DELISH KITCHEN
きのこの人気サラダレシピ30選

きのこの人気サラダレシピ30選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/08

きのこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。基本のホットサラダからおかず系のがっつりサラダまで、きのこサラダレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【きのこいろいろ】きのこの人気サラダレシピ
    1. お好みのきのこで!きのこのホットサラダ
    2. バルサミコでさっぱり♪ケールときのこのホットサラダ
    3. 使い道いろいろ♪きのことアボカドのサラダ
    4. きのこの食感がいい!カリカリじゃこときのこのサラダ
    5. ボリューム満点!焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ
    6. ドレッシングが決め手!きのことトレビスのサラダ
  2. 【しめじ】きのこの人気サラダレシピ
    1. カリカリベーコンをのせて♪ブロッコリーとしめじの温サラダ
    2. ボリュームたっぷり!ブロッコリーとしめじのツナマヨサラダ
    3. おつまみにも!水菜とベーコンのサラダ
    4. 副菜におすすめ!レタスとしめじの塩昆布サラダ
    5. おつまみにぴったり!ささみともやしのきのこドレサラダ
    6. 味付け不要!白菜の明太子サラダ
    7. 酸味の効いたアレンジレシピ!きのこたっぷりポテトサラダ
  3. 【しいたけ】きのこの人気サラダレシピ
    1. 旨味たっぷり!しいたけとキャベツのホットサラダ
    2. 食べ応え充分!牛肉の韓国風サラダ
  4. 【なめたけ】きのこの人気サラダレシピ
    1. あえるだけ♪大根ときゅうりのなめたけあえ
    2. お肉も野菜もいっぺんに!ポークソテーのおろしサラダ
    3. さっぱりおいしい♪和風スパサラダ
    4. さっぱり美味しい♪ニラのおろしなめたけ和え
  5. 【えのき】きのこの人気サラダレシピ
    1. さっぱりダレで食べる!なすとえのきの香味サラダ
    2. シャキシャキ食感がやみつき!えのきのごまマヨサラダ
    3. おつまみにもおすすめ!えのきのチーズホットサラダ
    4. ピリッと食欲増す!新玉ねぎと豆苗の韓国風ごまサラダ
  6. 【エリンギ】きのこの人気サラダレシピ
    1. おもてなしにも!エリンギのパスタサラダ
    2. おもてなしにも♪エリンギとクレソンの彩りサラダ
  7. 【マッシュルーム】きのこの人気サラダレシピ
    1. 簡単自家製ドレッシング♪マッシュルームのサラダ
    2. さわやかな味わい♪クレソンとオレンジのサラダ
    3. 食物繊維たっぷり!かぼちゃのホットシーザーサラダ
  8. 【その他】きのこの人気サラダレシピ
    1. 食感がクセになる!ひらたけの春雨サラダ
    2. 食感が楽しい♪きくらげのごま風味サラダ

【きのこいろいろ】きのこの人気サラダレシピ


  • 「きのこのホットサラダ」のレシピ動画

    お好みのきのこで!
    きのこのホットサラダ

    4.4

    (
    51件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 使い切れずに余ったきのこ類の一掃にもぴったり! 旨味たっぷりのきのこと、シャキシャキ感を残したレタスの 組み合わせがたまらない、おかずにもなる、ホットサラダです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      400前後

    しめじ エリンギ ベーコン レタス にんにく サラダ油 唐辛子(輪切り) オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ケールときのこのホットサラダ」のレシピ動画

    バルサミコでさっぱり♪
    ケールときのこのホットサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    きのことベーコン、にんにくを一緒に炒めてサラダの上に!甘酸っぱいバルサミコドレッシングが食欲そそる一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      800前後

    ベーコン ケール しめじ マッシュルーム にんにく オリーブオイル 塩こしょう はちみつ バルサミコ酢 塩 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのことアボカドのサラダ」のレシピ動画

    使い道いろいろ♪
    きのことアボカドのサラダ

    具材をさっと炒めて作るサラダレシピをご紹介♪きのこの豊かな香りがやみつきになり、また作りたくなる一品です。そのままおかずにしても、葉物野菜とあえても、パンにのせてもおいしくいただけます!ぜひお楽しみください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド しめじ まいたけ オリーブオイル 酒 塩 レモン汁 おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カリカリじゃこときのこのサラダ」のレシピ動画

    きのこの食感がいい!
    カリカリじゃこときのこのサラダ

    4.5

    (
    4件
    )

    じゃこの風味がサラダにあう一品! きのこをたっぷり使いボリューム感を! ヘルシーサラダレシピお試しあれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちりめんじゃこ しめじ エリンギ グリーンリーフ トマト ごま油 大葉 しょうゆ 酢 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ

    4.1

    (
    8件
    )

    野菜を美味しくガッツリ食べたいならコレ! 水菜のシャキシャキ食感もたまらない♪満足感バツグンのサラダをどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ しめじ まいたけ 赤パプリカ 水菜 有塩バター 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのことトレビスのサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングが決め手!
    きのことトレビスのサラダ

    強火でさっと炒めたキノコにしっかり味をつけました♪ 苦味のあるトレビスも旨みたっぷりのキノコと一緒だと食べやすい! お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    トレビス グリーンリーフ しめじ エリンギ おろしにんにく サラダ油 塩 こしょう レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【しめじ】きのこの人気サラダレシピ


  • 「ブロッコリーとしめじの温サラダ」のレシピ動画

    カリカリベーコンをのせて♪
    ブロッコリーとしめじの温サラダ

    4.4

    (
    219件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー しめじ ベーコン オリーブオイル おろしにんにく 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ブロッコリーとしめじのツナマヨサラダ」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり!
    ブロッコリーとしめじのツナマヨサラダ

    4.5

    (
    20件
    )

    きのこを入れることでかさ増しになり、ボリュームのあるサラダになります。こしょうをたっぷり入れるとパンチの効いた味になり、おすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー しめじ ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「水菜とベーコンのサラダ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    水菜とベーコンのサラダ

    4.4

    (
    241件
    )

    ベーコンときのこの旨味を引き出したドレッシングを作ります。ほんのり温かいうちに水菜にかけて、しんなりと食べやすく仕上げます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 水菜 しめじ オリーブオイル 砂糖 塩 酢 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「レタスとしめじの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    副菜におすすめ!
    レタスとしめじの塩昆布サラダ

    4.4

    (
    12件
    )

    レタスときのこで簡単に作れるサラダのご紹介です。しめじをバターで炒めることで香りが豊かに仕上がります♪塩昆布との相性も抜群です。あと一品欲しい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス しめじ 有塩バター 塩こしょう 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみともやしのきのこドレサラダ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ささみともやしのきのこドレサラダ

    4.2

    (
    11件
    )

    きのこ好き必見!お酒のすすむサラダができました♪ 今日のご飯の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      400前後

    しめじ もやし 鶏ささみ 酒 塩こしょう オリーブオイル しょうゆ みりん 酢 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜の明太子サラダ」のレシピ動画

    味付け不要!
    白菜の明太子サラダ

    4.1

    (
    6件
    )

    3つの食材で簡単サラダ! 明太子の塩気で味付けいらず! あと一品欲しい時にパパッと作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 しめじ 明太子 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこたっぷりポテトサラダ」のレシピ動画

    酸味の効いたアレンジレシピ!
    きのこたっぷりポテトサラダ

    4.3

    (
    8件
    )

    しめじを使ったいつもと一味違うポテトサラダ! 粒マスタードが味の決め手! 食感がプラスされるので食べて楽しい一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    ハム じゃがいも 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 塩 こしょう マヨネーズ 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【しいたけ】きのこの人気サラダレシピ


  • 「しいたけとキャベツのホットサラダ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    しいたけとキャベツのホットサラダ

    3.8

    (
    8件
    )

    しいたけとキャベツをオリーブオイルで香ばしく炒め、粉チーズの塩気がきいた味付けでお手軽にホットサラダに!しいたけの旨味とキャベツの甘みがやみつきのおいしさ!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ キャベツ オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉の韓国風サラダ」のレシピ動画

    食べ応え充分!
    牛肉の韓国風サラダ

    チャプチェをアレンジしたサラダのご紹介!野菜を塩もみしているので、大根やきゅうりのポリポリ食感が味わえます!春雨などを加えてもおいしいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 にんじん きゅうり しいたけ 塩 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【なめたけ】きのこの人気サラダレシピ


  • 「大根ときゅうりのなめたけあえ」のレシピ動画

    あえるだけ♪
    大根ときゅうりのなめたけあえ

    4.4

    (
    130件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!なめたけの塩気がアクセント♪切ってあえるだけなのでとっても簡単!サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。大葉やしょうがを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり なめたけ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ポークソテーのおろしサラダ」のレシピ動画

    お肉も野菜もいっぺんに!
    ポークソテーのおろしサラダ

    4.5

    (
    7件
    )

    一皿でお肉も野菜も摂れるおかずサラダです! なめたけを使ったさっぱりとしたドレッシングで♪ ペロリと食べられる味わいに仕上げました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース[とんかつ用] サニーレタス きゅうり 大根 塩こしょう サラダ油 なめたけ ポン酢しょうゆ ごま油 レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「和風スパサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    和風スパサラダ

    3.1

    (
    6件
    )

    ボリューム満点で主役級の一皿です♪ なめたけ缶とパスタが相性抜群なんです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      200前後

    サラダスパゲティ ちくわ きゅうり 水菜 なめたけ 白いりごま サラダ油 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ニラのおろしなめたけ和え」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    ニラのおろしなめたけ和え

    スピード副菜に♪ なめたけを使えば味付けが簡単です◎ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    ニラ 大根 なめたけ しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【えのき】きのこの人気サラダレシピ


  • 「なすとえのきの香味サラダ」のレシピ動画

    さっぱりダレで食べる!
    なすとえのきの香味サラダ

    4.3

    (
    57件
    )

    レンチンで簡単に柔らかなすに! 大葉たっぷりでさっぱり! 簡単になのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす えのき 大葉 ポン酢しょうゆ ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えのきのごまマヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がやみつき!
    えのきのごまマヨサラダ

    4.4

    (
    35件
    )

    えのきをたっぷりと使ったマヨネーズ味のサラダのご紹介です♪えのきはレンジでささっと加熱することで簡単に作ることができます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム えのき きゅうり マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「えのきのチーズホットサラダ」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    えのきのチーズホットサラダ

    3.4

    (
    9件
    )

    えのきをレンジで加熱して簡単ホットサラダに!オリーブオイルと粉チーズをからめて旨味たっぷりに仕上げます。おつまみにも副菜にもおすすめ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「新玉ねぎと豆苗の韓国風ごまサラダ」のレシピ動画

    ピリッと食欲増す!
    新玉ねぎと豆苗の韓国風ごまサラダ

    4.5

    (
    6件
    )

    新玉ねぎと豆苗のシャキシャキ食感が楽しめるピリ辛レシピ♪ えのきがアクセントになっています! 冷麺などのサイドメニューにもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    新玉ねぎ 豆苗 えのき 韓国のり 白すりごま 塩 鶏ガラスープの素 コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【エリンギ】きのこの人気サラダレシピ


  • 「エリンギのパスタサラダ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    エリンギのパスタサラダ

    4.5

    (
    12件
    )

    ベーコンはカリカリに焼くことでおいしさアップ♪エリンギの代わりにしめじなどお好みのきのこでお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      500前後

    サラダスパゲティ ベーコン エリンギ アスパラ にんにく オリーブオイル マヨネーズ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「エリンギとクレソンの彩りサラダ」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    エリンギとクレソンの彩りサラダ

    具材はコロコロと切り、食感を残すことで食べ応え抜群です!バゲットを切ってカリッと焼き上げることでクルトン風に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    フランスパン[バゲット] エリンギ じゃがいも クレソン ミニトマト おろしにんにく オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【マッシュルーム】きのこの人気サラダレシピ


  • 「マッシュルームのサラダ」のレシピ動画

    簡単自家製ドレッシング♪
    マッシュルームのサラダ

    4.2

    (
    12件
    )

    きのこは生で食べることがないですが、新鮮なマッシュルームは生でも食べられます!傷や痛みがなく傘が開きすぎてない、食べやすいホワイトマッシュルームがおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    ホワイトマッシュルーム ルッコラ 粉チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「クレソンとオレンジのサラダ」のレシピ動画

    さわやかな味わい♪
    クレソンとオレンジのサラダ

    4.4

    (
    7件
    )

    瑞々しいオレンジとほろ苦いクレソンの組み合わせが新鮮!おもてなしにもぴったりなおしゃれな一品です。ドレッシングは食べる直前にあえてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    クレソン マッシュルーム オレンジ レモン汁 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「かぼちゃのホットシーザーサラダ」のレシピ動画

    食物繊維たっぷり!
    かぼちゃのホットシーザーサラダ

    4.7

    (
    4件
    )

    かぼちゃとベーコン、レタスでボリューム満点のサラダ チーズをたっぷりかけて、温泉卵をからめて! レタスは食べる直前で炒め合わせて、出来立てを召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    かぼちゃ マッシュルーム レタス ベーコン アンチョビ 粉チーズ 黒こしょう 温泉卵 マヨネーズ 牛乳 おろしにんにく レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他】きのこの人気サラダレシピ


  • 「ひらたけの春雨サラダ」のレシピ動画

    食感がクセになる!
    ひらたけの春雨サラダ

    4.3

    (
    8件
    )

    さっぱり食べたい時にぴったり♪ もう一品小鉢が欲しい時に! 工程も少なく簡単レシピ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      300前後

    ひらたけ きゅうり 春雨 かにかま しょうゆ 砂糖 鶏ガラスープの素 おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きくらげのごま風味サラダ」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    きくらげのごま風味サラダ

    4.1

    (
    10件
    )

    きくらげのコリっと食感が絶妙! さっぱりコクのある中華ドレッシングが◎ お口直しにぴったりのサラダです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      300前後

    きくらげ トマト きゅうり いりごま ポン酢しょうゆ ごま油 すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る