お弁当におすすめ！「こんにゃく」を使ったレシピ27選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/03/04
こんにゃくを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで27レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【煮物】お弁当に人気のこんにゃくレシピ
甘辛味でお箸がすすむ！
こんにゃくの煮物時間が無くても簡単に作ることができる、人気のこんにゃく甘辛煮をご紹介します。こんにゃくは手綱型に成形してから甘辛く煮ると、たれが絡みやすくなりますよ。近江八幡で名物の「赤こんにゃく」で代用したり、さつま揚げを加えてアレンジしてもOK！おつまみとして出す場合は、仕上げに一味唐辛子か七味唐辛子を振ったピリ辛の味付けがおすすめです。
ほっこりするおいしさ♪
大根とこんにゃくの煮物大根とこんにゃくを使った煮物のご紹介です。しょうゆとみりんの甘辛い味わいはごはんにもぴったり♪副菜にいかがでしょうか？
ごはんがすすむ！
牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮ごはんに合う味付けの炒め煮レシピです。さっと炒めてから調味料を入れて味をしみこませるだけ♪さっとできるおかずです。
こってり味がたまらない
糸こんにゃく入り肉じゃが糸こんにゃくを入れてかさ増し！ 水が出やすい食材なので少ない煮汁で調理するのが、 おいしさのポイントです！
おつまみにもおすすめ！
豚バラとこんにゃくの甘辛煮豚バラの旨みが溶け出し、こんにゃくに染み込んだ一品です。ついついお箸がすすむ味わいです！七味唐辛子は調整してお召し上がりください。
少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
ほっこりおいしい♪
大豆とこんにゃくの煮物こんにゃくが入ったシンプルな大豆の煮物をご紹介します。こんにゃくが入ることによりさらに食べ応えがアップ♪にんじんで彩りを添えます♪どんなおかずにも合うやさしい味わいに仕上がっています。
ピリ辛うま味！
こんにゃくとしいたけの炒め煮淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう！しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。
ご飯が進む♪
豚バラとこんにゃくの味噌煮炒めてから煮込むことで味の染み込みがよくなります！濃いめの味付けなのでご飯との相性抜群♪ひとり暮らし方やおつまみにぴったりの一品です！
ごろっと食べ応え！
里芋とこんにゃくの甘辛炒め煮じっくり炒めて煮ることで、しっかりと味が染み込んだ一品です。甘辛い味付けがごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったり！
うまうま甘辛！
こんにゃくとれんこんの炒め煮歯ごたえ楽しい炒め煮のご紹介！ ごはんに合う味付けでやみつきに！ 具材は炒めてから煮ることで味がよく染み込みます！
しみしみ！
ごぼうとこんにゃくの炒め煮旬のごぼうを使った絶品副菜のご紹介です。炒めて煮るので香ばしい風味♪七味唐辛子がピリッときいて、クセになる味に仕上がりました。こんにゃくはちぎることで味が染みやすくなります。夕食の副菜やおつまみにぜひお試しください♪
【炒め物・焼き物】お弁当に人気のこんにゃくレシピ
ねじって見た目も華やかに♪
こんにゃくとちくわのきんぴら家にあることが多いちくわとこんにゃくで甘辛味のきんぴらを作りましょう。めんつゆを使うので味付けも簡単！こんにゃくは最初にから炒りすると味がしみやすくなります。唐辛子を加えたピリ辛味はお酒のおつまみにもぴったりです。
フライパンでさっとできる！
こんにゃくとたけのこのおかか炒め簡単で満足感のあるおかずレシピです♪ かつお節がいい役目をしてくれます！ ぜひ、今夜の献立の一品に！
絶品タレでご飯が進む！
豚バラこんにゃくこんにゃくと豚バラの組み合わせで食べごたえ抜群！ 甘辛の味付けでご飯がすすむがっつりおかずです♪ 今夜の晩御飯にいかがでしょうか？※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年6月
さっと炒めてお手軽おかず！
こんにゃくのピリ辛炒め唐辛子のピリッと感と甘辛な照り焼き味でお箸が止まらないおいしさ♪こんにゃくは下ゆでして手でちぎるから味がよくしみ込みます。ピーマンと一緒にさっと炒めれば、あっという間にお手軽おかずができます。
ヘルシーおかず！
こんにゃくの柚子胡椒ステーキこんにゃくの下ゆではレンジで手軽に♪ ピリッとした柚子胡椒の風味が ちょっぴり大人味の一品ですよ
パパッと簡単♪
糸こんにゃくのツナマヨ炒め糸こんにゃくで満足度アップ♪糸こんにゃくにツナとマヨネーズの相性が抜群です！今晩のおかずのもう一品に、いかがですか？
無限こんにゃくレシピ♪
糸こんにゃくの柚子胡椒きんぴら糸こんにゃくを使ったきんぴらをご紹介します。柚子胡椒の香りとピリっとした辛さがやみつきで人気の一品！糸こんにゃくは水分をとばしてしっかり炒めることでぷるっとした食感に仕上がります♪ヘルシーで満足感のある一品です。
さっとできる副菜！
しらたきの明太子炒めしらたきと明太子を炒めてできるおかずのご紹介！明太子は1cm幅に切ることで身をこそげる手間を省き、皮まで無駄なく食べられるレシピにしました。ごはんにのせてもおつまみとしてもおすすめです♪
【揚げ物】お弁当に人気のこんにゃくレシピ
揚げ物でもヘルシー！
こんにゃくの肉巻きカツ揚げ物だけどこんにゃくだから低カロリー！ 揚げ物が食べたい！けどカロリーが気になる！ 罪悪感なしに食べられるレシピです♪
かさましでボリュームアップ♪
こんにゃくの豚唐揚げこんにゃく入りで食べごたえのある豚肉の唐揚げです♪お肉は下味をしっかりつけることで満足感のある仕上がりにしました！こんにゃくのおかげでしつこくなりすぎず、何個も食べたくなる一品です。
食べ応えバツグン！
とろ〜りチーズのこんにゃくカツこんにゃくにチーズと肉を巻いて揚げ焼きにしました！ お肉を控えているけど揚げ物も食べたい時におすすめです！
【ご飯もの】お弁当に人気のこんにゃくレシピ
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に！具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
ボリューム満点！
しらたき牛丼フライパンひとつで作れる簡単丼♪牛肉の旨味たっぷりの煮汁が、しらたきや玉ねぎにしっかりとしみ込んだ一品です。しらたきが加わることでかさ増しにもなります。ぜひ紅生姜を添えて召し上がれ！
ヘルシー具沢山♪
こんにゃくたっぷり混ぜごはん炒め煮して混ぜるだけ！ 味が染みた具材が食欲そそる、 こんにゃくの食感でボリュームも満点！
食感も楽しい♪
豚ひき肉とこんにゃくの甘辛丼しめじも入れて風味アップ！豚ひき肉の旨味と甘辛い味付けがおいしい丼です。しめじがない時は、他のきのこでも代用できます。
