鶏ひき肉をメインに！人気レシピ40選【主菜・汁物・主食】
作成日: 2022/10/01
更新日: 2022/11/27
コスパ抜群の鶏ひき肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。鶏ひき肉はおかずやお弁当、ご飯物や麺類、汁物など幅広く活躍してくれます！
・お弁当レシピは夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・お弁当レシピは十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・お弁当レシピは生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
鶏ひき肉で作る主菜
黄身がとろーり♪
つくねハンバーグボリューム満点のつくねハンバーグのご紹介です♪ 食べごたえのあるつくねに甘辛いたれをからめます！豆腐が入っているのでふっくら柔らかに仕上がります。卵黄を絡めてお召し上がりください♪お酒のおつまみにぴったりです！
ささっと簡単！
レンチン鶏バーグフライパンは使わずにレンジで作る鶏ハンバーグです。野菜も一緒に加熱し、これだけでも満足のいく1品です♪
袋一つでできる！
チキンナゲットサクッとジューシーなチキンナゲットのご紹介です！袋で材料を揉み込んでたねを作るので、手も汚れず片付けも楽チン♪あの味をご家庭でお手軽に再現できます♪ パーティーの一品に、またおやつとしても喜ばれること間違いなしの一品です。
優しい味♪
ピーマンの鶏ひき肉詰めごはんのおかずにぴったりな、ピーマンの鶏ひき肉詰めをご紹介！肉だねは鶏ひき肉で作り、さっぱりと食べやすい仕上がりです。甘辛いたれがよく合い、ごはんのおかわり必死です♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ！
しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒めケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
ごはんにもよく合う！
鶏ひき肉とかぼちゃの甘辛炒め東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ しょうがを効かせて風味をアップ！かぼちゃは炒める前にレンジ加熱をして、炒め時間も短縮できます♪
甘辛味でお箸がすすむ♪
鶏ひき肉と厚揚げの甘辛炒め淡白な味わいの鶏ひき肉を、ごはんに合うしっかり味の炒め物に！厚揚げも加えてボリューム満点です。
簡単餃子♪
鶏ひき肉ともやしの餃子鶏肉ともやしを使ったシンプルで簡単な餃子レシピ！野菜をみじん切りにしなくてもいいので気軽に作れます♪
とろ〜りおいしい♪
ズッキーニの鶏ひき肉そぼろあんかけじっくりと焼いたジューシーなズッキーニにそぼろあんをかけた一品です！とろりとしたそぼろあんはやさしい味わいで、しょうががアクセントになっています。ひき肉を使うので火の通りが早く、調理時間が短縮でき、忙しい日にもぴったりです。
シンプルな一品♪
鶏ひき肉のコンソメロールキャベツ鶏ひき肉を肉だねに使ったロールキャベツのレシピ♪シンプルでやさしい味わいです。
鶏ひき肉で作る主菜
しょうがでさっぱり♪
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐今日は鶏ひき肉であっさり麻婆豆腐に！しょうがの効いたアレンジ麻婆豆腐♪ご飯にのせて食べてもおいしいです♪
しょうがが効いたほっこりおかず！
鶏ひき肉となすのとろとろ煮厚揚げが入った食べ応えのあるおかずレシピのご紹介♪ごはんにかけてもおいしいです！是非お試しください！
旨味ジュワッと♪
鶏ひき肉とにんじんの巾着煮タネにはもやしとにんじんを入れて食感よく仕上げました！だし汁で煮込むことで中までしっかりと味が染み込みます♪
優しい味わい！
鶏ひき肉と大根のあんかけ大根に鶏ひき肉の旨味が染みたほっこり味のおかずのご紹介！大人向けに豆板醤を加えてピリ辛にするのもオススメです♪
野菜たっぷり！
ねぎと肉団子の塩鍋ごま油香る、千切り野菜をたくさん使ったお鍋はいかがでしょうか？野菜はさっとだし汁につけるだけで火が通り、シャキシャキ感が楽しめる一品♪残りのつゆにラーメンを入れてシメるのがおすすめです。
ふわふわ食感！
ネギ塩つくね弁当はんぺんを入れる事でふんわりした食感のつくねになります！塩味にする事であっさり！レモンでさっぱり♪お弁当、おつまみにも使える一品です。
鶏ひき肉で作るお弁当のおかず
お弁当の定番！
基本の三色丼絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます！食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。
絞り袋でらくらく♪
生姜焼きつくね弁当ビニール袋、電子レンジもうまく活用して、手の込んでいるように見える3品があっというまに完成♪忙しい朝に嬉しい、時短ワザを使ったお弁当レシピです。
お弁当のおかずに！
鶏肉と野菜の松風焼きオーブン不使用で卵焼き器で作るお手軽松風焼きです！ 野菜とお肉たっぷりでジューシー！ 長方形や正方形など切り方を変えてピックにさすとおしゃれになります♪
大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました！ ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆
お弁当に重宝！
しいたけの肉詰め旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します！しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪
お花見や行楽に♪
コロコロコーンチキン鶏ひき肉、コーン缶、チーズの人気食材を使った簡単な肉団子です！パクパクつまめて、冷めてもおいしく食べられるので、お花見、行楽弁当、イベント事などみんなでワイワイ食べたいシーンで大活躍間違いなしです♪
レンジで簡単！
カレーそぼろ定番の鶏そぼろをカレー味にアレンジ♪レンジで簡単に作れ、忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです！
火の通りも早い！
鶏ひき肉で親子丼忙しい時にもおすすめ！鶏ひき肉だから簡単にできる親子丼です！玉ねぎと一緒に甘辛く煮て、ふんわり卵で仕上げます。
鶏ひき肉で作るご飯もの
ほろ甘い♪
鶏そぼろ丼鶏そぼろは甘くふわふわのそぼろに仕上げます♪包丁いらず！基本の調味料だけですぐできる！今日のお昼ご飯にいかがでしょうか？
がっつり&スパイシー！
韓国風親子そぼろ丼とろ〜り卵の韓国風親子そぼろ丼のレシピです！ ピリ辛のそぼろがご飯と良く合いますよ♪ がっつり食べたい時にいかがですか？
ナンプラー香る♪
豆苗と鶏ひき肉のエスニック丼豆苗のシャキシャキ食感がたまらない！ にんにくとナンプラーの風味でご飯がすすむ♪ 目玉焼きを絡めて召し上がれ！
香りそのまま！
鶏そぼろとしょうがの炊き込みご飯一緒に炊くだけでしょうがの香り広がる！ 釜飯をお家で簡単に再現！ 甘めの味付けで喜ばれる一品です！
さっぱり食べやすい！
鶏ひき肉と梅の混ぜごはんおにぎりにしてもおすすめ！鶏ひき肉を入れて旨みもしっかり味わえる混ぜごはんです！梅干しと大葉を入れることで味付けも簡単ですね。
満足の一杯！
小松菜と鶏ひき肉の雑炊あっさりしがちな雑炊をひき肉を使って一杯でも満足できる一品に♪小松菜で彩りと食感をプラスしました。食べ応えがあるので昼食や夕食におすすめです。鶏ひき肉以外にも、豚ひき肉でも同様に作れます。
ひき肉が絡んでおいしい！
鶏ひき肉と梅の和風スパゲティ鶏ひき肉としょうがを香りよく炒めてスパゲティを絡めます。梅の酸味が爽やかな、手軽に作れる和風パスタのご紹介です。
鶏ひき肉で作る麺類
ランチにおすすめ♪
鶏ひきミートソースパスタ鶏ひき肉を使ってあっさりとしたミートソースに仕上げます。パスタとよく絡めてお召し上がりください♪
ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメンとろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。
スープがおいしい！
水菜と鶏ひき肉の和風フォーフォーを和風にアレンジしました！優しい味わいの中にスープの旨味を感じます♪パクチーやエスニック風味が苦手な方にもおすすめです。フォーの代わりに素麺や平打ちうどんでもお楽しみいただけます！その場合は麺を少し硬めに茹でてから加えてください♪
つるんとした口当たり！
鶏生姜ワンタンスープ鶏ひき肉で作るワンタンで、やさしい味のスープを作りましょう♪しょうがの風味が香るワンタンは、ツルンとした食感が楽しめます。鶏の旨味が溶け出したスープにご飯を入れて、雑炊風にして食べるのもおすすめです。
鶏ひき肉で作る汁物
旨みたっぷり！
鶏ひき肉と大根のとろみスープしょうがの効いた身体が温まるほっこりスープのご紹介♪お好みで仕上げにラー油を垂らすのもオススメです！
包丁いらず♪
鶏ひき肉とキャベツの中華スープまな板や包丁を使わず、手軽に作れる汁物のご紹介です！鶏ひき肉を水から火にかけることにより、ひき肉同士がバラバラになりやすく、更にうまみがスープに溶け出します♪最後の一口までおいしいスープをぜひ作ってみて下さい♪
しょうがでさっぱり！
鶏ひき肉とかぼちゃのみそ汁しょうがの風味に甘いかぼちゃが引き立つみそ汁のレシピです！ 肉とごろごろ入ったかぼちゃで食べ応えも抜群！ しょうがでさっぱり食べられます♪
具沢山が嬉しい！
長芋と鶏ひき肉のふんわり肉団子スープ長芋をすりおろして団子に、ホクホクの歯ごたえが美味しい具材にとダブル使いで満足スープ！好みでラー油やお酢を仕上げに加えても◎
