おつまみにおすすめ!ゆで卵の人気レシピ20選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/03/07
(2024/03/07更新)
ゆで卵で作るおつまみレシピを簡単動画でご紹介。おつまみにはもちろん、夕食のおかずにもおすすめのゆで卵のレシピを10本紹介しています。ぜひ試してみてくださいね。
【味玉】ゆで卵の人気レシピ
味が染みて絶品!
とろっと半熟煮卵一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。
レビュー
- リアンとっても簡単で甘さも全然気にならなかったです! 美味しかったです(* ´ ▽ ` *) たまごの火加減書いてないので中火か強火なのか? 途中で火加減気づいて強火から中火にしました。 半熟なのとちょっとしっかりしたものが出来上がりました。
- もも麺つゆが無くても美味しいレシピを探していました。今までで一番美味しかったです!砂糖はもう少し減らしてもいいかもしれません。
- なおみとても美味しくできました! これからも作っていきます。
- ミッチェルーン砂糖大さじ1にして卵6個を冷蔵庫から出してそのまま熱湯で7分茹でニンニクと鷹の爪を足して20時間漬けました。タレはかなり余りましたが、とっても美味しく出来ました。
すぐできる!
ねぎだれ卵簡単おつまみにもぴったりなゆで卵をアレンジした一品をご紹介します!中華風のねぎだれをたっぷり絡めて召し上がれ♪
レビュー
- リコピン漬け込まなくてもいいのでめちゃくちゃ重宝します! 毎日食べれる\(^o^)/
- チョビすけピリ辛で美味しかったです! 酒のつまみにぴったり
- さくもも細ねぎ無かったので、長ネギを刻みました。 レンジで手軽に作れるのでもう一品欲しい時に良さそうです。
- くぅたん美味しかったです♪ 個人的にはごま油なしにしてラー油多めのほうが美味しいと思います。
にんにく丸ごと!
スタミナ味玉半熟味玉をにんにくじょうゆにつけてスタミナおつまみに! ビールと一緒に食べたい!絶品! 朝漬けておけば夜の楽しみに♡
とろ〜り濃厚♪
ニラだく半熟味玉半熟ゆで卵をニラたっぷりのたれで漬け込みます♪しっかり味なのでごはんのお供やお酒のおつまみにもぴったりです!余ったニラだれは冷奴や納豆などに混ぜてもおいしいです。
レビュー
- あけみラーメンや冷やし中華のトッピング、チャーハンのトッピングや、ご飯にそのままのせておかずにもなり、リピートしています。 (ジップロックに入れてから、タッパーで冷蔵保存してます)
- 苺半熟具合といい、ご飯と合うタレといい、最高に美味しかったです。
- kerori初めて味玉作りましたがほんとに絶妙なとろ〜り具合になって最高です!ニラだれといっしょにご飯に乗せて美味しくいただきました。 ニラはすこしチンした方が良いかも??
- army簡単に美味しく出来ました。 卵の茹で加減さえ気をつければ間違いないです。
簡単にできる♪
ラーメンスープでねぎだれ味玉熱々のごはんにはもちろん、おつまみや混ぜそばのトッピングとしても活用できる味玉レシピのご紹介♪ねぎだれごとかけてお召し上がりください!ラーメンスープの素はお好きな味でお作りいただけます♪
レビュー
- アホ…粉末中華スープで作りました。
- えぬえむ減塩の為に半量残した醤油味粉末スープを使用。店で食べる時はニンニク入れるので追加。 これは美味しい。卵かけご飯以外に米と卵だけの組み合わせ って食べたこと無かったけどこれは美味しかった。
- コトリインスタントの塩ラーメンのスープのもとを使いました。簡単に作れて美味しかったです
- しとっぺ塩ラーメンの粉末が余ってしまったのでこちらのレシピで消費しました。美味しかったです。
味付け簡単!
めんつゆで作る煮卵人気の煮卵を、めんつゆを使って作ります!たれの味がすぐキマる時短レシピです。おろしにんにくを小さじ1/2〜1程度加えても美味しくいただけます。今回は半熟に仕上げていますが、固ゆでがお好みでしたら、ゆで時間はQ&Aを参考にしてください。そのままはもちろん、お好みでラーメン、鶏肉や大根の煮物、丼物などに添えてアレンジするのもおすすめです。
レビュー
- みあ味付けが簡単で、おいしかったです! 4倍濃縮のめんつゆで作りましたが、表通りの割合で作ったら少し薄く感じました。 長めに漬けるか、めんつゆを表よりも少し多めにしてもいいかなと思います。
- 納豆島煮卵初挑戦でした!多少白身にムラができてしまいました💦 トッピングはせずそのまま食べました。中は半熟で味もちょうどいい感じ。味付けも簡単で冷蔵庫に入れておくだけなのもいいですね♪とても美味しかったのでまた作りたいと思います。
- めろ(✩´艸`)簡単でおいしくできました 沸騰したお湯で7分茹でて半熟にし、1日しっかり漬けると黄身まで味が染みて自分好みです!
- ひめ19時間漬けました。しっかり味が付いていたので、昨晩に作っておいて良かったです。
簡単!鼻高レシピ!
にらだれゆで卵ホームパーティーや突然の来客に! 簡単なのにおしゃれで美味しい♪ みんなに一目置かれる料理上手さんに!
レビュー
- 肩幅ゆで卵を作っておけばタレ自体は5分程度で作れるのですぐ出来てありがたいです。私は卵3つにニラ1/2束使ってます。
- ぽんニラが余っているけどニラ玉は飽きた…と思っているときにこのレシピにたどり着きました。簡単なのに美味しかったです!
酸味がたまらない♪
酢醤油の半熟味卵酢醤油の酸味と黄身のまろやかさが絶妙にマッチした一品!ラーメンなどのトッピングやごはんのお供にいかがですか?
レビュー
- K酸味があって美味しかったです(^^)
- さくもも丸一日漬け込みましたが、しょっぱ過ぎることも無く程良い酸味がありました。辛いのが好きならもっと唐辛子を入れても良いかもしれません。
- ボラン185輪切りの唐辛子を入れ忘れたので辛みのパンチがなかったのは失敗。ですがお酢が入りますがすっぱいことはなくて、おいしくいただきました。
- 苺酸っぱかったです。でも食べられないことはありませんでした。
ごはんにぴったり!
麻薬卵ねぎなどの薬味をたっぷりと入れた漬けだれがごはんとマッチ。やみつきになるおいしさです♪めんつゆを使って簡単に味が決まるのも嬉しいポイント!ぜひお試しください。
レビュー
- ねこ鍋ごはんによくあう煮卵です! とろっとまではいかなかったけど、中はちゃんと半熟でした!
- パンク玉ねぎなしにしましたが、美味しかったです。ごま油が好きなので、最高です!
- あーこ美味しすぎてご飯がめちゃくちゃ進みます!
- むーちゃん残りのたれ煮キュウリをたたいて入れてあくる日に食べました。たれたくさん残ってもったいないですよね。
やみつきになるうまさ!
韓国風半熟卵薬味がたっぷりでごま油の風味が食欲をそそります!たれをごはんや蒸した肉や魚にかけてもおいしくいただけます♪おつまみにぴったりな一品です。
レビュー
- おみや簡単で美味しかったです。ゆで卵は、冷蔵庫から出したての冷たい卵→Sサイズなので6分でやってみました。ややゆるかったので6:30くらいで良かったかもしれません。7分いくと固いかな。
- ちゃん玉ねぎは無かったので長ネギのみで作りました!とっっっても美味しかったです!!!あと一品欲しいときに使えるように、卵は固茹でにして保存がきくようにきました。
- むーつぁんとても美味しかったです!! 残った漬け汁もサラダのドレッシングとして使って最後までいただきました(^^)
- ぴえん丸はにゃ三郎沸騰したお湯にS〜Mサイズの冷蔵庫から出したての卵をトングでそーっと入れ、7分ピッタリでちょうど良い半熟になりました。 片手サイズのタッパーに、材料1/2ずつ入れてピッタリ収まりました。
【料理にイン】ゆで卵の人気レシピ
圧力鍋を使って♪
手羽元のさっぱり甘酢煮込みお酢を加えることで程よいさっぱりさ&しっかり煮込むことでほろほろ食感のお肉が食欲そそります!おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品です♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- ち~しっかりした味つけですが、お酢のおかげでサッパリした後味です。手羽元を一度茹でこぼして脂肪分を少し抜くと、さらにサッパリ仕上がりました!
- 夜半乃月初めての挑戦でしたが、とても簡単で、かつ、とても美味しかったです。 他の方も書いておられますが、大人しか食べない前提なら、輪切り唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいかもしれません。 玉子は半熟に仕上げたのに、切った途端に黄身が流れて見た目が残念になってしまいました。 こういうのって難しいですね(笑)
- ハーゲンハート焼き色をつけてから煮込んたら、照り良く仕上がりました!
- mao昨晩から漬け込んだ味玉と 今朝から下ごしらえをして長時間じっくり漬け込んだ手羽元を使いました🍳 圧力鍋が無いのでフライパンで。 調味料を入れる時に、少々薄味な気がした為 ほんだしを加えたら 優しい味わいになって美味しかったです☺️
こってり甘辛♡
厚揚げでチーズトッポギ風厚揚げにしっかりとからんだ甘辛いたれがやみつきになる! ごはんやビールのお供に最高です! 今晩の一品にいかがでしょうか?
レビュー
- ピヨたんコチュジャンを使った料理は初めてだったのですが、甘辛味にご飯もアルコールも進みます(笑) 簡単にできて美味しいので、我が家の定番メニューになりました! 長芋も加えて一緒に焼いてみたら、これまた美味しく、ヘルシーでボリュームもUP!
お肉やわらか♪
フライパンで作る角煮豚肉に焼き目をつけて弱火で煮るだけ!簡単に仕上がり、やわらかな角煮が作れます。今晩の夕食にいかがでしょうか?
レビュー
- ポテト豚ロースのブロック肉で作りました! フライパンには蓋がなかったので、お味噌汁などを作る用の片手鍋で作りました。 卵はなしです。 とても簡単なのに、柔らかくて美味しかったです!
- はむ塊で調理、冷めてから切り分けたので角煮?チャーシュー?なのですが…うちは甘さ控えめが好きなのでこのくらいの味、好きです。中高生の息子のお弁当に丼にしました!ブロック肉800gだったので調味料各1.5倍(砂糖はレシピ通りの分量)、毎日暑いので煮込み時間落し蓋なしで各20分にしましたがちゃんと火が通り大丈夫でした!
- アザラシ少し時間かかるけど簡単! 沖縄そばに入れても美味しそう!
- コロ助簡単に出来て、美味しかったです。
王道コンビ!
明太マカロニサラダマヨネーズを入れることでまろやかな辛さに♪副菜としてもお酒のお供にもぴったりの一品です!お好みでハムやにんじんを加えるのもおすすめです♪
レビュー
- くろうずらの卵で代用しました☆
- みっきークルクルしたマカロニで作りました。 簡単で美味しいです!!
- 荊姫きゅうりが2分の1本しかなかったので、冷蔵庫にあった缶詰のコーンの残りを足してみました。コーンの甘さが明太子と相まってとても美味しかったです!
- まっち美味しい!明太マカロニです。ちょっと、アレンジして、オリーブオイル少々、乾燥パセリを足してみました。お食事の一品足しに、お酒のお供に、パン🍞と共に、オススメです(^-^) 簡単なので、美味しい明太子がある時に作ってみて下さいませね🎵
菜の花で爽やかな香り!
ほたるいかのマスタードマヨあえマスタードが入って少し大人な味!ほたるいかと菜の花ともよく合います!レンジで簡単にできますよ! サンドイッチに挟んでも美味しくいただけます!
レビュー
- リコピンめっちゃくちゃ美味しかったです! 春の一品ですね♪
- るる茹で卵が全体を優しい味にしてくれてとても美味しかったです。白ワインのおつまみに良く合いました。ありがとうございました🎵
おつまみにおすすめ!
ルーロー串台湾の屋台フードで人気のルーローハンを、串にさしてガッツリおつまみに仕上げた一品!手を汚さずに食べられるのと、新しい見た目は話題になること間違いなし?!友達を呼ぶおうち呑みなどで試してみてください♪
レビュー
- まり串にはさしませんでしたが、 簡単にできて美味しかったです。
こってり濃厚♪
大根と卵の甘辛煮材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪
レビュー
- skお肉が欲しかったので、鶏肉も入れてみました。味もしみていて美味しかったです!
- ビビリン「最後の煮汁がなくなるまで煮る」が思ったより時間がかかりましたが、しっかり味がしみておいしく出来ました!
- まめのすけ大根が柔らかくて美味しかったです。
- かおちゃんエリンギを足したけど、大根が柔らかく、味がよく染み込んでいて、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
手でつまんで食べる!
ハム巻きかぼちゃサラダハムで巻いておしゃれ風にお手軽レシピ♪ おつまみとしても最適です!
サクサク食感!
ツナと玉ねぎのエッグ春巻き具は混ぜるだけなので、短時間で春巻きが作れます♪玉ねぎのシャキッと感がアクセント!小さく作ってお弁当に入れるのもおすすめです。
レビュー
- ばぁば中華的な春巻きではないですが、家族は美味しいと。 割と満腹感がありました。 副菜に甘辛な物を添えると良いと思います
- すまいるおばちゃん美味しいのは美味しい。 でも… 春巻きって、おかずとしての春巻き(よくある中華のような)、または、スナック感覚の春巻き、のどっちかになるかなと思うのですが、これはどっちにも入らない…。 そういう意味で、なんとなく物足りない感じがするおかずでした。 ミニ春巻きの皮で小さめに作る方が(このレシピ通りで10枚いけます)、スナック寄りにできるので、お弁当にもいいと思います。
具材のうまみ凝縮!
関西風おでん牛すじに大根、卵、さつま揚げ!いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては?
レビュー
- Soul'd out大根へ味があまり染みず、少し硬かったかなと思いました。初めに大根のみ煮る工程でとりあえず15分間 煮てみたのですが、その時間をもっと長くすれば(20〜30分間くらい?)、その後の醤油出汁で煮る工程(弱火で20分+10分)でもっと味が染み込んだのかもしれません。また丸型ではなく扇型に切ってしまうのも味を染み込ませるためには良いかもと思いました。 逆にじゃがいもはけっこう崩れてしまったので、じゃがいもの煮る時間は10〜15分間くらいが良いかなと思いました。 牛肉は用意することができなかったので、代わりにソーセージを1/2にカットして楊枝に刺して、ちくわ等を入れるタイミングで入れました。ソーセージはおでんとかなりマッチして美味しかったです。 出汁は濃すぎず薄すぎず、とても美味しいおでんが作れて嬉しかったです。餅巾着を一から作るのも楽しかった♪ おでんは家庭や地域によって具も変わってくるかと思うので、この作り方で他に色んな具を入れてまたトライしたいです。
- うーみ上品な味でとても美味しく家族にも好評でした。また作ります🎵 大根は前夜に米の磨ぎ汁で茹でてから煮込んだので味がよくしみて柔らかくとても美味しかったです。
- 料理上手になりたい美味しくできました! 大根は味シミシミにする為に厚さ1.5センチ〜2センチにし、隠し包丁を心持ち深めに。 薄口醤油がなかったので、だし醤油を使用。 水ではなくお出汁を使って作りました。 味付けはレシピ通りでバッチリ。 リピ決定です!
- ケン適当な具材で作りましたが、美味しかったです。