里芋の大量消費レシピ25選！おかずからサラダまで

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/03/09

里芋の大量消費レシピ特集！人気の煮物から炒め物、サラダなど里芋をおいしく使い切ることができるレシピ25選をご紹介します。

具材たっぷり♪
牛肉と舞茸のいも煮
4.6
(
12件
)
山形県内陸地方の郷土料理、芋煮をご紹介！具材は地域や家庭によって様々ですが、今回は牛肉、里芋、ねぎ、まいたけ、玉こんにゃくで作るシンプルなレシピです。〆にはうどんを入れて最後までお楽しみください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  309kcal
- 費用目安
  1300円前後
牛切り落とし肉里芋長ねぎまいたけ玉こんにゃく水和風顆粒だし酒みりんしょうゆ砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそ風味に仕上げる♪
豚肉と油麩のいも煮
4.4
(
7件
)
宮城県仙台の郷土料理、芋煮をご紹介！豚肉と里芋を含めた野菜、油麩などを入れ、みそ味に仕上げるのが特徴です。肉や野菜のだし汁を吸った仙台麩はジューシーで美味です！普段の食卓でもお楽しみいだだけますので、ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  325kcal
- 費用目安
  1000円前後
豚こま切れ肉里芋白菜長ねぎにんじんごぼうしめじ仙台麩みそ酒みりん和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうゆ風味で仕上げる♪
牛肉と玉こんにゃくの芋煮
4.4
(
25件
)
山形県内陸地方の郷土料理、芋煮をご紹介！牛肉と里芋を基本とした野菜、玉こんにゃくなどを入れ、しょうゆ風味に仕上げるのが特徴です。芋煮を食べた後に、シメにうどんとカレーを入れ芋煮カレーうどんを楽しむのもおすすめ♪普段の食卓でもお楽しみいだだけますので、ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  1100円前後
牛切り落とし肉里芋長ねぎにんじんまいたけ玉こんにゃくみりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お家で楽しむ♪
いもたき
4.1
(
11件
)
いもたきとは、鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ愛媛県の鍋料理です。秋になると屋外で、「芋(いも)」を「炊き(たき)」、月見を兼ねて大勢でいただくそうです。具材に白玉団子を入れたり最後にうどんを入れたり雑炊にしたり、ご家庭でお楽しみください。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  406kcal
- 費用目安
  900円前後
鶏もも肉厚揚げ里芋しいたけにんじんこんにゃく(下処理済み) サラダ油白玉粉水酒みりん砂糖塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お手軽レシピ♪
里芋の唐揚げ
4.6
(
57件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ホクホクでやみつきになる美味しさ！めんつゆで簡単味付け♪お酒も進みます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  167kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく片栗粉サラダ油七味唐辛子レモン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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圧力鍋を使って！
里芋と手羽元の煮込み
4.5
(
9件
)
ごろごろ具沢山で旨味たっぷり！圧力鍋を使うことで、短時間でも味がしっかりと染み込みます。ごはんのお供にはもちろん、お酒のあてにもぴったりです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  307kcal
- 費用目安
  700円前後
手羽元里芋にんじんしょうが細ねぎ(刻み) サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりする味♪
里芋と鶏肉のしょうが煮
4.2
(
14件
)
ごろっと具沢山！しっかりと煮ることで、鶏肉の旨味が野菜にしっかりと染み込んだ一品です。しょうがの風味もポイント♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  371kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉里芋大根しょうがサラダ油酒みりんしょうゆ砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ホクホク簡単！
里芋のねっとりサラダ
4.6
(
9件
)
ゆでた里芋と調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ！ねっとりとした里芋で作るサラダは、食べ応えも存在感も抜群♪里芋の皮むきは、布巾や厚手のキッチンペーパーを使って簡単に。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  175kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋マヨネーズかつお節しょうゆ細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり(2人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食材1品で！
里芋の柚子胡椒煮
4.0
(
4件
)
ねっとりとした食感の里芋に柚子胡椒の爽やかな風味がよく合う♪煮るだけなので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  134kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋酒みりん砂糖しょうゆ柚子胡椒水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもぴったり♪
里芋の甘辛照り焼き
4.2
(
104件
)
里芋はあらかじめレンジ加熱しておくことで、焼き時間短縮！甘辛だれをたっぷりとからめて食欲そそる味わいに♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  373kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋片栗粉サラダ油砂糖みりんしょうゆ水白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリ辛塩味で！
里芋のねぎだく塩麻婆
4.4
(
5件
)
ねぎたっぷり使って！ごはんお代わり間違いなしの味♪ 麻婆好きな人は必見！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  407kcal
- 費用目安
  600円前後
豚ひき肉里芋ねぎ（白い部分）しょうがにんにく豆板醤サラダ油ごま油ラー油酒砂糖塩鶏ガラスープの素水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ！
里芋の豚ひき肉のみそ炒め
4.3
(
24件
)
里芋はレンジ加熱で時短調理♪ ひき肉の旨味がみそだれにコクを与えます！じゃがいもでも代用できます☆
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  334kcal
- 費用目安
  400円前後
豚ひき肉里芋サラダ油細ねぎ（刻み）酒みりん砂糖みそ豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ギュッと味がしみてる！
イカと里芋の煮物
4.4
(
129件
)
時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  223kcal
- 費用目安
  600円前後
イカ里芋(冷凍) しょうが砂糖酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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後味ピリッと！
里芋と牛肉のピリ辛炒め
4.3
(
26件
)
ごま油の香りが香ばしく、ピリッとした辛みがくせになる♪ 牛肉の旨みと里芋のほくほく食感と甘みを楽しめる一品です。※よりおいしく作れるように工程、調味料の配合を見直しました。2020年11月
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  404kcal
- 費用目安
  800円前後
牛切り落とし肉里芋しょうがにんにく塩こしょうごま油細ねぎ(刻み) 酒砂糖しょうゆオイスターソース豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味がしみこむ！
里芋と厚揚げのめんつゆ煮
4.2
(
46件
)
里芋と厚揚げを使った煮物のご紹介です。弱火で煮ることで味がしみこんでおいしくなります♪めんつゆを使って少ない調味料で作れるのもポイント！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  254kcal
- 費用目安
  300円前後
厚揚げ里芋細ねぎ(刻み) 水おろししょうが酒めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ホクホクねっとり♪
里芋とハムのサラダ
4.0
(
23件
)
里芋で作る、ねっとりとした食感の和風ポテトサラダです！ハムの旨味や青のりの風味がアクセントになって食欲をそそります♪レンジで加熱して手軽にお作りいただけます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  216kcal
- 費用目安
  400円前後
ハム里芋塩酢マヨネーズ青のり塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりする味わい♡
里芋の田楽
4.5
(
17件
)
ホクホクの里芋と田楽みその相性が抜群の里芋の田楽をご紹介します。副菜にはもちろんのこと、お酒のアテにもぴったりな一品！今夜のおかずにいかがですか♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  158kcal
- 費用目安
  200円前後
里芋和風顆粒だし水白いりごま砂糖みりんみそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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缶汁を活用♪
里芋とツナのカレー炒め
4.3
(
8件
)
里芋とツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪里芋のねっとりとした食感にスパイシーなカレー味がアクセントとなってパクパクと食べられる一品です。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  183kcal
- 費用目安
  300円前後
ツナ缶[オイル漬け] 里芋酒しょうゆカレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あと引くおいしさ♪
里芋のおかかバター炒め
4.0
(
7件
)
バターで炒めた里芋にかつお節をまぶした風味広がる副菜をご紹介します。ねっとりとした食感の里芋にバターとかつお節の豊かな風味が相まって止まらないおいしさに仕上がります。里芋はレンジで下加熱してお手軽に調理しましょう♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  172kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋サラダ油有塩バターかつお節酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっと落ち着く味♪
里芋と油揚げの含め煮
4.5
(
7件
)
里芋と油揚げを使った和風副菜をご紹介します。里芋のねっとりとした食感、油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。献立の副菜にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  150kcal
- 費用目安
  200円前後
油揚げ里芋塩みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味付け簡単♪
里芋の塩昆布炒め
4.4
(
21件
)
里芋を使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪ねっとりとした食感の里芋に塩昆布の塩気がからんであとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  117kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋ごま油塩昆布白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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風味豊かな副菜♪
里芋のごまポン酢あえ
3.6
(
3件
)
素材ひとつ、里芋を使って作る副菜をご紹介します♪ねっとりとした里芋にさっぱりとしたポン酢、香ばしいすりごまとごま油がからんであとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  119kcal
- 費用目安
  200円前後
里芋細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ白すりごまごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで簡単！
里芋の和風タラモサラダ
4.6
(
17件
)
里芋のねっとり食感がクセになるタラモサラダです。最後にかつお節と細ねぎをちらすことで和風に仕上げます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  185kcal
- 費用目安
  300円前後
明太子里芋マヨネーズ牛乳かつお節細ねぎ(刻み) 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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コロコロかわいい！
里芋とこんにゃくの煮っころがし
4.0
(
28件
)
味の染みにくい食材でもこってり甘辛に仕上げることで箸がすすむ1品に♪里芋は冷凍を使うとより簡単に仕上げることができます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  181kcal
- 費用目安
  400円前後
里芋玉こんにゃくサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもぴったり！
里芋の甘辛おかか和え
4.1
(
19件
)
甘辛の味付けにかつお節を加えて風味豊かな味わいに仕上げました！ホクホクしっとりの口当たりは後引くおいしさです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  188kcal
- 費用目安
  300円前後
里芋かつお節サラダ油細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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里芋の大量消費レシピ25選！おかずからサラダまで

具材たっぷり♪牛肉と舞茸のいも煮

みそ風味に仕上げる♪豚肉と油麩のいも煮

しょうゆ風味で仕上げる♪牛肉と玉こんにゃくの芋煮

お家で楽しむ♪いもたき

お手軽レシピ♪里芋の唐揚げ

圧力鍋を使って！里芋と手羽元の煮込み

ほっこりする味♪里芋と鶏肉のしょうが煮

ホクホク簡単！里芋のねっとりサラダ

食材1品で！里芋の柚子胡椒煮

おつまみにもぴったり♪里芋の甘辛照り焼き

ピリ辛塩味で！里芋のねぎだく塩麻婆

ご飯がすすむ！里芋の豚ひき肉のみそ炒め

ギュッと味がしみてる！イカと里芋の煮物

後味ピリッと！里芋と牛肉のピリ辛炒め

旨味がしみこむ！里芋と厚揚げのめんつゆ煮

ホクホクねっとり♪里芋とハムのサラダ

ほっこりする味わい♡里芋の田楽

缶汁を活用♪里芋とツナのカレー炒め

あと引くおいしさ♪里芋のおかかバター炒め

ほっと落ち着く味♪里芋と油揚げの含め煮

味付け簡単♪里芋の塩昆布炒め

風味豊かな副菜♪里芋のごまポン酢あえ

レンジで簡単！里芋の和風タラモサラダ

コロコロかわいい！里芋とこんにゃくの煮っころがし

おつまみにもぴったり！里芋の甘辛おかか和え

具材たっぷり♪
牛肉と舞茸のいも煮

みそ風味に仕上げる♪
豚肉と油麩のいも煮

しょうゆ風味で仕上げる♪
牛肉と玉こんにゃくの芋煮

お家で楽しむ♪
いもたき

お手軽レシピ♪
里芋の唐揚げ

圧力鍋を使って！
里芋と手羽元の煮込み

ほっこりする味♪
里芋と鶏肉のしょうが煮

ホクホク簡単！
里芋のねっとりサラダ

食材1品で！
里芋の柚子胡椒煮

おつまみにもぴったり♪
里芋の甘辛照り焼き

ピリ辛塩味で！
里芋のねぎだく塩麻婆

ご飯がすすむ！
里芋の豚ひき肉のみそ炒め

ギュッと味がしみてる！
イカと里芋の煮物

後味ピリッと！
里芋と牛肉のピリ辛炒め

旨味がしみこむ！
里芋と厚揚げのめんつゆ煮

ホクホクねっとり♪
里芋とハムのサラダ

ほっこりする味わい♡
里芋の田楽

缶汁を活用♪
里芋とツナのカレー炒め

あと引くおいしさ♪
里芋のおかかバター炒め

ほっと落ち着く味♪
里芋と油揚げの含め煮

味付け簡単♪
里芋の塩昆布炒め

風味豊かな副菜♪
里芋のごまポン酢あえ

レンジで簡単！
里芋の和風タラモサラダ

コロコロかわいい！
里芋とこんにゃくの煮っころがし

おつまみにもぴったり！
里芋の甘辛おかか和え