DELISH KITCHEN
【餅おかず】人気のレシピ28選!和洋折衷さまざまなレシピをご紹介

【餅おかず】人気のレシピ28選!和洋折衷さまざまなレシピをご紹介

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/03/08

(2024/03/08更新)
お餅を使ったレシピを簡単動画でご紹介。お餅が余った時におすすめのアレンジ料理から定番料理まで28選です。日々の献立に是非お役立てください。

目次

  1. 【和食風】餅おかずの人気レシピ
    1. もっちり食感!餅入り肉巻き
    2. 具材のうまみ凝縮!関西風おでん
    3. ホッとする味わい♪豚こまボールと餅のみぞれ煮
    4. 出汁がしみしみ!餅巾着
    5. ぱりっと!もちっと!もち明太スティック
    6. お家でお手軽!明太もちチーズもんじゃ焼き
    7. もちもちトロン♪ねぎもちチーズ
    8. もっちり!味しみしみ!五目巾着煮
    9. じゅわっとやわらか♪キャベツ餅
    10. おやつにもピッタリ♪切り餅とソーセージのソテー
    11. とろ〜り伸びる!鶏肉と切り餅の照り焼きチーズのせ
  2. 【洋食風】餅おかずの人気レシピ
    1. もっちり!とろ〜ん♪もっちーずinハンバーグ
    2. 余ったお餅をアレンジ!ミートソースもちグラタン
    3. 中からとろ〜り、主役級♪餅入りロールキャベツ
    4. カリカリもっちり♪お餅のアヒージョ
    5. あつあつを召し上がれ♪もちアヒージョ
    6. 朝ごはんにぴったり!餅入りチーズオムレツ
    7. 相性バッチリ!おもちのトマトグラタン
    8. 余った切り餅が大活躍♪とろとろチーズのもちベーコン
    9. とろ〜り!もちもち!長芋のおもち明太グラタン
  3. 【韓国風】餅おかずの人気レシピ
    1. もちとチーズのWとろーり♪餅入りチーズタッカルビ
    2. お餅でとろとろ〜っ♪炊飯器でサムゲタン風
    3. カリもち食感♪ヤンニョム肉巻き
    4. もっちりおいしい!豚バラ肉と春菊の餅チヂミ
    5. ごはんのおかずに♪トッポギ餅と豚肉のみそ炒め
  4. 【中華風】餅おかずの人気レシピ
    1. もっちりプチプチ♪めんたいもち餃子
    2. カリカリ食感がすき!揚げ餅の中華あんかけ
    3. 甘辛ソースがからむ!エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め

【和食風】餅おかずの人気レシピ


  • 「餅入り肉巻き」のレシピ動画

    もっちり食感!
    餅入り肉巻き

    4.5

    (
    169件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! もちもちのお餅を肉で巻いて、しあわせ食感♪ 噛みごたえがあり、満足感も抜群です。 余ったお餅の活用法にもぜひ覚えておきたい一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関西風おでん」のレシピ動画

    具材のうまみ凝縮!
    関西風おでん

    4.3

    (
    84件
    )

    牛すじに大根、卵、さつま揚げ!いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては?

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛すじ肉 大根 じゃがいも こんにゃく ゆで卵 焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ 油揚げ 切り餅 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまボールと餅のみぞれ煮」のレシピ動画

    ホッとする味わい♪
    豚こまボールと餅のみぞれ煮

    4.0

    (
    5件
    )

    大根おろしがお餅に絡んで美味! 手頃な豚こまも丸めて焼けば食べ応えアップ お好みでゆずの皮を加えても◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 切り餅 大根 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅巾着」のレシピ動画

    出汁がしみしみ!
    餅巾着

    4.2

    (
    25件
    )

    とろける餅と出汁がしみしみの油揚げが最高の一品!餅巾着の作り方をご紹介します。食べた瞬間口いっぱいに出汁が広がりますよ♪中に入れる具をアレンジするとまた一味違った餅巾着をお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 油揚げ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち明太スティック」のレシピ動画

    ぱりっと!もちっと!
    もち明太スティック

    4.0

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました!絶品!もち明太スティックのレシピです! 大葉のアクセントもグッド!パリッともちっと食感も楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 大葉 明太子 春巻きの皮 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太もちチーズもんじゃ焼き」のレシピ動画

    お家でお手軽!
    明太もちチーズもんじゃ焼き

    4.5

    (
    105件
    )

    生地には素を使わずにお家でお手軽に自家製もんじゃ♪ 明太子×もち×チーズの食材トリオに間違いなし! みんなが大好き鉄板もんじゃ焼きレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 揚げ玉 明太子 切り餅 ピザ用チーズ  サラダ油 薄力粉 水 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎもちチーズ」のレシピ動画

    もちもちトロン♪
    ねぎもちチーズ

    4.6

    (
    18件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです!ねぎを甘く蒸し焼きにして、お餅とチーズを絡めます♪ めんつゆで味付けなので失敗知らず! おやつや夜食にどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 ねぎ サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「五目巾着煮」のレシピ動画

    もっちり!味しみしみ!
    五目巾着煮

    4.4

    (
    24件
    )

    余りがちな餅を活用して巾着煮にしてみませんか? 生姜の効いたひき肉のたねと甘辛い味付けがよく合います。 外がジュワッとして中はモチっとして最高の食感です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ 切り餅 鶏ひき肉 にんじん しいたけ 枝豆 酒 塩 おろししょうが めんつゆ[2倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツ餅」のレシピ動画

    じゅわっとやわらか♪
    キャベツ餅

    4.0

    (
    3件
    )

    キャベツ餅は、しょうゆやだしなどで炒めたキャベツに餅を入れて絡めた、福島県郡山市発祥の家庭料理です。シンプルな材料で手軽に作れて食べ応えも満点!とろっとやわらかなお餅にだしが染みたキャベツが絡み、ほっこりあたたまるおいしさです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 キャベツ サラダ油 ごま油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り餅とソーセージのソテー」のレシピ動画

    おやつにもピッタリ♪
    切り餅とソーセージのソテー

    4.1

    (
    7件
    )

    もちもちのお餅とジューシーなソーセージが食べ応え抜群!切り餅は弱火でじっくり焼くのがポイント♪お好みでにんにくを一緒に炒めるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 ソーセージ 玉ねぎ サラダ油 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と切り餅の照り焼きチーズのせ」のレシピ動画

    とろ〜り伸びる!
    鶏肉と切り餅の照り焼きチーズのせ

    4.6

    (
    5件
    )

    お家にあまった切り餅はありませんか?鶏肉とこんがり焼いたねぎを合わせ、こってり味の照り焼きだれをからめました!仕上げにのせたチーズと切り餅がダブルで伸びる、やみつきになる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      606kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 鶏もも肉 長ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋食風】餅おかずの人気レシピ


  • 「もっちーずinハンバーグ」のレシピ動画

    もっちり!とろ〜ん♪
    もっちーずinハンバーグ

    4.5

    (
    15件
    )

    余ったお餅の活用にもおすすめ! もっちりとした切り餅と、とろ〜んととろけるチーズを加えて! 絶品ハンバーグの出来上がりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      569kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 ピザ用チーズ  サラダ油 合びき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートソースもちグラタン」のレシピ動画

    余ったお餅をアレンジ!
    ミートソースもちグラタン

    4.6

    (
    21件
    )

    お餅を使ったグラタンのレシピをご紹介します♪ミートソースはレンジで簡単に作ります。お餅を加えて食べ応えアップ!チーズはこんがりときつね色になるまで焼くのがポイント♪※より美味しくするため調味料の配合と一部工程の見直しをしました。2019年12月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 合いびき肉 玉ねぎ にんにく ピザ用チーズ カットトマト缶 酒 ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入りロールキャベツ」のレシピ動画

    中からとろ〜り、主役級♪
    餅入りロールキャベツ

    4.7

    (
    4件
    )

    お餅が入った食べごたえ抜群のロールキャベツです。ベーコンの旨味がスープに溶け込んだ絶品レシピです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ロングベーコン キャベツ ローリエ 合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 塩 こしょう コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅のアヒージョ」のレシピ動画

    カリカリもっちり♪
    お餅のアヒージョ

    4.3

    (
    3件
    )

    にんにくの香りとえびや野菜の旨味がたっぷりのオイルに、外はカリッと中はもちもちのお餅がマッチしてやみつきになること間違いなし!食べ応えも抜群で満足感のある一品です。バゲットやワインと合わせて召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      789kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 むきえび ブロッコリー マッシュルーム にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もちアヒージョ」のレシピ動画

    あつあつを召し上がれ♪
    もちアヒージョ

    4.5

    (
    8件
    )

    切り餅を入れたアヒージョ!表面は揚げたようになって中はとろ〜り♪熱いので気をつけて食べてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      877kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 ソーセージ アスパラ にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入りチーズオムレツ」のレシピ動画

    朝ごはんにぴったり!
    餅入りチーズオムレツ

    4.5

    (
    7件
    )

    お餅を使った朝食にぴったりな主菜レシピをご紹介です!お餅が入ることで食感も良くなり、食べ応え抜群の一品に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 卵 ハム 牛乳 塩こしょう サラダ油 有塩バター ピザ用チーズ ケチャップ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おもちのトマトグラタン」のレシピ動画

    相性バッチリ!
    おもちのトマトグラタン

    4.4

    (
    5件
    )

    お餅消費に役立つ絶品レシピをご紹介! とろーりチーズがジューシーなトマトソースとお餅にからむ♪ いつもと違う食べ方にハマっちゃうかも!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 ブロッコリー ベーコン ピザ用チーズ カットトマト缶 砂糖 塩こしょう コンソメ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろとろチーズのもちベーコン」のレシピ動画

    余った切り餅が大活躍♪
    とろとろチーズのもちベーコン

    4.6

    (
    32件
    )

    材料3つをレンジにかけるだけの超お手軽レシピのご紹介です♪お餅のもちもち感とベーコンの旨味、チーズのコクが抜群においしい最強トリオ!クッキングシートを使えばお餅も剥がれやすく、食べやすいのでおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン ピザ用チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のおもち明太グラタン」のレシピ動画

    とろ〜り!もちもち!
    長芋のおもち明太グラタン

    4.4

    (
    46件
    )

    とろーり長芋とチーズがおもちと絡み合う♪ 明太の味付けが食欲をそそります! 長芋のおもち明太グラタンは混ぜて焼くだけだからとっても簡単!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 明太子 長芋 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【韓国風】餅おかずの人気レシピ


  • 「餅入りチーズタッカルビ」のレシピ動画

    もちとチーズのWとろーり♪
    餅入りチーズタッカルビ

    4.3

    (
    66件
    )

    熱々のおもちとチーズがとろとろでやみつきな一品!甘辛いたれがおもちにからんで食欲をそそります。鶏もも肉も入っているので、この1品で大満足できるおかずです。おもちが余ってしまったときにもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      900前後

    切り餅 鶏もも肉  しめじ キャベツ ニラ ごま油 酒 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが ピザ用チーズ  牛乳 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器でサムゲタン風」のレシピ動画

    お餅でとろとろ〜っ♪
    炊飯器でサムゲタン風

    4.4

    (
    37件
    )

    炊飯器に入れて炊飯するだけでお肉ほろほろ! お餅の効果でスープもとろっと食べ応え抜群♪ 鶏肉のダシが染み出て美味しい一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏手羽元 切り餅 にんにく ねぎ しょうが(薄切り) 糸唐辛子 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤンニョム肉巻き」のレシピ動画

    カリもち食感♪
    ヤンニョム肉巻き

    4.3

    (
    16件
    )

    カリカリに焼いた豚肉の中から、柔らかいお餅が出てくる新食感♪ヤンニョムの甘辛いタレとよく絡み合ってくせになるおいしさです。ぜひ余ったお餅でお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      569kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉と春菊の餅チヂミ」のレシピ動画

    もっちりおいしい!
    豚バラ肉と春菊の餅チヂミ

    4.2

    (
    34件
    )

    少ない材料でもお餅が入ってボリューム満点のチヂミです。豚バラ肉はカリカリに焼いて、脂の旨味を堪能します♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      700前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 春菊 塩こしょう ごま油 溶き卵 薄力粉 片栗粉 塩 水 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トッポギ餅と豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずに♪
    トッポギ餅と豚肉のみそ炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    トッポギ入りで食べ応え抜群!甘いみその味付けでご家族でおいしく味わえる一品です。鶏肉でもお作りいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ ピーマン トッポギ用餅 塩 黒こしょう 水 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】餅おかずの人気レシピ


  • 「めんたいもち餃子」のレシピ動画

    もっちりプチプチ♪
    めんたいもち餃子

    4.2

    (
    4件
    )

    明太子のピンク色が可愛い、もちもちの餃子を作ります。おもちにあんの旨みと明太子のプチプチが絡んで美味しい!そのままでもしっかり味でビールにぴったり。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 餃子の皮 豚ひき肉 明太子 ねぎ サラダ油 水 酒 塩 こしょう おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ餅の中華あんかけ」のレシピ動画

    カリカリ食感がすき!
    揚げ餅の中華あんかけ

    4.6

    (
    6件
    )

    揚げ焼きにしたお餅に野菜あんかけをかけた中華の一品です♪ 外がカリッとした食感がやみつき! お餅が余った時に助かるレシピ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 豚もも薄切り肉 白菜 にんじん きくらげ サラダ油(炒め用) 鶏ガラスープの素 水 サラダ油 砂糖 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め」のレシピ動画

    甘辛ソースがからむ!
    エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    チリソースは甘めの味付けで食べやすい一品です!フライパンで揚げ焼きにした揚げ焼きにした餅をプラスして食べ応えもアップ♪食感を楽しみながらお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび 切り餅 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 スイートチリソース ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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