【極旨】スルメイカの旨みにやみつき♪レパートリー豊富レシピ13選
作成日: 2023/07/25
更新日: 2024/02/01
旨みを楽しむ♪スルメイカを使ったレシピを簡単動画でご紹介。甘辛味が美味しい屋台風のイカ焼きやおつまみにもぴったりなイカのマヨ焼きなど13本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【炒め物・焼き物】スルメイカを使ったレシピ
おつまみにも♪
イカとねぎのオイマヨ炒めサクッとできるのに簡単おいしい♪オイマヨのコクと、しょうがの風味がさらに食欲をかきたてます！
レビュー
- あやちゃんイカがプリプリで美味しかったです👍
- みぃ簡単でご飯が進みます！ しめじも入れましたが、ボリュームも増えて美味しかったです！
- mokoko簡単で美味しかったです。リピします！ありがとうございました!
- ムンク切り身を使ったので、めちゃくちゃ簡単にできました！ 美味しくて、おつまみにピッタリです😋
食欲そそる一品！
アスパラとイカのうまみそ炒めスルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます！みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。
レビュー
- まっこ長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
- みかん色ご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
- ばあばちゃん冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
- Totoro's friendアスパラ2本にして、他はほぼ半分量にし、1人前を作りました。イカそうめんを使いました。 とても美味しかったです。
簡単コクうま！
イカとブロッコリーのバター醤油炒めバター醤油で香ばしくコクのある味わい！ ゆでたブロッコリーにイカの旨味が染み込んで食感と風味で二倍美味しく♪ 夕飯のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪
レビュー
- まりんキャベツとエリンギにしました。あと生食のボイルのいか。おいしかった
- バンビーナ醤油とバターの黄金コンビ！ ヤリイカで作ったので、イカも柔らかく、とても美味しかったです。
- elツボ抜きなんでワタなし。ブロッコリーはチンした。今度はワタ入れて作ってみたい
- mistいかもブロッコリーも冷凍です いかはつぼ抜きで胴体とエンペラのみのためわたは入れていません
さっと炒めて簡単！
イカの塩麹炒めイカの旨味を感じられるシンプルな味付けのイカの塩麹炒めをご紹介します。バターの香りが食欲をそそります♪お酒にもよく合いおつまみにもぴったりの一品！
レビュー
- にゅさバターを半量にして、スダチを絞って食べました。さっぱりしておいしかったです。
- あすこあっという間に出来上がりました。 冷凍してあるイカでしたがすごく美味しいです。 もっと食べたいと好評でした。
- パッちゃんイカが高くてなかなか作れないけど、カットされてるイカで作ったのでとても簡単でした。 長ネギも入れてとても美味しかったです。 長ネギおすすめデス。
- カピパラMamイカも柔らかく美味しく作れました。
辛みが絶妙！
イカのコチュジャン炒め簡単に作れるイカを使ったおつまみにぴったりな一品です。甘辛い味付けがビールによく合います♪さっと一品作りたい時におすすめです。
レビュー
- ミッチェル91スルメイカが安かったので。イカの生臭さも気にならないし、旦那のお酒のアテにもイイ。簡単だし。お手製のコチュジャンも。野菜室の忘れてたプチトマト2個もアクアパッツァ風で炒めてみました。美味しい。ごちそうさまでした
- 豆腐ハンバーグ冷凍生イカを使用しました。 炒めてる間に溶けるのでサッと炒めて美味しく出来上がりました！ 少し味が濃かった感じがしたので、気持ち少なめの調味料でも良いかもです。
- りおう簡単に作れて、しかも本格的な旨さ！ 魚介類のメニューはなかなかハードルが高いですが、美味しく作れました！
- にゃん辛いのが苦手な夫も美味しく食べました！ ありがとうございます
甘辛でうまい！
屋台風イカ焼きフライパンで簡単プリプリのイカ焼き！丸ごと1匹で食べ応え◎漬け込むことで味がしみます！
レビュー
- あゆた美味しくできました！
- ユッカママ小さな、いかゲットしたけど調理するには、、と思いまんま焼いてみた副食としていただきました。
- るんとても美味しかったです。 砂糖にラカンカ使っても、美味しくできました。
- ももイカはすぐに火が通るし、とても簡単で美味しくできました！ あらかじめ切っておいたので、食べる時はとても食べやすかったです。また作りたいと思いました。生姜が好きなので多めに入れましたが、生姜が効いていて美味しかったです。
簡単おつまみ♪
イカのマヨ焼きイカとマヨネーズの焼けた香りがたまらない「イカのマヨ焼き」はいかがでしょうか？お酒のおつまみとして最高の一品です。材料を器に入れたら、あとはトースターにお任せ！お好みで七味唐辛子をかけるのもオススメです♪
レビュー
- 肩幅おいしい
- ビギナー簡単に作れて、しかも美味しい！！ これからも、作ります！！
- きむとらねこ味付けに使う調味料がマヨネーズと醤油だけなのに箸が止まらないくらい美味しい！
- ソース・アメリケーヌやっとスルメイカ手に入れました。しょうゆとマヨネーズ程よいと思いました。七味唐辛子もかけてみました。おいしいです。
【煮物】スルメイカを使ったレシピ
煮汁がじゅわっと溢れる！
いかと大根の煮物甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します！時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください！
レビュー
- りおう簡単でとても美味しく出来ました！定番にしたいです♪ゆで卵も一緒に煮てみました(^^;
- マメさん美味しかった
- KAORUイカも柔らかくて 簡単、美味しいです☆ 2倍のの量で作りました☆ 我が家はリピート決定です。
- みー少し甘すぎるとのことがレビューにあったので、砂糖 1 みりん1 に変更しました。 大根はレンジで5分くらいしてから鍋に投入 まだちょっと硬いかなと思ったので水を加えてさらに煮ました。 大根の葉っぱを細かく切って、出来上がりの時に入れて蓋をして弱火で2分 緑がきれいに仕上げてくれます。
味が染みてる♪
イカと大根と里芋のこっくり煮イカと大根、里芋が入ったこっくりおいしい煮物をご紹介します！里芋と大根にイカの旨味が入ってほっとする味わいです♪里芋は水煮を使用しておりますが、生や冷凍のものでも代用いただけます。
レビュー
- kozyy大根はレンチンして時短。 里芋は冷凍のものを使ったので、大根より先に煮ました。 坪抜きいかを使ったので、縮みやすいので、三等分くらいに大きめに切りました。 いか少なかったんですが、味が染みて美味しかったです♪
- ばあばちゃん里芋と大根にイカの風味がうつり、柔らかくて美味しかったです。 イカは冷凍のものを使いました。輪っかのがあれば見栄えも良くなりますが、味は問題なかったです。 今回は里芋を予めレンジで柔らかくしてから煮ましたが、時短にもなりとても上手くできました。
- よっしーイカは輪切りの冷凍品を、里芋はゆでてあるものを使いました。とても美味しくできました！息子からも花丸もらいました💮
- まり美味しかったです。
旨味たっぷり♪
大根とイカのわた煮イカのワタを捨てるのはもったいない♪一緒に煮込んで味わい深い煮物に仕上げます！大根をレンジ下ゆでして時短調理です。
レビュー
- 彗星大根にしっかりと味がしみました
- まり簡単にできて美味しかったです。
- うらんのママ最初調味料が少ないのでは?と思いつつ煮てる間に味見をするととても美味しくできました。 イカと大根って本当に美味しいですよね。
【その他】スルメイカを使ったレシピ
海の恵み♪
シーフードカレーお家で簡単！絶品シーフードカレーを作りましょう♪魚介の旨みが効いた豪華な一品です。具材はシーフードミックスに変えたり、じゃがいもやトマトなどの野菜類、マッシュルームなどのきのこ類を足しても美味しいですよ。
レビュー
- みおシーフードミックスとベビーホタテと玉葱で作りました。臭みがとれて美味しく出来ました。 カレールゥは中辛に甘口を足しました。
- ブリリアント生イカが安かったので作ってみました。 イカを捌くのに少し手間取りましたが、全体的に簡単で美味しかったです。
- ナナママ生のホタテと海老で作りました りんごのすりおろしと生姜もおろして入れました ちょろっとおしゃれに冷蔵庫にあった野菜を素揚げして添えました 娘はほんのり甘めのソース気に入った様です 美味しかったです
- kouhi鉄板のカレー😋🍴💕
プリプリ食感♪
イカメンチ青森県津軽地方の郷土料理、イカメンチのご紹介です。イカメンチとはイカを叩いてミンチ状にしたものにキャベツや玉ねぎなどの野菜を混ぜて揚げる料理のことで、いがめんちと呼ばれることもあります。料理で余ったゲソで作ることが多いですが、今回はイカ一杯を丸ごと使って作ります♪イカのプリっとした食感がやみつきに！ぜひご家庭でお試しください。
レビュー
- ズンガスーパーでイカのゲソのミンチを売っていたので作ってみました。野菜はフードプロセッサーでみじん切りに。フライパンで揚げ焼きにしましたが、野菜の甘みも感じられ、ふんわりとして美味しかったです。リピします！
- babachan0703イカのプリッとした食感を味わいました。 噛んでいくと甘みを感じます(玉ねぎ…？キャベツ…？何もつけず、そのまま味わってみました。やさしい味付けです。ご飯のおかずとしてはやさしすぎます。 ソース◎ (私の好みはこちらかな…) 醤油 ◎ とても美味しい一品です。 ソースと醤油をあわせても◎でした。
- うまかえん美味しい‼️市販のものよりもうまいと息子もお気に入りです。紅生姜をいれてみましたが、さっぱりして、おいしかった😋🍴💕また、作ります‼️
- ゆめかおいしかったです
旨味が溶け込んだ！
イカの炊き込みご飯素材の旨味で炊き込んだシンプルなご飯！ ツウな美味しさをパパッと作れます♪ 今晩、旦那さんをびっくりさせてみませんか？
レビュー
- シンタローとても美味しそうでした、が、しょうがの種類や個体にもよると思いますがしょうがの味が強すぎてしょうがの味しかしません。イカは釣ってきたアオリイカ、旨みは強いと思ってましたが、無理でした。美味しくするなら、しょうがをひとかけにした方がいいと思います。それか調味料を２倍か１．５倍にするか。新しょうがならまた違うと思いますが。絶対に子供たちには向きませんので、お子さんに食べさせるならしょうが抜きで。鰹節とかあごだしを加えたらもっと味が深くなると思います。みりんと醤油とイカだけではやはり少しだけ物足りない。そこをしょうががかっさらいますから。せっかくのイカ、美味しく食べたいですね。
- じんりっきー子供達にも好評で、リクエストされて 何回も作りました。生イカが手に入れば簡単に作れます。それでいて 旅館の食事で出てきそうな雰囲気‼️ 特にイカ飯好きな人には、おすすめ です！
- Totoro's friend刺身用イカが70gだけあったので、米1合、醤油とみりんは、それぞれ大さじ１に減らして作りました。生の生姜が無かったので、代わりに、刺身用イカの付属品のおろし生姜5gくらいと、生姜パウダー適量を入れました。材料を半分にしてもちゃんと炊けるのか若干心配でしたが、少しお焦げもできて美味しかったです。残りは真空パックに入れて冷凍しました。また作りたいです。
- 粗忽の料理人レシピ通りでは少し濃いかな？と思いましたが、一回目ですのでそのまま作りました。 良い味加減で、子供たちにも好評でした。
