DELISH KITCHEN
【そうめんアレンジ】気分を変えて♪坦々そうめんのレシピ6選

【そうめんアレンジ】気分を変えて♪坦々そうめんのレシピ6選

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/08/27

濃厚ピリ辛味がやみつき♪坦々そうめんのレシピを動画でご紹介。濃厚なスープを楽しむ定番レシピから、汁なしそうめんや焼きそうめんといったアレンジレシピまで6本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「汁なし担々そうめん」のレシピ動画

    おうちにあるもので簡単に♪
    汁なし担々そうめん

    4.7

    (
    10件
    )

    ねりごまの代わりにピーナッツバターでコクを出し、辛味を抑えた肉味噌なので食べやすい味付けです。お好みでラー油とパクチーをのせてパンチのある仕上がりにも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      862kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん パクチー ラー油 豚ひき肉 おろしにんにく おろししょうが 唐辛子(輪切り) 酒 砂糖 みそ ごま油 ピーナッツバター[加糖] 白すりごま 鶏ガラスープの素 しょうゆ 湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばーど
      家にあるもので、簡単にできました! そうめんの代わりに刀削麺、ねりごまもピーナツバターもなくアーモンドバターを使いましたが問題ありませんでした。 もやし、チンゲンサイも茹でて追加しました。 また作りたいと思います。
    • にゃんにゃむニーナ
      うーーーーーーみゃーーーーーーーにゃーーーーーーーーーー。 8日夕ご飯は、 おうちにあるもので簡単に、汁なし坦々そうめん かさましでキャベツです。 パクチーはネコだけ。しかも茹でました。 茹でパクチー。笑 こちらに載せました。 他には、ぬか漬けのポテサラ、やみつきレタス、なすのお味噌汁です。 いただきます。 タレを今かけてたら、あ、iPhone様にタレがタレた。。。すぐ拭いたけれど、声が出ませんでした。。。。。。 先生との大切な連絡手段なのに。。。。。 怖いにゃん。
    • mayu
      肉味噌がちょっとしょっぱくなったので、次回は味噌の量を控えようと思います。 また、蕎麦のほうが好みでした。
  • 「担々そぼろのかた焼きそうめん」のレシピ動画

    パリパリ香ばしい♪
    担々そぼろのかた焼きそうめん

    4.0

    (
    5件
    )

    いつものそうめんをアレンジ♪担々そぼろのかた焼きそうめんをご紹介!そうめんをごま油で香ばしく焼いて、濃厚そぼろあんをのせます。豆板醤の辛味が効いたしっかり味の一品です!そうめんが余ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚ひき肉 もやし ごま油 豆板醤 酒 砂糖 みそ 白すりごま 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えりん
      4連休のお昼に残っていた茹でた素麺で作ってみました。坦々そぼろは、もしかして味噌はだし入りを想定しているのかな?だしが足りない感じだったので、鶏ガラスープの素を足しました。辛みと味は美味しいです。麦みそを使いましたが、味噌としては問題なかったです。素麺をぱりぱりにするのが暑くて夏のお昼には、ちょっと手間ですが、揚げ焼きみたいにするので、腹持ちは良さげです。
    • いっとく
      ちょっと焼きすぎたけど(笑)美味しいです😋
  • 「担々風にゅうめん」のレシピ動画

    スープも一緒に〜!
    担々風にゅうめん

    4.5

    (
    12件
    )

    飲み干したくなるマイルドなスープ!ピリッと辛い肉味噌との相性がバッチリ♪細いそうめんにスープが絡んでとっても美味しい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん チンゲン菜 豚ひき肉 サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 塩 無調整豆乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yori*
      ぱぱっと作れました! 豆板醤が無かったので、コチュジャン、柚子胡椒を適当に入れて作りました。柚子胡椒がマッチして美味しかった~青菜は手軽に冷凍ほうれん草を代用。トッピングは海苔、木綿豆腐、目玉焼き(埋まってる)炒り胡麻をふりかけても美味しいかも!イソフラボン増々のお昼ごはんになりました!とても美味しかったので、お昼の定番になると思います。 ありがとうございました!
    • ぴんくふぇありー
      倍量にして2人分作りました❣️肉だねが美味しかったです😊チンゲン菜は切った方が食べやすいかな。スープはかき混ぜながら温めないと、底が焦げてしまいます。
    • のび〜
      飲み干したくなる…じゃなくて飲み干すべきです! マイルドで優しい味で美味いです。 私は肉味噌がマイルドすぎたので、少しアレンジして濃い肉味噌にしてみました。ひき肉100gに対し、 甜麺醤大さじ1.5 か 赤味噌大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ2 で、焦がさないように弱火で混ぜます。 あと、無調整豆乳の代わりに低脂肪牛乳もいけました。ただレシピ通りだとミルクくさいので、鶏ガラスープの素+塩の代わりに、 創味シャンタン小さじ2 で気にならなくなるのと、これまた飲み干せます。 そうめんレシピに追加しました!
    • kiki
      水少なめ、すりごまとラー油入れると美味しい!
  • 「さば缶担々そうめん」のレシピ動画

    簡単スピード麺!
    さば缶担々そうめん

    4.2

    (
    5件
    )

    サバの味噌煮缶と市販のごまだれを使って作る、冷たい担々そうめんをご紹介します!ラー油を垂らしてピリリと辛みのあるくせになる味わいに♪氷を浮かべて冷やして食べてもおいしいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      627kcal

    • 費用目安

      -

    そうめん サバ缶[みそ煮] きゅうり 長ねぎ ラー油 豆板醤 ごまだれ めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チャラ
      分量のタレでは少ないと思いました 麺と上手く絡まらず、物足りない味になってしまいました 麺つゆ、すりごま、豆板醤、水で作ったタレをかけたら食べやすくなりました
  • 「なすとひき肉の担々風そうめん」のレシピ動画

    辛味がきいて食欲そそる♪
    なすとひき肉の担々風そうめん

    4.5

    (
    66件
    )

    豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介!なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ひき肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 豆板醤 塩こしょう ラー油 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こまめろん
      とても簡単に作れました! おいしいし、リピ確定です。
    • みより
      写真はきれいじゃなかったけど、味は間違いなく美味しかった^ ^主人が一瞬で完食しました!
    • ねむりねこ
      冷蔵庫に残ってた小松菜を加えて作りました。相性抜群でした。白髪ネギは面倒なので省略、麺つゆが2倍濃縮のものだったので鶏がらスープを小匙1/2足して作りました。すりごまでもじゅうぶんな風味とクリーミーさが出ますね。簡単で美味しかったです。今度は中華麺でやってみたいです
    • みなず
      すっかりお気に入りです、 今回はなすがなかったので、ちくわとえのきで代用しちゃいました! また作ると思います。
  • 「豆乳担々そうめん」のレシピ動画

    ピーナッツバターで簡単に!
    豆乳担々そうめん

    ねりごまの代わりにピーナッツバターを使用しました! 豆乳を使って濃厚な味わいに♪ お好みでラー油をかけても美味しく食べられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ひき肉 おろししょうが おろしにんにく 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 無調整豆乳 ピーナッツバター 鶏ガラスープの素 すりごま 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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