【おから】おかずからお菓子まで♪種類別の絶品レシピ80選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/30
おからを使ったレシピを簡単動画でご紹介。おからと大豆の煮物やひじきの卯の花煮、おからパウダークッキーなど80本のレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪
目次
- 【生おから】おかず・ご飯物レシピ
- 野菜の切り方がポイント!基本の卯の花
- モチモチ食感♪おから豆腐ナゲット
- 懐かしい味付け♪おからの炒り煮
- おからのヘルシー副菜♪うの花
- もちもち食感♪おからもちの磯部焼き
- おからでヘルシー!おからのふんわり焼き
- 簡単ヘルシー!おからサラダ
- ひじきたっぷりミネラル補給!おからつくねの照り焼き
- しっとりコク旨♪おからの和風サラダ
- ほっこり美味しい!ひじきの卯の花煮
- じゃがいもは使わずに!おからのポテサラ風
- コクうま!おからのマヨ味噌ポテサラ風
- 小麦粉不使用!おからのお好み焼き
- 簡単かさましレシピ♪おからコロッケ
- 味付け簡単!おからの塩昆布マヨあえ
- ガーリック香る♪おからときのこの温サラダ
- ふわふわ食感!おから入りチヂミ
- 揚げない!茹でない!おからでスコップコロッケ風
- モリモリ栄養満点!きゅうりとおからのツナマヨあえ
- どっさりおかず♪おから入りきのこハンバーグ
- ボリュームアップ!ほうれん草とにんじんのおからナムル
- トースターで焼く!揚げないおからコロッケ
- もちもち食感がくせになります!おからもちでエビチリ風
- おからでカサ増し!おから団子の甘酢あんがらめ
- しっとりなめらか!おからつくねのレンジ蒸しあんかけ
- 肉のような食感!おからそぼろ丼
- ヨーグルトでさっぱり!ミックスビーンズのおからサラダ
- 簡単スピード炒め♪鶏肉のおからねぎ塩炒め
- お酒のおともに♪おからのおつまみ炒り煮
- 定番の一品♪おからと大豆の煮物
- 簡単ヘルシー!たまごとネギのおからチャーハン
- とろっ!じゅわっ!おから親子丼
- もちもち食感!おから餃子
- 簡単!もちもち♪おからチーズもち
- おやつにオススメ♪おからトマトチーズマフィン
- おからたっぷり!餃子サモサ
- レンジで簡単♪梅みそ卯の花
- 【生おから】おやつ・お菓子レシピ
- 【おからパウダー】おかず・ご飯物レシピ
- 【おからパウダー】おやつ・お菓子レシピ
- 甘く香ばしい♪おからパウダークッキー
- おからの甘みが◎おからパンケーキ
- レンジで簡単♪サイリウム入り蒸しパン
- サクサク食感♪おからの黒ごまクッキー
- しっとり濃厚!おからチーズケーキ
- しっとり食感♪おから豆腐パンケーキ
- おからパウダーで作る♪おからのチョコチップクッキー
- しっとり食感♪おからパウダーで作る炊飯器ケーキ
- レンジで簡単!マグカップおから蒸しパン
- レンジで簡単♪きな粉おから蒸しパン
- ふわふわしっとり!おからシフォンケーキ
- しっとり食感♪ヨーグルトとおからの蒸しパン
- レンジで簡単!卵なしのおからココア蒸しパン
- おからパウダーで作る!プロテインバー
- レンジで簡単♪プロテイン蒸しパン
- レンジで作る!マーブルおから蒸しパン
- お腹も満足♪おからパウダーで作る焼きドーナツ
- 素朴な味わい♪豆乳おからクッキー
- 3合炊き炊飯器で作る!おからパウダーで作る炊飯器ケーキ
【生おから】おかず・ご飯物レシピ
野菜の切り方がポイント!
基本の卯の花卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。おからのことを卯の花と言うこともあります。ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮方のコツは煮詰めすぎないこと。少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ!
モチモチ食感♪
おから豆腐ナゲット豆腐と生おからを使ってお肉を使わずに、満足感のあるおかずをご紹介します♪出来たてはコロッケのような食感ですが、冷めるともちもちとした違った食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。このレシピは生おからを使用しています。おからパウダーを使用する場合の分量や注意点は、下部の「よくある質問」をご覧ください。※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年6月
懐かしい味付け♪
おからの炒り煮あっさりと食べやすい、おなじみの定番しょうゆ味をご紹介します。簡単に作れる人気のおかずです。油がない分油揚げをプラスしてコクがアップ♪野菜もたっぷりで大満足の一品です!
おからのヘルシー副菜♪
うの花昔ながらの定番おかず♪ しっとりとした口当たりでどの料理とも相性が良いかと。 夕飯の小鉢にいかがでしょうか♪
もちもち食感♪
おからもちの磯部焼きおからが苦手な人にもおすすめ!おからのおもちがのりの風味によく合います。シンプルな味付けでおいしく召し上がれる一品です♪
おからでヘルシー!
おからのふんわり焼きおからと豆腐の生地にみじん切りにした野菜を混ぜ込んで 焼いたヘルシーな主菜レシピです。 メインおかずにどうぞ♪
簡単ヘルシー!
おからサラダじゃがいもの代わりにおからを使ったヘルシーなポテトサラダ風レシピをご紹介します♪じゃがいものようにゆでる必要がないので、調理もとても簡単!粉チーズなどを足してコクをプラスしても美味しいですよ。いろんな具材で応用自在な一品です。
ひじきたっぷりミネラル補給!
おからつくねの照り焼きおからを加えてふわふわなつくねの照り焼きに! ひじきも加えてミネラルもたっぷり。 栄養満点な一品です。
しっとりコク旨♪
おからの和風サラダツナのコクでとってもおいしい!マヨネーズを使わないのでカロリーをおさえてさっぱりと食べられます♪
ほっこり美味しい!
ひじきの卯の花煮ひじきやおからは食卓のバランスを整えてくれる優秀食材♪やさしい味付けの副菜は毎日でも食べられます。冷凍枝豆を加えて食感と彩りのアクセントに!具材と調味料をフライパンに入れて煮るだけの簡単おかずです。
じゃがいもは使わずに!
おからのポテサラ風じゃがいもナシ!マヨネーズもナシ!それでもおからでポテサラ風に仕上げて見ました♪ツナ缶が入って食べ応えもあります♪
コクうま!
おからのマヨ味噌ポテサラ風マヨネーズを使うことで、まろやかな一品に仕上げました!味噌を使って、コクもプラスしました。ぜひ作ってみてください♪
小麦粉不使用!
おからのお好み焼きほろほろとした柔らかい生地のお好み焼きです! おからくささや食感を抑え、栄養満点♪ 小麦粉を使わないのでグルテンフリー!
簡単かさましレシピ♪
おからコロッケおからでかさまし!みんな大好きコロッケを少しだけヘルシーに。夕飯の一品にいかがでしょうか?
味付け簡単!
おからの塩昆布マヨあえおからときゅうりを使って作る副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪塩昆布とマヨネーズのコクと相まってやみつきのおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時にいかがでしょうか?
ガーリック香る♪
おからときのこの温サラダ炒めたマッシュルームとしいたけをおからと合わせて温サラダに。パンに挟んでサンドイッチにしたり、パスタにあえたりと、万能な一品です。
ふわふわ食感!
おから入りチヂミ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!おからを入れてヘルシーなチヂミのレシピです! おからを入れることで食感もふわふわになります♪ 歯ごたえのあるちくわとの相性がぴったりです!
揚げない!茹でない!
おからでスコップコロッケ風ピザ用チーズを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!パン粉をしっかり炒めてカリカリ食感をお楽しみください♪
モリモリ栄養満点!
きゅうりとおからのツナマヨあえ食べ応えありのとっても美味しいヘルシーサラダ! おからも一緒に食べれて栄養満点! 子供も喜びます☆
どっさりおかず♪
おから入りきのこハンバーグひき肉だけのハンバーグより、白っぽく見えますが、 おからが入っているとはわかりません! いつもよりあっさりとした後味です!
ボリュームアップ!
ほうれん草とにんじんのおからナムルおからを加えてかさ増し!野菜がたっぷりととれる簡単副菜です。ほろほろ食感がくせになります♪
トースターで焼く!
揚げないおからコロッケ揚げずにトースターで焼いて簡単に仕上げます! おからを使ってカサ増し♪ ツナの代わりにコーンなどを入れても◎
もちもち食感がくせになります!
おからもちでエビチリ風TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! おからを使ってヘルシーに♪ 腹持ちもいいレシピです♡ ぜひお試しください!
おからでカサ増し!
おから団子の甘酢あんがらめ肉団子におからを入れてカサ増ししたおから団子です! おからのパサパサした食感も気になりません♪ 甘酢あんを絡めて召し上がってください!
しっとりなめらか!
おからつくねのレンジ蒸しあんかけおから効果で肉がしまらず、しっとりなめらかな蒸し上がり。ほんのり甘いあんをかければ、ご年配にも喜ばれる味わいです。
肉のような食感!
おからそぼろ丼女性に嬉しいおからレシピ! 食物繊維たっぷりなヘルシー丼!
ヨーグルトでさっぱり!
ミックスビーンズのおからサラダマヨネーズやヨーグルトと合わせてパサパサのおからも 食べやすくしました!ミックスビーンズやにんじんで 食べ応えもある一品です♪
簡単スピード炒め♪
鶏肉のおからねぎ塩炒めねぎの旨味がしみたおからが食欲そそる! おからを加えてボリュームもUP 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください♪
お酒のおともに♪
おからのおつまみ炒り煮おからの炒り煮をおつまみとしても食べやすくした一品です! ソーセージの旨味とにんにくの風味が お酒のおともにぴったりです♪
定番の一品♪
おからと大豆の煮物食卓の定番おかずにいかがですか?しっとり煮えたおからでお腹も大満足な一品です。ご家庭にある調味料で味付けも簡単!レンコンを加えることで食感のアクセントを楽しめます。
簡単ヘルシー!
たまごとネギのおからチャーハンいつものチャーハンにオイスターソースやえびを使って海鮮風味♪ ごはんを減らす代わりにおからを使っているので、カロリーが気になる方にオススメ! 具材が多いのでガッツリ食べられるメニューです。
とろっ!じゅわっ!
おから親子丼おからがだしをよく吸っていて美味しい! 卵と豆腐でとってもヘルシー! さっと作れて疲れた体にしみます♪
もちもち食感!
おから餃子おからを使ってさっぱりといただける、おから餃子のご紹介です。鶏もものひき肉を使用することで油分がプラスされてパサパサせずにしっとりとした食感に仕上がります♪今夜のおかずにいかがですか?
簡単!もちもち♪
おからチーズもちまさかこれがおからからできてたなんて…!と驚きます! おつまみにぴったりです。 もちもち、ほろほろの新食感をお試しください♪
おやつにオススメ♪
おからトマトチーズマフィンおからたっぷりヘルシーマフィンをご紹介! ホットケーキミックスで簡単に作れます! 朝食、おやつにいかがですか?
おからたっぷり!
餃子サモサおからが入ってるのでヘルシーです♪ そのままでも美味しいですがさっぱりヨーグルトソースもおすすめです! パーティーのときやおつまみにいかがですか?
レンジで簡単♪
梅みそ卯の花鶏肉のうまみたっぷり! 梅みそ味でごはんのお供にぴったりな卯の花です!
【生おから】おやつ・お菓子レシピ
しっとり♡ヘルシー!
おからのショコラケーキ【上級者向け】薄力粉不使用!代わりにおからを使った、しっとりふわふわなケーキをご紹介します。生おからとは豆腐を作るときに豆乳を絞った後の残りの部分ですが、おからだと言われなければわからないかもしれませんよ♪優しい甘さで甘いものが苦手な方にもおすすめです。
食べごたえ満点!
おからのみたらしもちおからが苦手な人でも美味しく食べられます! みたらしのたれも手作り!お好みの甘さに調整できます! 子供も喜ぶヘルシーおやつ♪
ヘルシーなおやつ!
おから米粉クッキーおからと米粉で作る罪悪感少なめのクッキーはいかがですか?砂糖の量を調節すればお好みの甘さに仕上げることができます。外はカリカリ、中はもっちり食感のクッキー!素朴な美味しさが毎日のおやつにぴったりです。
ボウルとレンジで簡単に!
おから蒸しパン薄力粉の代わりにおからを使って蒸しパンを作りませんか?蒸し器を使わずにボウルとレンジで簡単に作れます。腹持ちが良いので、おやつや間食にぴったりな一品です。是非作ってみてください!
サクサク食感!
おからスコーン生おからを使うことで、おからの優しい甘い香りを感じられる一品に仕上げました。お好みでナッツやドライフルーツを入れてアレンジするのもオススメです♪
揚げずに作れる!
おから焼きドーナツおからと豆腐を使った焼きドーナツをご紹介!揚げないで作れるのもうれしいポイント♪おやつにもぴったりです。お好みではちみつやジャム、メープルシロップをつけて食べるのもおすすめです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年9月
風味豊かな♪
おからのパウンドケーキ生おからを使い、しっとりとした口当たりのパウンドケーキに仕上げました!お好みでナッツやドライフルーツを入れたアレンジもオススメです♪
ホットケーキミックスで作る!
おからサーターアンダギー混ぜて揚げるだけの簡単おやつをご紹介!外はサクッ、中はふわふわな食感でつい手が伸びてしまうおいしさです♪
ホットケーキミックスで簡単!
おからソフトクッキーおからとホットケーキミックスでとっても簡単! ほのかな甘みとゴマの風味が◎ 外はサク、中のモチっとした食感が癖になります♪
お腹も満足♪
おからマフィン生おからで作る、薄力粉少なめのマフィンレシピ!焼き立てはふわふわで、冷めるとしっとりします♪おやつにぴったりです。
しっとり!ふわふわ!
おからとあずきのレンジ蒸しパン生おからを使うことでしっとりした仕上がりになります♪あずきの甘さを生かしたシンプルなおからの蒸しパンです。
食べ応え抜群!
おからの焼きチョコドーナツおからを使って揚げずにオーブンで作る、ドーナツレシピをご紹介します♪豆腐を入れることで、かたくなりすぎずしっとりとした食感になります。生地にもチョコを混ぜて焼き上げるので、食べ応えもばっちり!心もお腹も大満足のおやつです。
水切り不要♪
おからの磯辺大根もちすりおろした大根の水分はおからが吸うので、そのまま使いましょう♪もっちりした食感なのでおから入りでも食べやすく満足感もアップします!香ばしいしょうゆの香りがより食欲を引き立てます♪
簡単和風スイーツ♪
おからさつまいもケーキ生おからが入ったさつまいもパウンドケーキをご紹介します。しっとり優しい甘味が美味しいです。さつまいもを粗く潰してほくほくした食感も楽しめます♪
【おからパウダー】おかず・ご飯物レシピ
肉感がしっかり♪
おからハンバーグつなぎのパン粉なし!おからパウダーをつなぎに使ったハンバーグです♬ おからが入っているとは思えないしっとりジューシーな食感。たっぷりの大根おろしとポン酢を合わせてさっぱりとした和風ハンバーグに仕上げます。ぜひご家庭で作ってみてください。
ふわふわ食感♪
おから豆腐ハンバーグおからパウダーがつなぎの役目をしてくれるので、パン粉を使わず作れます♪さっぱりとした味わいのハンバーグに、しょうゆベースのあんかけが合う一品です!
もっちりおいしい♪
おからたっぷりお好み焼きおからパウダーがたっぷりと入った腹持ちのいいお好み焼きをご紹介します。すりおろした山芋と卵がつなぎになるので薄力粉なしで作れます♪おやつや夜食にもおすすめの一品です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年8月
クリーミーな味わい!
おからパウダーのポテトサラダ風おからパウダーは水で簡単に戻すことができるのでとっても便利です。じゃがいもよりもクリーミーな味わいが楽しめます♪
サラダで満腹感UP!
おからのコールスローサラダみんなだいすきなコールスローサラダが、少ない材料で 簡単に作れます♪ツナや蒸した鶏肉をいれても、美味しく 食べられます!忙しい時におすすめのサラダレシピです♪
おからでヘルシー♪
鶏肉とおからのホワイトシチューおからを使ったヘルシーなホワイトシチューのレシピです!おからの風味があまりないのでいつものシチューのように食べられます♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月
お弁当にも♪
長芋のおから和風ナゲット山芋を入れることでふんわりした食感の生地に仕上がります♪長芋は袋に入れて、叩いて使用します。余計な洗い物も減って経済的です。
あつあつとろ〜り♪
おからパウダーのチキングラタン薄力粉は使わずにおからパウダーでとろみをつけたホワイトソース風のグラタンをご紹介します。具材がたっぷり入っているので食べ応えも十分です!
トマトとおからの相性抜群♪
おからのトマト炒り煮おからの甘みとトマトの酸みは実はよく合います! トマトの水分が良いアクセントに♪ パンの食のときにもぴったりな炒り煮です!
さっぱりした味わい!
ネギ塩おからハンバーグねぎをたっぷり使った卵や牛乳を使わずに作る、ねぎたっぷりのおからバーグをご紹介!おからパウダーでカサ増しをすると満足感の高い一品に仕上がります。レモン汁をねぎたれに入れることで、さっぱり味になります!夕食の主菜にいかがでしょうか?
【おからパウダー】おやつ・お菓子レシピ
甘く香ばしい♪
おからパウダークッキーおからパウダーを使ったクッキーのレシピをご紹介!おからパウダーを使うことでしっかりとした食感が楽しめるおやつです。抜きがたいらずで作れるのが嬉しいポイント!バターの濃厚な風味と香りがやみつきになります♪
おからの甘みが◎
おからパンケーキおやつで外せないパンケーキ!おから使用でもふわふわ、もちもちに仕上がります。おからがもつ甘みがあるので砂糖は少しひかえめ♪なのに、 美味しさや簡単さは変わりません。お子様も大好きなレシピです。お好みでバナナやイチゴなどの果物を添えても美味しいですよ。
レンジで簡単♪
サイリウム入り蒸しパンサイリウムはオオバコ科の植物の種皮を細かく砕いたものです。食物繊維が多く含まれていて、保水性があるため生地に少量入れるだけで、むちっと仕上がりになります♪おからパウダーを使って薄力粉なしで作れるのも嬉しいポイント!今日のおやつにぜひお試しください。
サクサク食感♪
おからの黒ごまクッキーサクサクとした食感とゴマの風味、おからの優しい味わいが美味しい「おからの黒ごまクッキー」のレシピをご紹介します。材料を混ぜたら、ラップで形を作って切って焼くだけですので簡単です。お子さんと作る手作りおやつにどうぞ♪
しっとり濃厚!
おからチーズケーキおからが入ってヘルシーに! しっとり濃厚でおからのパサパサ感がなく 風味も気にならない絶品レシピです♡
しっとり食感♪
おから豆腐パンケーキ砂糖は少なめで優しい甘さのパンケーキです♪ホットケーキミックスを使用してお手軽に!今日の朝食やデザートにいかがでしょうか?
おからパウダーで作る♪
おからのチョコチップクッキー抜き型いらずで簡単!おからパウダーを使ったクッキーのレシピをご紹介します。チョコレートとココアの香りがおから独特の香りを抑え、おからが入っているとは思えない味わいです♪今日のおやつに作りませんか?
しっとり食感♪
おからパウダーで作る炊飯器ケーキぐるぐると混ぜて簡単に作れる生地を、炊飯器で焼くだけ!とっても簡単に作れます。食べ応えのあるおやつです♪
レンジで簡単!
マグカップおから蒸しパン甘さ控えめの優しい味わいの蒸しパンレシピをご紹介♪おからを使うことでもちっとした食感になり、食べ応え抜群のおやつに!マグカップとレンジを使ってとっても手軽に作ることができます。
レンジで簡単♪
きな粉おから蒸しパンきな粉がふわっと香る♪おからパウダーで作る蒸しパンレシピをご紹介します。食べ応えも抜群です!
ふわふわしっとり!
おからシフォンケーキ【上級者向け】ふんわりしっとりの「おからシフォンケーキ」を作ってみましょう。小麦粉を使わず、おからパウダーを使うレシピなので、たくさん食べても罪悪感少なめなのが嬉しい♪お腹も心も満たしてくれる1品です♪
しっとり食感♪
ヨーグルトとおからの蒸しパン小麦粉を減らしておからを加えたしっとり蒸しパンレシピ♪ヨーグルトも入り、乳製品のコクがおいしさをアップしてくれます。豆乳のやさしい甘さがおいしさの決め手!お腹にもたまるので、軽食にもおすすめです♪
レンジで簡単!
卵なしのおからココア蒸しパン卵不使用!ココア味のおから蒸しパンのご紹介です。ガトーショコラのようにしっとりとした食感で食べやすい蒸しパンです。豆乳は牛乳に変えてもお作りいただけます。
おからパウダーで作る!
プロテインバープロテインを使ったおやつレシピをご紹介します♪ほろ苦ココアの風味がくせになる味わいです。おからパウダーが入っているので、ハードな食感でザクザクと噛みごたえもあり、お腹も大満足!プロテインはバニラ風味や、ココア風味のものがおすすめです。甘さはほとんど感じられないので、お好みで砂糖などの甘味料を加えて調整してください。飲み物と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
レンジで簡単♪
プロテイン蒸しパンどうしても甘いものが食べたくなった時に罪悪感少なく食べられる、プロテインパウダーを使った蒸しパンレシピをご紹介します!ココアを入れることでおからの風味も気にならず、ふっくらもちっと食べ応えも満点♪朝食やおやつにいかがでしょうか?
レンジで作る!
マーブルおから蒸しパンおからパウダーが入った食べ応え抜群の蒸しパンレシピをご紹介♪ココア生地とプレーン生地をマーブル模様にして仕上げます。一手間で見た目がぐっとよくなるので気分も上がること間違いなし!しっとり食感でおやつにぴったりです。
お腹も満足♪
おからパウダーで作る焼きドーナツおやつにぴったり!揚げずにオーブンで焼いて作るドーナツレシピです。生地は混ぜるだけでとっても簡単に作れます♪
素朴な味わい♪
豆乳おからクッキーおからが入ったサクサク食感が人気のクッキーをご紹介♪材料もとってもシンプルで簡単に美味しく作れます!飲み物と一緒に食べるとより食べ応えがあるので、間食にぴったりのおやつです。
3合炊き炊飯器で作る!
おからパウダーで作る炊飯器ケーキオーブンのないご家庭でも作ることができる、簡単ケーキレシピです。もっちりとした食感がくせになります♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。