「鶏胸肉」でヘルシーなのに大満足レシピ55選!蒸し鶏や唐揚げも
作成日: 2024/03/22
更新日: 2024/04/22
鶏胸肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。鶏むねチャーシューや鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮など55本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ボリューム満点!鶏胸肉を使ったおかずレシピ40選
- 鍋に入れて煮込むだけ!鶏むねチャーシュー
- マヨネーズがポイント!鶏胸肉のジューシーかしわ天
- 胃袋がっちり!鶏むね肉のガリバタチキン
- カラッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ
- 鶏むね肉で作る♪なすとピーマンの酢鶏風
- しょうがで爽やか♪なすと鶏むね肉のさっぱり和え
- しっとりジューシー!鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
- 満足おかず!鶏むね肉のガーリック焼き
- レンジでさっぱり!蒸し鶏の香味ダレ
- 甘辛ソースがよく絡む♪鶏むね肉のスイートチリマヨソース
- レンジで作る!ハーブサラダチキン
- 豚肉よりあっさり!鶏むね肉の生姜焼き
- やみつきのおいしさ!悪魔の旨味塩からあげ
- 食欲そそる!ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め
- ボリュームおかず!鶏むねチンジャオロースー
- さっと炒めるだけ♪もやしと鶏むねのオイスター炒め
- やみつきおかず間違いなし!鶏むね肉とたたききゅうりのピリ辛水晶鶏
- 大さじ3の油で作る♪鶏むねチキン南蛮
- ごはんがすすむ♪鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒め
- 風味豊かな♪ブロッコリーと鶏むね肉のおかか炒め
- ご飯が進む♪鶏むね肉の味噌カツ
- ボリューム満点!鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め
- 味付け簡単♪もやしと鶏むね肉のスイートチリ煮
- とろーりアツアツ!鶏むね肉と白菜の中華煮
- ごはんが進む!鶏むね肉のマヨ照り焼き
- 簡単に作れる♪鶏むね肉とトマトのにんにく煮
- ご飯が進む!鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め
- ごはんが進む!鶏むね肉とキャベツの甘辛炒め
- 2つの材料でお手軽♪鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風
- カリカリ食感が楽しい!カシューナッツと鶏肉の黒酢炒め
- やみつき無限漬け!麻薬鶏
- シンプルな味付けで♪新玉ねぎと鶏むね肉のコンソメ炒め
- チーズとろーり♪鶏むねキムチのホイルチーズ焼き
- レンジで柔らか!鶏むね肉のネギ塩レモン
- ふんわり香る♪鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮
- こってり味でご飯が進む!鶏むね肉とアボカドの甘辛炒め
- 香味だれが決め手!鶏むねレンジチャーシュー
- エビじゃなくてトリ!鶏マヨ
- なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
- のりの風味でご飯が進む♪鶏むね肉ののり巻き
- たんぱく質をたくさん摂りたい!サブおかず10選
- スープでもヘルシーに満腹♪鶏胸肉を使ったスープレシピ5選
ボリューム満点!鶏胸肉を使ったおかずレシピ40選
鍋に入れて煮込むだけ!
鶏むねチャーシュー鶏むね肉で作るチャーシューのレシピをご紹介!お鍋に調味料とお肉を入れたらあとは煮込むだけ♪手がかからないので他の料理と同時進行で作りやすいメニューです。さっぱりとした味わいとやわらかさが人気で、メインにも副菜にも幅広く使えます♪
マヨネーズがポイント!
鶏胸肉のジューシーかしわ天マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります! 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります!
胃袋がっちり!
鶏むね肉のガリバタチキン大好きなあの人の胃袋をがっちりつかむ♪ 鶏むね肉は薄力粉をまぶしてタレとよくからませます♪ ご飯がすすむ満腹おかず!今晩のメニューにいかがですか?
カラッとジューシー!
鶏むね肉の唐揚げお手頃ながら食べ応えのある鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介です♪下味、片栗粉をしっかりつけることでパサつかず、サクサクジューシーな衣に仕上がります!ぜひ揚げたてをお召し上がりください♪
鶏むね肉で作る♪
なすとピーマンの酢鶏風ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります!ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪
しょうがで爽やか♪
なすと鶏むね肉のさっぱり和えレンチンなすで色が鮮やかに仕上がります! ポン酢、しょうがででさっぱり爽やか♪ 冷やしてもおいしい!
しっとりジューシー!
鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に!
満足おかず!
鶏むね肉のガーリック焼き食欲そそるにんにくチップにジューシーなチキン♪ ご飯にも合うこってりな一品! お腹いっぱい食べたい時にどうぞ!
レンジでさっぱり!
蒸し鶏の香味ダレ電子レンジで簡単に作れる本格蒸し鶏レシピをご紹介します。レンジで酒蒸しにすることで、鶏肉のくさみがとれ、ふんわり食感に仕上がります。豆板醤のきいたピリ辛香味ソースがよくからみ、ビールにもぴったりの人気の一品です!
甘辛ソースがよく絡む♪
鶏むね肉のスイートチリマヨソース鶏肉の旨味に甘辛いスイートチリマヨソースがよく合います♪ごはんにはもちろん、おつまみにも、サラダのトッピングにもおすすめです。
レンジで作る!
ハーブサラダチキンハーブの香りがさわやかなサラダチキンが簡単に作れます!そのまま食べても、お好きな野菜とサラダにしても、アレンジ自由自在!
豚肉よりあっさり!
鶏むね肉の生姜焼き鶏むね肉を薄切りにすることであっさりしっとり! いつもの生姜焼きとは違った食感が楽しめます♪
やみつきのおいしさ!
悪魔の旨味塩からあげ鶏むね肉の淡白な味わいに大葉の香り、花かつおの風味、ごま油のパンチが加わった旨味からあげです!ごはんのおかずにもお酒のアテにもおすすめです♪
食欲そそる!
ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒めピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介!にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。
ボリュームおかず!
鶏むねチンジャオロースー中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。
さっと炒めるだけ♪
もやしと鶏むねのオイスター炒め鶏むね肉の柔らかさともやしのシャキシャキ感がポイントです。片栗粉をプラスしてとろみのきいた炒め物に。ご飯のおかずにぴったりの味付けです!
やみつきおかず間違いなし!
鶏むね肉とたたききゅうりのピリ辛水晶鶏鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、つるんとした食感の水晶鶏に仕上がります♪たたききゅうりとも相性抜群!ねぎ入りのピリ辛だれがよく絡み、酸味があるのでさっぱりとお召し上がりいただける一品です。
大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか?
ごはんがすすむ♪
鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒めこってり濃厚な味付けでごはんのおかずにぴったりの一品♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、味も絡みやすくなります!旬の野菜でアレンジするのもオススメです。
風味豊かな♪
ブロッコリーと鶏むね肉のおかか炒め鶏むね肉は片栗粉をまぶす事でパサつきを抑えてしっとり仕上げに!ブロッコリーとかつお節は相性抜群です♪
ご飯が進む♪
鶏むね肉の味噌カツ濃厚手作り味噌だれが、サクッと柔らかな鶏むねのカツによく合う♪ご飯のおかずにぴったりなボリューム満点の一品です!
ボリューム満点!
鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め大人も子供も大好きな味付け! あっさり淡白な鶏むね肉もこってりな味付けで大満足!
味付け簡単♪
もやしと鶏むね肉のスイートチリ煮スイートチリソースとレモン汁で味付けした、もやしと鶏むね肉のスイートチリ煮です!生春巻きで余ったスイートチリソースも無駄なく使える1品♪少ない水分で煮ることで、忙しい時にも簡単に煮物ができます。
とろーりアツアツ!
鶏むね肉と白菜の中華煮お手頃な鶏むね肉を使った絶品満腹おかず♪ パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶしてしっとり仕上がります ごま油の香りが食欲をそそる一品です♪
ごはんが進む!
鶏むね肉のマヨ照り焼きこってり甘辛味が食欲そそる鶏むね肉のマヨ照り焼きのご紹介です!淡白な鶏むね肉をマヨネーズの効果でつやも出て、こってりまろやかな味に仕上がります。晩御飯の献立にも、弁当のおかずにもおすすめの一品です。
簡単に作れる♪
鶏むね肉とトマトのにんにく煮忙しい時にもおすすめの1品!トマトを入れることで見た目も鮮やかになります。パスタソースとしても使えます!
ご飯が進む!
鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め韓国風の甘辛いコチュジャンだれをからめた、鶏肉とニラは絶品♪しっかりとした味付けなので、お弁当などのおかずにもおすすめです。
ごはんが進む!
鶏むね肉とキャベツの甘辛炒めお家にある食材でささっと炒めてできるしっかりおかず!キャベツのシャキシャキ食感を残して炒めることがおいしさのポイントです♪
2つの材料でお手軽♪
鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風具材は鶏むね肉とピーマンだけ! むね肉は酒と片栗粉でしっとりジューシー! 即席簡単で嬉しいチンジャオロース風!
カリカリ食感が楽しい!
カシューナッツと鶏肉の黒酢炒めカシューナッツが味の決め手! 一気に中華料理に様変わり! カリカリ食感がくせになる味わいです!
やみつき無限漬け!
麻薬鶏SNSで大流行したやみつきになる「麻薬卵」の鶏むね肉バージョンです♪レンジ加熱した鶏むね肉をやみつきだれに漬けておくだけの一品!濃いめの味付けなので、レタスなどにあえてドレッシング代わりにしたり、豆腐やごはんにのせて食べるのもおすすめです♪
シンプルな味付けで♪
新玉ねぎと鶏むね肉のコンソメ炒め新玉ねぎはさっと炒めることでみずみずしさと甘みを楽しめます。やわらかくしっとり焼いた鶏むね肉と合わせてシンプルに仕上げます♪
チーズとろーり♪
鶏むねキムチのホイルチーズ焼き食材をホイルに包んで蒸し焼きにするだけ!キムチの辛さとチーズのマイルドさが味のアクセントになります。おつまみにもおすすめです♪ぜひお試しください。
レンジで柔らか!
鶏むね肉のネギ塩レモンチンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に!レンジで全部調理できるからお手軽です!白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪
ふんわり香る♪
鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮鶏むね肉を使った簡単満足おかずをご紹介します♪じっくりと蒸し煮にしてしっとりと仕上げた鶏むね肉とクタクタっとしたブロッコリーの食感がたまりません。ブロッコリーとコーンの彩りが良く、食卓が明るくなる一品です。
こってり味でご飯が進む!
鶏むね肉とアボカドの甘辛炒めクリーミーなアボカドとジューシーな鶏肉が◎! 甘辛味でご飯の進むおかずに! メインおかずとしても大満足な1品です♪
香味だれが決め手!
鶏むねレンジチャーシュー人気の鶏むね肉にフライパンで香ばしく焼き色をつけて、調味料と一緒にレンジでチン♪余熱でおくことでパサつかずしっとりとした食感に仕上がります。
エビじゃなくてトリ!
鶏マヨ「海老マヨ」ではなく鶏むね肉で! サクッとジューシー食感♪食べ応えのある1品に! おかずにも!おつまみにも!
なすがとろっとジューシー!
鶏むね肉となすのおろし煮パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!
のりの風味でご飯が進む♪
鶏むね肉ののり巻き酒と片栗粉で揉み込んだ鶏むね肉はジューシーしっとり♪ のりと甘辛だれを絡めて最高のおかずに♪
たんぱく質をたくさん摂りたい!サブおかず10選
つるるん!とまらない♪
冷しゃぶささみしっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです!
酸味が効いてさっぱり!
ささみとしめじのレモン酒蒸しささみとしめじを酒蒸しに! レモンの爽やかな風味! おかずとしてはもちろん、お酒のあてにもぴったりです♪
シャキシャキ食感の♪
ささみと豆苗のナムルレンジ加熱したささみと豆苗がからんでおいしいナムルです。おろしにんにくをきかせて、おつまみにもぴったりな味わいです。
お酢でさっぱり!
生きくらげとささみの中華和え生きくらげときゅうりの食感が楽しめる一品です。ごまの風味がよく合います。もう一品欲しい時にもおすすめ♪
おつまみにぴったり♪
ささみときゅうりのコチュジャン和えレンジで加熱したささみを、コチュジャンで和えてパンチのある味わいに!すりごまを加えてコクアップ♪
プラス一品におすすめ♪
バンバンジー風春雨サラダ春雨サラダをバンバンジー風にアレンジ♪ごまの香りが口いっぱいに広がります!きゅうりは叩くことで表面積を増やし、味をからみやすくします。レンジで作るので火を使わずに済むのも嬉しいポイントです!
レンジで簡単♪
ささみとアボカドの和風サラダささみとアボカドを使った手軽に作れるサラダのご紹介です。アボカドのクリーミーさがささみと相性抜群!めんつゆを使うことで味付けも簡単になります♪火を使わずに作れて忙しい日にぴったりな一品です。
香味野菜が最高!
鶏むね肉のさっぱり焼きしっとりとした鶏むね肉を香味野菜でさっぱりと味付け! ササッと作れて簡単! 今晩の1品にいかがでしょうか?
お箸がすすむ!
ささみとセロリのやみつきネギ塩レモン歯ごたえのあるセロリと鶏むね肉にネギ塩レモンだれをからめた一品!レモン果汁を入れることでさっぱり♪ささみは余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。お酒のお供にもぴったりな一品です。
お箸がすすむ!
ささみとトマトの中華和えお酢とトマトの酸味でさっぱり♪鶏ささみでボリューム感アップ!火を使わずに簡単に作れます!
スープでもヘルシーに満腹♪鶏胸肉を使ったスープレシピ5選
あったかヘルシー!
ささみとレタスの春雨スープほっと一息あったまる!ささみとレタスの春雨スープ♪ カロリー控えめの春雨とささみでダイエットにもおすすめ! 材料を切って煮るだけの簡単レシピです♪
さっと作れる♪
トマトとささみのにんにく卵スープトマトを使ったお手軽スープレシピのご紹介♪シンプルな味わいににんにくの風味が効いた一品です。パサつきがちなささみは片栗粉を揉み込んでしっとりとした食感に仕上がります♪
ボリューム満点♪
鶏むね肉と野菜のコンソメスープ野菜と鶏肉が入った具だくさんのコンソメスープなので、朝ごはんにもぴったりな一品です。季節の野菜を入れたり、マカロニなどを入れてアレンジもお楽しみください。
さっと出来る!
鶏むね肉とミニトマトの春雨スープ春雨で小腹が空いた時にもぴったり♪ さっぱりスープでほっとしてみてはいかがでしょうか?
つるんとあったかい!
鶏むね肉の梅おろしスープ鶏ガラベースの塩味のスープに、 大根おろしとアクセントに梅ぼしを入れて崩しながらいただきます! 鶏肉のつるんとした食感が◎