【初心者必見!野菜炒め】人気レシピ12選!基本からアレンジまで♪
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/23
野菜炒めのレシピを簡単動画でご紹介。「基本の肉野菜炒め」や、「スパイス肉野菜炒め」など12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
具材たっぷり!
基本の肉野菜炒め野菜がたっぷり入った定番人気♪肉野菜炒めの作り方です。野菜は炒めすぎず、シャキシャキ食感に仕上げましょう。冷蔵庫に残った野菜を加えてアレンジできる万能レシピ!肉は趣向を変えて鶏肉や牛肉、ひき肉でも美味しくいただけます。パパッと作れる手間なしおかずなので、今日の夕飯の献立にぜひ!
レビュー
- ☕️キャベツの代わりに玉ねぎ、ピーマンで作りました! レビューを見て鶏ガラを入れたら味もちょうどよくなりました!ご飯にすごく合います💓
- ねこまんまお肉は、お醤油とお酒で下味をつけるのが良いと思います。 仕上げに黒コショウをかけたら美味しさ倍増です!
- かつ余った食材でちゃちゃっと作れる感じがめっちゃ良かったです!
- しくちゃんおろしニンニクの代わりに、本物のニンニクを一片入れて、作りました。美味しかったです🤗
スタミナ満点!
にんにくたっぷり野菜炒めにんにくを使った野菜炒めはいかがでしょうか?スライスしたにんにくで香ばしく仕上がり、調味料にはおろしにんにくを加えることでパンチのある味になります♪ご飯にもぴったりの味付けです。ぜひお試しください!
レビュー
- チエゾウにんにくたっぷり、キャベツ、もやしシャキシャキで 旦那にも子供にも好評でした!
- はるキャベツの緑が、軸に近い白い部分で彩りは少し悪く見えますが、味はニンニクたっぷりで作って、旦那さまに好評でした。
- レオニンニク多めに入れました。 ニンニク効いて凄い美味しかったです。 時間が経つと野菜の水が出て味が流れてしまうと思いましたが時間が経っても変わらず美味しかったです。 また作ろうと思いました。
- だいとニンニクを4かけ入れたらちょっとニンニクが強くなりすぎた。 ただ、これはこれであり! 味も濃すぎず美味しかった。
味付け簡単!
スパイス肉野菜炒め市販のスパイスミックスを活用した簡単おかずレシピです。いつもの肉野菜炒めがピリッとしたスパイシーさとうまみのある味わいに♪手に入ったら、ぜひ一度お試しください。
レビュー
- 田中彼方簡単に作れて美味しかったです
- ぽむマキシマムだけの味付けで簡単で美味しいです!もっとマキシマムを使用したレシピが知りたいです♪
パパッとできる!
カット野菜と豚肉のネギ塩炒めカット野菜を使えば10分でおかずができる! 冷蔵庫の残り野菜も加えても◎ お肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります♪
レビュー
- まきろん3回目。1度目は豚肉、2度目は野菜のみ、3度目は牛こま肉片栗なしで作りました。3回とも鶏がらスープの素は半量の小さじ1でつくりましたが、3回とも美味しいです。カット野菜に加えて冷蔵庫に余ってるピーマンなども追加しました。簡単にできて肉も豚肉に限らずあうし、美味しい。豚肉片栗が1番美味しいですが、めんどくさい時はカタクリなし肉や野菜のみでもいけます。
- もちぐま追加でエリンギと、ガーリックパウダーを混ぜました。 片栗粉もあるのでまろやかになっていて美味しかったです。
- cherry冷蔵庫の残り野菜で作りました。 お肉が柔らかく、ごま油の香りが食欲をそそります。 美味しかったです。😋 ご馳走様でした。
- ちゃぴシンプルで美味しかったです。 ねぎは入れなかったので包丁は使わず作れました
包丁いらず!
塩だれ豚レタス炒めレタスはさっと炒めて食感を残しましょう♪火の通りが早いので、パパッとできる時短レシピです。片栗粉のおかげでお肉がやわらかく仕上がります。
レビュー
- はずみさん2021/5/8 かんたんでおいしい!優勝!!! 余った豚肉全部使っても ぺろっといけるくらい ご飯がすすみます……!!!
- プリンパプリカとしめじを足しました。美味しかったです!!
- 卵かけrice切り落とし肉で作りました。 さっぱりしていてとてもおいしかったです!ごはんが進みました。
- nご飯がすすむ味付けでおいしかったです〜🤤♡ ボリュームもあって嬉しい👍‼️
がっつりスタミナ飯!
豆腐のたっぷり野菜炒めご飯が進む夏の定番メニュー! たっぷり野菜を美味しく! 冷蔵庫にある食材に変えても◎です!
レビュー
- ヒローとても美味しくでき、豆腐が苦手な嫁でもこれなら食べれました☆ 最後に塩コショウをしましたがそうすると味が引き締まったような! そんな感じがしました
- トモキとても美味しかったです。また作ります。
- かおちゃん豚肉、豆腐、ニラ、もやしとボリューム満点で、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
- BBBとても簡単にできました!時短料理です。 レビューを参考に塩を最後に追加したことで味がしまって美味しく頂きました。
味付け簡単♪
焼肉のたれで作る野菜炒めシンプルな野菜炒め、味付けは焼肉のたれひとつで簡単に仕上げます♪野菜は冷蔵庫の余りものに合わせて変えてもおいしく仕上がります。手際良く仕上げるのがおいしく作るポイントです!
レビュー
- やっちゃんとっても簡単に出来ました😋焼肉のたれでこんなに美味しく出来るなんて知りませんでした❗ 野菜も…時間がなくてカット野菜を使い😅あとは玉ねぎを切って入れました。時間がない時にまた作りたいと思います🎵
- ポテト2倍の量で作りました。 キャベツ270g、ピーマン2個、にんじん1/2本、エリンギ1本、焼肉のタレ大さじ3、塩コショウ少々にしました。簡単でした。 野菜の水分が出てしまうので、あまり水分が出ない程度に炒めるのがポイントだと思います。
- HARUカット野菜で作れるおかず、そして焼肉のタレで作れるおかず。 ズボラな私にピッタリです! そして美味しい、シンプルな野菜炒めです。 文句なしです。
- コトリピーマンと人参を入れるとありましたがなかったので、代わりに家にあったじゃがいもを入れました。簡単に作れて美味しかったです
これぞ定番の一品!
たっぷりキャベツの野菜炒め野菜の食感が◎! キャベツがたっぷりの定番の野菜炒めです! ご飯のおかずにぴったりです♪
レビュー
- うさこ野菜を炒める時水分が出やすいので中火よりやや強火が良いかと思います。 味はとても美味しかったです。
- キートン美味しい!
- かおちゃん定番の野菜炒めだけど、オイスターソースの味付けが白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
- もなシンプルな野菜炒めで美味しいです!
肉がなくても満足できる!
具沢山野菜炒め野菜だけでもしっかり満足感のある野菜炒めのレシピをご紹介します。野菜はなんでもOK!簡単にできるので余った野菜でお試しください♪
レビュー
- 彗星シンプルながら具沢山で満足感が大きいです
- ひぃたん簡単で、ボリュームがあって良い。 主人は、お肉が入ってると錯覚したくらいでした(笑) しめじをエリンギに変えたりして、よく作ってます。
- まり簡単にできました。
- キートン濃い味が好きなので、鶏ガラスープの素を多めに投入。大量に食べてもカロリーが低いので、ダイエットの時にちょうど良い。
卵がふわふわ♪
ニラ玉もやし炒めごま油の風味が食欲を掻き立てる、ご飯が進む人気おかずの紹介です。さっと炒めてシャキシャキなもやしの食感をおいしく味わいましょう♪忙しいときにもパパッと作れるお手軽さ。忙しい時のメイン主菜にぜひお試しください。
レビュー
- mist難しい工程はありません 切って溶いて炒めて加えるだけ 炒めすぎに注意くらいです しょうゆをオイスターソースにするとおいしさがパワーアップできます
- mokoko簡単美味しい☆
- しょうちゃん簡単なのにうまいです!! 塩は少し多めにしました。
- 黒林檎間違い無い組合せで美味しいです。 塩コショウ・しょう油は適当で大丈夫(^^)v 肉の入ってない炒め物が欲しい時に重宝します。
パパッと簡単!
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!
レビュー
- もか簡単で美味しいもやしレシピ!! オイスターソースはやっぱり美味しい!! もやしからの水分が出てしまったので おふを足してみました~♪ すいこむすいこむ~(笑) 簡単なのでリピ決定!!
- たかゆきパッと作れて、それでいて美味しかった。 オイスターのコクとおろしにんにくのパンチが効いてるのがいい。
- レイン簡単で美味しいです。お肉の付け合わせにぴったりです。
- 酒飲み貧乏学生とても簡単で美味しかったです! ごはんやお酒のつまみに会うなぁと思いながらあっという間に平らげました!(*^^*) 辛味が欲しくなったのでラー油とかも入れてみたりして食べました笑
包丁いらず!
カット野菜で豚肉のめんつゆマヨ炒めカット野菜を使えば、野菜も無駄なく短時間でパパッと作れます♪さっと炒めて野菜のシャキッとした食感をおいしく味わいましょう。
レビュー
- みるく☺︎パプリカとネギと椎茸とニンジンにしました!簡単で美味しかったです◎
- HARUとても簡単、時短レシピ。 カット野菜にピーマンが入っていないものを使ってしまったので、追加して入れるべきでした。 少しだけ味が濃い気がしました。 マヨネーズでコッテリ感があるので片栗粉は使いませんでした。
- たかゆきもやし・キャベツ・玉葱・チンゲン菜・人参の入ったカット野菜を使用。 野菜のシャキシャキ感がいいし、めんつゆとマヨネーズが全体に合う。 美味しかった。
- やまちとにかく簡単。 豆板醤も少しだけ足しました。最後に塩胡椒ふってもいいかなーという感じ。