DELISH KITCHEN
余った時こそ!残ったそうめんを使ったリメイクレシピ27選

余った時こそ!残ったそうめんを使ったリメイクレシピ27選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/03/27

余ったそうめんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。そのまま食べるのはもちろんですが、長く続くと飽きてしまいますよね。そんな時におすすめのアレンジレシピやリメイクレシピをご紹介します。いつもとは違う味を楽しめるそうめんやおかずまで27レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【おかず】残りそうめんのリメイクレシピ
    1. 変わり衣でサクサク!そうめんコロッケ
    2. 余ったそうめんで!ひとくちそうめんチーズチヂミ
    3. 余ったそうめんが大活躍!そうめんのとん平風
    4. おつまみにアレンジ♪そうめんパリパリチーズ焼き
    5. 余ったらリメイク!そうめんシュウマイ
    6. いつもと違う食感が楽しめる♪コーンとオクラのそうめんしゅうまい
    7. 余ったそうめんで♪そうめんの生春巻き
    8. そうめんをリメイク♪そうめんと豚ひきのチヂミ風
    9. 余ったそうめんで♪肉巻きそうめん
    10. ボリューム満点!そうめんとキムチのチヂミ
    11. のりチーズがとろける♪ささみのそうめん衣揚げ
  2. 【にゅうめん】残りそうめんのリメイクレシピ
    1. そうめんをアレンジ!とんこつ風にゅうめん
    2. 余ったそうめんをリメイク!トマトスープそうめん
    3. 優しい味わい♪かきたまにゅうめん
    4. あたたかくてほっとする♪かに玉あんかけにゅうめん
    5. ラーメン風に!塩バタそうめん
  3. 【焼きそうめん】残りそうめんのリメイクレシピ
    1. そうめんアレンジレシピ!ニラ玉そうめんチャンプル
    2. 梅にんにくで食欲そそる!そうめんチャンプル
    3. パリパリ香ばしい♪担々そぼろのかた焼きそうめん
    4. パパッと炒めて♪豆苗とツナのソーミンチャンプルー
    5. 旨味たっぷり!スパムのそうめんチャンプルー
    6. さっぱり美味しい♪豚肉とレタスの塩だれそうめん
    7. コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん
  4. 【その他にも色々】残りそうめんのリメイクレシピ
    1. そうめんでお手軽に!そうめんのみたらし団子
    2. 余った食材を使い切り!そうめんと落とし卵のみそ汁
    3. ぺろっと食べられる!そうめん稲荷
    4. トロうまあんかけで♪オムそうめん

【おかず】残りそうめんのリメイクレシピ


  • 「そうめんコロッケ」のレシピ動画

    変わり衣でサクサク!
    そうめんコロッケ

    4.0

    (
    4件
    )

    かぼちゃの甘さが一層引き立つ♪ そうめんのサクサクな衣が絶品です! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん かぼちゃ 玉ねぎ 豚ひき肉 薄力粉 溶き卵 有塩バター サラダ油 牛乳 コンソメ 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひとくちそうめんチーズチヂミ」のレシピ動画

    余ったそうめんで!
    ひとくちそうめんチーズチヂミ

    4.5

    (
    25件
    )

    韓国の定番料理であるチヂミをそうめんで作ります!たっぷりとチーズを加えてコクをプラス。パリパリに焼いた生地は歯ごたえも抜群です。ケチャップとマヨネーズで作る簡単オーロラソースで召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん ニラ コーン 卵 塩こしょう コンソメ ごま油 ピザ用チーズ  ケチャップ マヨネーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんのとん平風」のレシピ動画

    余ったそうめんが大活躍!
    そうめんのとん平風

    4.4

    (
    19件
    )

    お家に余りがちなそうめんの活用術です。とん平焼きの生地風に使うことでもっちりとした食感と程よい塩気が加わり、とってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 卵 キャベツ サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんパリパリチーズ焼き」のレシピ動画

    おつまみにアレンジ♪
    そうめんパリパリチーズ焼き

    4.2

    (
    18件
    )

    余ったそうめんや茹ですぎたそうめんをおつまみにアレンジ♪パリパリ食感がスナック感覚で楽しめます。ビールのあてにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん おろしにんにく マヨネーズ ピザ用チーズ オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3個分あたり)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんシュウマイ」のレシピ動画

    余ったらリメイク!
    そうめんシュウマイ

    4.6

    (
    14件
    )

    そうめんをリメイクしてシュウマイに!いつもとは少し違った食感と見た目が楽しめます♪そうめんが余ったらぜひ挑戦してみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ そうめん 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーンとオクラのそうめんしゅうまい」のレシピ動画

    いつもと違う食感が楽しめる♪
    コーンとオクラのそうめんしゅうまい

    4.4

    (
    14件
    )

    そうめんは細かく砕いてしゅうまいの皮の代わりに使います。コーンを加えることでボリュームもある仕上がりに!オクラは小口切りにして星形に見立てましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚ひき肉 玉ねぎ オクラ コーン[冷凍] 水 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 酢 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんの生春巻き」のレシピ動画

    余ったそうめんで♪
    そうめんの生春巻き

    4.5

    (
    8件
    )

    余ったそうめんは簡単にライスペーパーに包んで♪具材はお好みのものに変更できます。余ってしまったそうめんも一工夫でおいしい一品になります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 にんじん 大葉 ライスペーパー めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白すりごま 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんと豚ひきのチヂミ風」のレシピ動画

    そうめんをリメイク♪
    そうめんと豚ひきのチヂミ風

    4.3

    (
    10件
    )

    余ったそうめんを活用できるそうめんと豚ひき肉のチヂミ風をご紹介します。パリっと焼いた麺はお箸が止まらないおいしさです♪お酒によく合い、おつまみにぴったりの一品!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚ひき肉 ニラ ごま油 溶き卵 薄力粉 片栗粉 塩 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻きそうめん」のレシピ動画

    余ったそうめんで♪
    肉巻きそうめん

    4.0

    (
    4件
    )

    余ったそうめんを巻くことで、お肉の旨みが染み込んで絶品おかずに大変身♪お手軽にボリュームたっぷりのおかずを作りませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 にんじん ニラ 片栗粉 塩こしょう 焼肉のたれ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんとキムチのチヂミ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    そうめんとキムチのチヂミ

    4.7

    (
    4件
    )

    そうめんのリメイクレシピ♪キムチのピリッとした辛さが食欲をそそり、そうめんとよく合います。ごま油の風味もポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 ニラ キムチ 溶き卵 薄力粉 しょうゆ こしょう ごま油 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのそうめん衣揚げ」のレシピ動画

    のりチーズがとろける♪
    ささみのそうめん衣揚げ

    3.6

    (
    3件
    )

    余りがちなそうめんを衣にして揚げ焼きにしました!そうめん衣の食感と、ささみの中から出る海苔チーズがやみつきになるおかずレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん ささみ[筋なし] とろけるスライスチーズ 焼きのり(縦19cm×横7cm) サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【にゅうめん】残りそうめんのリメイクレシピ


  • 「とんこつ風にゅうめん」のレシピ動画

    そうめんをアレンジ!
    とんこつ風にゅうめん

    3.8

    (
    29件
    )

    お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き!スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 塩 鶏ガラスープの素 水 牛乳 紅生姜 細ねぎ(刻み) 白いりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトスープそうめん」のレシピ動画

    余ったそうめんをリメイク!
    トマトスープそうめん

    4.0

    (
    3件
    )

    中途半端に残ってしまったそうめんをスープに!酸味の効いたトマトスープにそうめんがよく合います。食べ応えもアップして満足感のある一品に♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 玉ねぎ ズッキーニ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かきたまにゅうめん」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    かきたまにゅうめん

    4.2

    (
    157件
    )

    にゅうめん(煮麺)とは、温かいつゆに入ったそうめん♪ふんわり卵が食欲そそるあったかそうめんは、小腹が空いた時や食欲がない時でもパパッと簡単に作れて、朝食や夜食にも食べやすい一品です!夏に余ったそうめんを使って、冬もおいしくいただけます。お碗に入れてお吸い物感覚でも召し上がれますよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 溶き卵 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かに玉あんかけにゅうめん」のレシピ動画

    あたたかくてほっとする♪
    かに玉あんかけにゅうめん

    4.4

    (
    32件
    )

    夜食におすすめな少ない材料ですぐできる、簡単にゅうめんです。冷蔵庫に残った野菜も一緒に煮て具沢山にしても♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん かにかまぼこ 卵 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩バタそうめん」のレシピ動画

    ラーメン風に!
    塩バタそうめん

    4.2

    (
    22件
    )

    そうめんでヘルシーに代用! コーンとバターが塩味の スープとよく絡み合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん もやし ハム コーン缶 細ねぎ(刻み) 有塩バター 鶏ガラスープの素 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼きそうめん】残りそうめんのリメイクレシピ


  • 「ニラ玉そうめんチャンプル」のレシピ動画

    そうめんアレンジレシピ!
    ニラ玉そうめんチャンプル

    4.2

    (
    25件
    )

    夏によく食べるそうめんをチャンプルー風に炒めて作ります!そうめんのアレンジでいつもと違う味わいに!シンプルな材料なので作りやすいのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 卵 ニラ ごま油 酒 塩 しょうゆ 中華だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんチャンプル」のレシピ動画

    梅にんにくで食欲そそる!
    そうめんチャンプル

    4.3

    (
    42件
    )

    週末のおかずにもおつまみにもおすすめ! あっさりスルスル食べられる、そうめんチャンプルです! 梅の酸味とにんにくが合わさりやみつきの味ですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚こま切れ肉 梅干し にんじん ピーマン サラダ油 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々そぼろのかた焼きそうめん」のレシピ動画

    パリパリ香ばしい♪
    担々そぼろのかた焼きそうめん

    4.0

    (
    5件
    )

    いつものそうめんをアレンジ♪担々そぼろのかた焼きそうめんをご紹介!そうめんをごま油で香ばしく焼いて、濃厚そぼろあんをのせます。豆板醤の辛味が効いたしっかり味の一品です!そうめんが余ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚ひき肉 もやし ごま油 豆板醤 酒 砂糖 みそ 白すりごま 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗とツナのソーミンチャンプルー」のレシピ動画

    パパッと炒めて♪
    豆苗とツナのソーミンチャンプルー

    4.0

    (
    8件
    )

    ツナの旨味がそうめんとからんでシンプルな味付けながらおいしいレシピ♪ツナはオイル缶を使うことでそうめん同士がほぐれやすく、炒めやすくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ツナ缶[オイル漬け] 豆苗 にんじん ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパムのそうめんチャンプルー」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    スパムのそうめんチャンプルー

    4.2

    (
    10件
    )

    スパムやゴーヤーをたっぷり加えたそうめんチャンプルーです。スパムの塩気やゴーヤーの苦味で満足感の得られる味わいに仕上がります。余ったそうめんの活用にもぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      655kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん スパム缶 卵 ゴーヤー ごま油 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とレタスの塩だれそうめん」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    豚肉とレタスの塩だれそうめん

    4.1

    (
    129件
    )

    ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない!食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし!お好みの状態に仕上げてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 レタス ごま油 おろしにんにく 酒 塩 黒こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油そば風そうめん」のレシピ動画

    コクと辛みがクセになる♪
    油そば風そうめん

    4.2

    (
    92件
    )

    【2019年6月レシピリニューアル】夏の定番のそうめんを油そば風にアレンジしました!こってり味ですがスルスル食べられます! 濃いめの味付けが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 鶏ひき肉 しょうが にんにく 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま油 オイスターソース めんつゆ(3倍濃縮) 酢 豆板醤 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他にも色々】残りそうめんのリメイクレシピ


  • 「そうめんのみたらし団子」のレシピ動画

    そうめんでお手軽に!
    そうめんのみたらし団子

    4.0

    (
    5件
    )

    そうめんを団子にリメイク!じっくりと焼くことでこんがりと仕上がり、みたらしあんとの相性もぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 片栗粉 サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 片栗粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめんと落とし卵のみそ汁」のレシピ動画

    余った食材を使い切り!
    そうめんと落とし卵のみそ汁

    4.2

    (
    47件
    )

    あまりがちなそうめんをみそ汁に入れちゃいましょう♪ 卵は半熟にしてとろ〜っとそうめんにからめて♡ 胃にやさしいみそ汁レシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      100前後

    そうめん 卵 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そうめん稲荷」のレシピ動画

    ぺろっと食べられる!
    そうめん稲荷

    4.3

    (
    8件
    )

    酢飯の代わりにそうめんで お稲荷さんを作っちゃうアイデアレシピ! いつものそうめんに飽きたら是非どうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ そうめん めんつゆ(3倍濃縮) 水 白いりごま 細ねぎ(刻み) 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オムそうめん」のレシピ動画

    トロうまあんかけで♪
    オムそうめん

    4.1

    (
    8件
    )

    とろとろの卵にカニカマあんかけをたっぷりかけてお召し上がりください。食べ応え抜群のそうめんアレンジにぴったりの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん かにかまぼこ ニラ 塩こしょう(そうめん用) ごま油(そうめん用) 卵 ごま油(卵用) 塩こしょう(卵用) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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