色鮮やか♪おせちに作りたいチキンロールのレシピ9選
作成日: 2023/07/25
更新日: 2023/12/05
チキンロールのレシピを簡単動画でご紹介。色々な野菜を巻いた絶品チキンロールのレシピ9本を紹介していますので、おもてなしやおせちなどにぜひお役立てください。
【定番の照り焼き系】チキンロールのレシピ
もも肉を使ってジューシーに！
照り焼きロールチキンついつい箸がすすむ甘辛味の照り焼きロール。春菊のほどよいほろ苦さがいいアクセントに！鶏肉を巻いた後にタコ糸で巻かずに、つまようじで止めるだけの簡単さです。今日のおかずとしても、お正月の一品としても人気♪鶏むね肉を使うとサッパリとした仕上がりになります。中身は野菜や大葉などお好みで選んで、彩りよく楽しんでくださいね。
レビュー
- にゅる月1で作ってます。家族が大好きなメニュー😘 自己流アレンジでチキンはフォークで前もって刺して小さい穴をあける（中まで火が通る）安い小松菜を代用、爪楊枝より凧糸で縛る方が崩れないし綺麗にできるのでおすすめですよ。 トングで掴み添えながら切ると火傷しないし綺麗に切れます。 味付けは人によっては醤油を足していいかも。
- ののりりこ春菊の代わりに冷凍いんげんを使いました。タレは少し甘めなので好みに合わせて減らしてもいいかも。
- えぬえむ爪楊枝が焼く時邪魔そうだったので、面倒だけどたこ糸で縛って作りました。 萎び始めたオクラを茹でて巻きましたが美味しかった、照り焼きタレが美味しい。 色々な野菜を巻いて試してみたいです。
- mmk春菊好きの夫に好評でした。 汁気を飛ばすのが時間かかりました。
彩り鮮やか♪
鶏肉の八幡巻おせちには欠かせない、八幡巻を鶏肉で巻くことでボリュームのある一品に仕上げます！こってりとした鶏肉の甘辛い味わいがやみつきになります。ごぼうとにんじん、いんげんの色合いが鮮やかな一品です。
レビュー
- sjおせち用に作りました。レシピ通りに作って上手に出来ました。
- フーコとても美味しいかったです。2回目ですが今回は横幅を半分の大きさにして作りました。たこ糸で巻くのも早く準備が短縮出来ました 3回目。大小作ったけど作るのは小さくたほうが扱いやすい。豪華に見えるのは大ですね。
- きなこ他の方の感想通り、巻く具材の量が多い気がしました。 うちはごぼうを無しにしました。 お肉の内側まで中々熱が通らず 少しピンクだったので 最後はレンチンしました。 2023年リピート。 具材少なめにして した味付けずに 鶏肉に塩多めの時短にしました。 タレがあるので味は十分でした。 タコ糸はキツく結びすぎると中身が飛び出すので 来年は気をつけます。 美味しくできました。
- むーちゃんお正月にも作ります。
お肉やわらか♪
豆苗の甘辛鶏むねロールめん棒で叩く事でお肉がやわらかく、冷めてもしっとり♪くるくる巻いてフライパンで焼くだけ！甘辛味が鶏肉に絡んでおかわりしたくなる味わいです！
レビュー
- 山豆苗の変わりにインゲンをいれました。 ヘルシーで美味しいと主人に好評でした。
- Lori豆苗がもっとしんなりすると思いましたが、案外しっかり主張してくるので、量は少なめがいいですね。
インパクト抜群！
鶏肉の丸ごとごぼう巻き鶏もも肉でごぼうをぐるりと巻いた豪快な一品。甘辛い味付けに鶏とごぼうという相性ぴったりの組み合わせです！
レビュー
- まりお弁当にも入れました。 簡単にできて美味しかったです。
- ソース・アメリケーヌ鶏もも肉から出た旨味と､煮汁の甘辛さとの濃厚な味は好きです。作って良かったと思う瞬間です。ごぼうもやわらかくて美味しい食材でした。
- キリン86見出し通りにごぼうのインパクトが最高でした。鶏肉の柔らかさとごぼうの歯ごたえの相性が抜群ですね♪
- あかむーんゴボウが好きで、欲張って多めに入れたら巻けなくなってしまいましたが、歯応えもありとても美味しくできました。 お弁当にも入れました！ 次回はゴボウ半分にしてニンジンや小松菜など入れてみようかと思います。
断面が可愛い！
せりチキンロールせりの緑色とにんじんのオレンジ色が鮮やか！ チーズのまろやかさとせりの相性が抜群♪ おもてなしに喜ばれる一品です!
おもてなしにもピッタリ♪
ポテトサラダ入りチキンロールお惣菜の定番、ポテトサラダがボリューム満点なおかずに大変身！照り焼きのソースが相性抜群です。鶏肉がジューシーに仕上がります。
レビュー
- ソース・アメリケーヌつまようじは作る人のやり易い本数を入れて下さい。鶏の丸焼き同様目一杯入れ、とがった部分は100円ショップで売っいます、大ばさみ、キッチンばさみでカットして下さい。調理がしやすいです。仕上がり抜きづらい時は、左右に回す感じで引っ張って下さい。てりマヨソース少し甘さを感じました。人参は食べれないので入れませんでした。おいしいです。
- babachanボリュームがあり、とっても美味しい味です。 しかし、鶏肉に隙間もあり、片方の端に身も少なく…ポテトサラダをのせて巻くのにとても手間取りました。両端はポテトがはみ出してしまい…と。楊枝のとめ方も悪く(不器用)焼いている途中から開いてしまい回転させるのも大変でした。四苦八苦して出き上がりました。見栄えは良くなかったのですが、美味しさは◎ お肉はジューシー、タレもとっても美味しかったです。付け合わせにはキャベツを使用。キャベツにも合いました。
- アーシェ鶏ももの大きさにもよるけど、具がはみ出る、焼く時に、爪楊枝が邪魔。面倒でも軽くたこ糸で巻いた方が綺麗に出来る。つまみなので照りマヨは止めてチーズを一緒に巻いて、そのまま食べました。ポテサラ残った時は良いかな…
【アレンジいろいろ】チキンロールのレシピ
しっとりやわらか♪
アスパラとにんじんの鶏むねロール粒マスタードの酸味がアクセント♪切り口が華やかな鶏むねロールをご紹介します。レンジ加熱することで簡単に調理できることが嬉しいポイント！おもてなしにもぴったりの一品です。
レンジでしっとり！
豆苗キムチの鶏肉ロール豆苗と黄パプリカとキムチを包んで♪シャキシャキとした具材の食感が楽しめます！ご飯にもお酒にも合うおかずです。彩りきれいに作れます。
レビュー
- きのこ胸肉が全然広がらず、やっと一周巻ける程度だったので加熱してる間に開いてしまいました笑 美味しかったので再チャレンジします！
おもてなしにぴったり♪
赤ワイン鶏むねロール炊飯器で簡単！コクのあるしっとりとした仕上がりで、おもてなしにもぴったり♪お酒にも合う1品です。
レビュー
- しのピー「調理時間約1日」と表示されていますが、「約1時間」の間違えではないでしょうか？ 炊飯器で1時間くらいでできましたよ。 その間に、もう一品作れますね。 手間がかからないのに、コクがあって美味しい！ 生ハムも使うので、塩は控えめの方の良かったです。 コレステロールが気になるのでバターは半分にしましたが、オリーブオイルに変えても良さそうです。 鶏肉の皮は取ったほうがいいかな。
