになっていて、おいしかったです!
    • ルミルミ
      材料があったのでこれだ!と思い作りました。ラー油がピリッとしておつまみに最高です。また作ります。
  • 「えのきとちくわのケチャップ炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    えのきとちくわのケチャップ炒め

    しっかり味付けで冷めてもおいしい!えのきとちくわはバターで炒めて香り高く仕上げます。少ない調味料で作れるので味付けも簡単!忙しい日のあともう一品やお弁当のおかずにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ えのき 有塩バター 粉チーズ ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 凛子
      えのきがなかったのでエリンギで作りましたが、美味しかったです。