もやしの極旨おつまみ!ボリューム&コスパ抜群レシピ21選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/28
ゆっくり自分のペースで楽しむことができる家飲み。おいしいお酒にはおいしいおつまみを用意したい人も多いのではないでしょうか?おつまみにはもちろん、夕食のおかずにもおすすめのもやしを使ったレシピを20品紹介しています。ぜひ試してみてくださいね。
【茹で物】もやしの人気おつまみレシピ
やみつき副菜♪
もやしときゅうりのナムルナムルとは野菜や山菜などを茹でて味付けした朝鮮半島の家庭料理の一つです。今回はシャキシャキしたもやしときゅうりを使った簡単やみつき副菜をご紹介します。ごま油の風味と、酢をきかせてさっぱりとした美味しさが人気の秘訣♪鶏ガラスープの素を使わず、基本の調味料で作れます。あと一品ほしい時やおつまみにおすすめの一品!お好みで豆板醤やラー油を加え、ピリ辛にしても美味しいですよ。
レビュー
- ぴんくふぇありーもやしが茹でることでかなりかさが減るので、1袋でも良いかなって感じでした❣️冷麺風の味付けで美味しかったです👍
- anzulove818食べる時に白ごまを振ります。 美味しかったですがややコクが足りない気がしたので鶏ガラスープ、醤油とゴマ油を少し追加したらとても美味しくなりました😊 簡単なのでまた作ります。 (きゅうり1本 もやしひと袋で調味料1.5倍で作りました)
- 夏にぴったり、美味しかったです!シャキシャキでとても美味しい副菜です。簡単にできて経済的です。カニカマを加えてみました。
- きーま手早く作れて あっさりしていて おいしい! これはいいですね。
シャキシャキ食感!
豆苗ともやしのナムル食感が楽しい豆苗ともやしで作る簡単ナムル! シャキシャキとした食感がくせになります♪ お酒のお供にもぜひどうぞ。
レビュー
- みのり半端に残った豆苗を使い切りたくて作りました。もやし一袋と豆苗が2分の1、調味料は二倍でも問題なく美味しかったです。調理後時間が経つとたくさん水分がでてしまいボリュームも減るので翌日にお弁当に入れたい、、とかはあまりむかないかもしれません。
- かおちゃん簡単に出来、豆苗やもやしの食感が良く、ごま油の風味と合って美味しかったです!
- Cony簡単で美味しい副菜です 豆苗ともやしが好き、味も飽きない、初心者の私でも失敗しなかったし、旦那から美味しいと評価されたので、おすすめ!
- ひつじ美味しかったです
【レンジ】もやしの人気おつまみレシピ
レンジでささっと一品!
もやしの彩りナムル東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ナムルとは、野菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。食卓に彩りが足りない…そんな時の献立におすすめ! 野菜をレンジでチンして、さっと和えるだけの手軽な一品です。ほかのお好みの野菜(小松菜、大根、きゅうり、水煮ぜんまい、きのこ、豆苗、キャベツ、アボカド、なすなど)に代えるのもおすすめ。水気の多い野菜は調味料を加える前にしっかり絞ると、水っぽくならずにおいしくいただけます。どんぶりご飯の上にのせてコチジャンを添えれば、ビビンバになりますよ♪
レビュー
- きーまおいしかったです。 ニンニクの風味が 効いています。 箸休めというより、ちゃんとおかずの味付けでした。
- ブリリアント他の方のレビューで味が濃そうだったので、野菜と調味料をほぼ倍量で、醤油だけ少なめにしてちょうど良い濃さでした。 白ごまが無かったのでちょっと寂しかったけれど美味しかったです。
- Cony美味しいです! (自分用メモ4人2株、醤油半分!)
- my何度かリピートしています。 今回はもやし1/2袋、にんじんと冷凍ほうれん草は目分量で、電子レンジ500wで2分半加熱。調味料はだいたい記載の半分ずつにして、最後にちょっと醤油を足して調整しました。 王道のナムルの味付けなので、もやしときゅうりでも、もやしとニラでも、何でも美味しくなりそうです。
シャキシャキ食感♪
ささみときゅうりの塩昆布和え東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ!簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください!
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・ささみ3本、もやしなし ・塩昆布の塩気と旨味がごま油と合う ・すぐできて簡単美味しい
- harumamaもやしを半分残すのが嫌なのでいつも倍量で作ります。 お酒にもごはんの日にもどっちにも合うので作り置きに便利です。 2歳の子供も大好きでよく食べてくれます。
- はるはる簡単にできました。 美味しかったです。
- のりちゃん胡麻油だけでこんなに美味しい😋塩昆布が一目おいてます‼️
簡単に作れる♪
ピリ辛もやしユッケピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
レビュー
- ちゃんレビューを見て水切りをしっかりしました!とやしだけではなくきゅうりも!どちらもキッチンペーパーでぎゅっとすると味が薄くなることなく美味しくいただきました!
- ランラン作ってすぐ食べないと水が出てしまいますが、味付けを濃いめにして置いておくと、もやしに味が染みて美味しかったです! そうめんと絡めて食べても美味しいと思いました(^^)
- ゆき黄身は乗せなかったけど、ピリ辛でおいしかった! 暑くて食欲がなかったのにペロリと完食。 ここに黄身を乗せるなら味はレシピより濃いめにしたほうがよさそうな気がします。
- りさきゅうりなしで作ってみました! 合わせ調味料が美味しい🧂
シャキシャキ食感♪
ツナの中華風無限もやしツナの旨味が中華風の味付けともやしによく合います。電子レンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- nukazukemama今夜は簡単冷凍餃子のメインの付け合わせに食卓へ💡 残りはお弁当のおかずに…
- じゅんかっかチョレギサラダをイメージして、のりをいれてみました☆気分で醤油を足したりしています。おいしい。ありとあらゆる野菜に合うから、体で覚えて損はない味付け!
- ちびちこりレンジだけで簡単に作れました。彩りにレンチンほうれん草も加えましたが、他にもアレンジできますね。あっさりとおいしかったです。
- ピーチ安い、早い、うまい。
辛くてくせになる!
激辛もやしナムル焼肉屋さんで出てくるような激辛もやしナムルのご紹介です!豆板醤と一味唐辛子をしっかり効かせた味付けがやみつきの一品。サッと出したい小鉢やお酒のおつまみとしてもぴったり♪お好みで辛さも調整できます。
レビュー
- くろ美味しかったです!
- ハチ美味しかったです。 ピリ辛でビールがすすみます。
- ま〜坊こんなに美味しいとは思わなかった!! ピリ辛ナムル最高!もやし美味しい! 旦那さんも一口食べて「ウマイ!」と何度も言ってました。もやし1袋で2人前では食べ足りないので次回は1人1袋! レビューに多くの人が 「辛い」 と書いていたので、一味唐辛子は入れませんでした。 今回は餃子の付け合わせにしましたが、どなたかのレビューのアイデアを頂いて、次はビビンバに入れます!!
- きく簡単すぐできる♪ 豆板醤多くして辛くしました!
さっぱり食べられる!
もやしとレタスのナムル食欲がない時にもおすすめ!さっぱり食べられるもやしのナムル♪レタスも入れてかさ増しを!
レビュー
- にょっき簡単にできました! シャキシャキ食感が美味しいです☺️
- ときたまレタスがなくて、モヤシだけで作りましたが、簡単でおいしかったです!
- こんあっというまに作れます。シャキシャキして美味しくできました。
- まー鶏ガラスープの素を少し足しました。
レンジで柔らかしっとり♪
鶏むねともやしのピリ辛だれがけ鶏むね肉はレンジでも余熱で火を通すことで、しっとり柔らかな仕上がりになります♪ピリ辛だれがやみつきになる一品です♪
レビュー
- ぴぴ期待以上の味でした🙆♀️ 作るのも簡単だし、爆発音たまにありますが.レンジにつきっきりでいれば大惨事は免れます👍笑
- ひめ普通のもやしを使いました。レンジで作れるのが簡単で嬉しい。タレの味もラー油がピリッと効いて良かったです。500Wで8分半加熱しました。厚みのあるところが一部火が通ってなかったので、もう少し足したら良さそうです。 美味しかったです!
- たあぼむね肉ともやしに味付けしてないので、タレの濃さがちょうどいいです。電子レンジで完結するので、他の料理をレンジで作れるのも時短できていいです。
- kaitlyn胸肉もとても柔らかく食べやすいですし、何よりタレがお店の味で、家族にも好評でした! 私はもう少し辛めの方がいいので、次回は豆板醤やラー油多めにしてみたいと思います。
おつまみにぴったり!
豆苗のさっぱりナムルレンジで簡単に3色ナムルを作ります!ごま油の風味があと引くおいしさ♪食卓のあと1品にいかがですか?
レビュー
- まっこレンジで簡単… 豆苗を美味しく食べれるレシピを探していたので、良かったです。 さっぱりしていて、モリモリ食べれます。
- かおちゃん簡単に出来、3色で彩りも良く、さっぱりした味付けで美味しかったです!
- くまのこハム追加しました。 豆苗もレンチンしてみましたが、美味しいです。どれも安い材料なのでまた作ります。
- りんたんママたんもうすぐ2歳の子供がとても気に入り何回もおかわりしました。さっぱりして美味しかったです
レンジで簡単♪
ささみと豆もやしのナムルごま油とにんにくのコクでお箸がすすむ♪レンジで手軽につくれる副菜です。おつまみにもおすすめです。
レビュー
- こりんママサラダチキンを使って作りましたがとても美味しかったです!
- くまたん本当に簡単でびっくりでした。ラー油はそれぞれの好みで、にしたので、子どもは無しでも美味しく食べていました。
- まーラー油無しでしたが 美味しかった!! ネギも追加で彩り良く子供もよく食べました!
- れお簡単でおいしかったです。 豆もやしの食感がたまらなくおいしくて箸がとまりませんでした!
レンジで簡単♪
ジャージャーきゅうりフライパンを使わずレンジで手軽にできる! 夏野菜の定番きゅうりをシンプルだけど飽きないレシピで美味しく食べませんか? お酒のお供にもぴったりな一品です♪
レビュー
- くろ味が薄かったです
- 向日葵7暑い季節はレンジで出来るのが嬉しいです。 短時間で美味しく出来て忙しい時には助かります。
- ひかるたいよう豚はミンチではなく、玉ねぎもスライスで、フライパンで炒めましたが😂おいしいと評判でした!
- りお味が薄かったので、塩とコチュジャンを入れたらおいしかったです。
レンジで手軽!
ピリ辛バンバンジーサラダごま風味のピリ辛だれが食欲をそそります。副菜だけでなくおつまみとしても♪冷奴やそうめんにのせても♪
レビュー
- きらサラダチキンを代用しました。ピリッとした辛さで美味しいです。
- こばゆみもやしがなかったので、カニカマを使用しました。 味噌の味が効いていておいしかったです?
- ワクワクさんささみともやし、ラー油が無かったのでそれぞれ鶏ムネ肉と玉ねぎ、唐辛子で代用してみました。味付けが絶妙に美味しくてこの時期にピッタリの料理です。
レンジで簡単♪
ささみともやしの生姜あえしょうがを効かせ、さっぱりといただける一品のご紹介♪時間がない時でも簡単に作れます。おつまみにもオススメです!
【炒め物・焼き物】もやしの人気おつまみレシピ
さっと炒めて簡単!
豚こまともやしのオイスター炒め包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。
レビュー
- うさぎの耳材料費も安いし簡単なので、もう何回も作っています。もやしのシャキシャキと豚コマの柔らかさ、オイスターソースが決め手の一品。ここに山椒を掛けるとまた違った味わいが楽しめます。
- ゆず☆まゆもやしが無かったので、代わりに玉ねぎを使い、彩りで人参も加えてみました。簡単かつ時短で美味しく作れました。
- れい人参も足しました!簡単で美味しいです!
- ろん調味料はレシピ通りでちょうど良かったです。 長ネギと、彩りで人参も入れてみました。 もやしはもう少し多めに入れたら良かったなぁって思いました。 旦那もおいしい!ってたくさん食べてくれました(^^) 簡単で美味しかったので、また作りたいと思います。
ちゃちゃっと簡単♪
ベーコンもやしニラ玉おつまみに最適な炒め物です!マヨネーズを少し加えることで味が格段に違います♪ビールと一緒にぜひ♡
レビュー
- プリン食べ盛りの中学生男子にはこの材料だとボリューム足りないとおもったので、新玉ねぎ一個を薄切りして一緒に炒めました。もやし一袋ニラ一束全部使いました。醤油と、マヨネーズも入れました。ボリュームも出て息子も美味しい!と言ってくれ良かったです!
- いくやんまさに、ちゃちゃっと簡単!! 安い材料で作れて誰もが好みそうな味付け。もやしとニラの抜群コンビが中華な感じなので、ちょっとだけキムチを加えてもまた違う美味しさになるのかな、と思ったり…ベーコンの代わりに豚こまを使ったと載せられてたので次回はそれで作ってみようと思いました。
- Machiいろんなものを入れて作るので、彩りも良く簡単でした
- みらいのさくいち思ったより美味しくてビックリ! 冷蔵庫の余り物でできちゃうので、違う食材でこの味付けでいけると思いました。
食感が楽しい♪
えのきともやしのシャキシャキつくねえのきともやしでボリュームアップ!こってりとしたたれが、つくねと相性抜群です。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。
レビュー
- たろえのき買い忘れた分、もやしを2倍量(1袋)混ぜて作りました。手の平大のが8個できます。 もやしのシャキシャキ感のおかげで、飽きずにどんどん食べられました!味は塩味のほうが勝つかな? ヘルシーで簡単でなおかつリーズナブル…完璧ですね!また作りたいです
- Sora🌷えのきを使いたくレシピを探していて見つけたので作ってみました! 材料も家にあるもので作れて、焼く時間も入れて20分弱で作れました!🙌🏻 2人分にしては結構多い量かなぁと思います!3人家族の私の家でピッタリの量でした!😳 味も美味しく食感もとても良く、家族に好評でした!学生の私でも簡単に作れたのでオススメです!ぜひ作ってみてください!🧏🏻♀️🤍
- りー一口サイズの丸型で作りました。 えのきともやしがシャキシャキで美味しかったです!
- れい豚ひき肉で作ってみました!ひき肉達が(多め)分量通りの量とはいきませんでしたが、簡単で美味しく出来ました!私の場合粘り気が出るまで結構混ぜました💦本当はあまり良くないのでしょうが、もやしとえのきの分、よく混ぜたら崩れるという事は無かったです!(卵も小玉1個で作りました)フライパンに乗せてから火を付けました!(油は使ってません)その分パサパサになった気がします!
おつまみにもピッタリ♪
肉味噌もやししょうがとにんにくの香りが効いた、 肉味噌好きには嬉しい一品♪ 余ったもやしもこれで消費!
レビュー
- クローバー急に家族から夕飯がいると言われ、家にある食材で検索したら出てきました。もやしはチンせず炒めました。シャキッとして美味しかったと高評価でした。
- コトリ他の方のレビューにあるように もやしを一緒に炒めました。簡単に作れて美味しかったです
- こたとても簡単で常備してる材料で作れて急いでる時のお助けメニューになりました!美味しかったです
- mugi600W・3分! シナシナ過ぎず丁度よくもやしが出来ました〜 丼ぶりにして食べました🤤リピ決定!!!
ボリューム満点&ヘルシー!
鶏むね肉のもやし巻きお弁当のおかずにもおつまみにもおすすめです! お財布にも優しい節約レシピ! ぜひお試しください♪
レビュー
- もりりんとっても美味しくて彼氏に作ったら超喜んで食べてくれました^^部活をしているので鶏肉を使ったこの料理はタンパク質も沢山とれていいな〜と思いました❗️また作ってみたいです❗️
- けいレシピ通りでも美味しいです!! 今回は、彩りと味付けを濃くしたかったので お肉には、ニンニクと生姜のすり下ろしをぬり 中に巻く具材に人参、ほうれん草、玉ねぎを 炒めたものにアレンジしてみました。 すると見た目が可愛くなり野菜が苦手な子供も喜んでくれました。
王道!スタミナおかず
大豆もやしと豚肉のキムチ炒めごはんがすすむ!王道のやみつきおかずです!大豆もやしのシャキシャキ食感とピリ辛な豚キムチが絶品です♪
レビュー
- Mとても簡単にできました。時短ででき ておいしかったので、レパートリーに入れようと思います。次はニラ多目に入れようと思います。
- まーちゃんニラがないとって思っていましたが、ネギと玉ねぎで作りました。 少ない食材と調味料で、簡単に出来て、美味しかったです。
- まみさん普通のもやしではいまいちだと おもいます 豆もやしでつくるからこそ おいしかったとおもいました
おつまみにぴったり♪
ピリ辛とんぺい焼きピリっと豆板醤の辛味が効いたソースのとんぺい焼き!豆板醤の量はお好みで調整してみて下さい♪
レビュー
- ゆーみ調味料に、ブラックペッパーを足して パンチをきかせてみました😋🍴
- ムッツ仕事帰りで時間が無くても、ビジュアルは悪いですが簡単に美味しく作れました♪ 男の1人暮らし料理ですから♪
- かるぽぽ簡単にできました!
もやしの保存方法・冷凍保存方法
料理の基本!
もやしの保存方法もやしの保存方法のご紹介です!もやしは茎全体が白く、透明感のあるものが新鮮です。保存する際に使用する水は、2日に一度は取り替えてください。上手に保存して炒め物などでシャキシャキとした食感をお楽しみください!
レビュー
- ーPー簡単ですね!
- りんごやってみました。
料理の基本!
もやしの冷凍保存方法安く購入でき、包丁で切る手間がないため使い勝手の良いもやしですが、鮮度が落ちやすい野菜のひとつです。余った時やすぐに使わない時は冷凍保存することで長持ちします。水分が出やすく霜がつきやすいため水気を切ってから保存しましょう。
レビュー
- りんごやってみました。