DELISH KITCHEN
「なす×肉」の人気レシピ30選！豚肉や鶏肉を使ったレシピをご紹介

「なす×肉」の人気レシピ30選！豚肉や鶏肉を使ったレシピをご紹介

作成日: 2023/03/19

更新日: 2024/01/15

なすを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずや副菜、主食など30レシピ！日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【豚バラ肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. ポン酢で簡単味付け♪さっぱりなすの肉巻き煮
    2. 野菜に味噌がよく絡む！豚なすピーマンの味噌炒め
    3. ふっくら香ばしい！なすの蒲焼き丼
    4. お箸が進む！なすと豚バラのキムチ炒め
    5. じゅわっとダシがしみ出る！ナスと豚肉のジューシー南蛮
    6. ワンパン！なすと豚肉のバターポン酢パスタ
    7. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    8. ツヤツヤとろーり！なすとチーズの肉巻き
    9. お酒もすすむ♪ナスと豚肉の揚げ浸し
    10. しょうが香る♪なすそうめん
  2. 【豚こま肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. 主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め
    2. ご飯と相性抜群！なすと豚肉のみそ炒め
    3. 旨辛！コクのある味わい♪豚肉とピーマンの味噌チリ炒め
    4. ワンタンの皮で♪豚肉とナスのラザニア
  3. 【鶏もも肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. 旨味たっぷり満腹レシピ！鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
    2. 飴色玉ねぎが染みる♪なすチキぽん酢
    3. 香ばしさがたまらない♪鶏もも肉となすのねぎラー油炒め
    4. じゅわっとジューシー♡なすと鶏肉の甘ポン酢丼
  4. 【鶏むね肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. みそ風味でコクもアップ！なすと鶏のこっ照り焼き丼
    2. 甘酢あんがおいしい！鶏むね肉と夏野菜の酢豚風
    3. 旨味じゅわ〜っ！とろとろ！鶏むね肉となすの生姜焼き
  5. 【豚ひき肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. 食べ応えバッチリ！なすと豚ひき肉のはさみ焼き
    2. 簡単極うま！なすのミートスパゲティ
    3. 暑い夏でも食がすすむ♪なすとピーマンの肉味噌炒め
    4. がっつり食べたい♪麻婆茄子丼
    5. 味付けバッチリ！なすとひき肉の甘辛炒め
    6. 噛むとジュワッと！なす餃子
    7. フライパン1つで簡単！なすの甘辛みそ丼
  6. 【合いびき肉】「なす×肉」の人気レシピ
    1. ひき肉と野菜がよく絡んだ！ひき肉と野菜の甘酢炒め
    2. 10分でできる♪なすとひき肉のボロネーゼごはん

【豚バラ肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「さっぱりなすの肉巻き煮」のレシピ動画

    ポン酢で簡単味付け♪
    さっぱりなすの肉巻き煮

    4.2

    (
    141件
    )

    なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚なすピーマンの味噌炒め」のレシピ動画

    野菜に味噌がよく絡む！
    豚なすピーマンの味噌炒め

    4.4

    (
    495件
    )

    手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ！豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピーマン サラダ油 酒 味噌 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすの蒲焼き丼」のレシピ動画

    ふっくら香ばしい！
    なすの蒲焼き丼

    4.6

    (
    144件
    )

    見た目はうなぎ丼にそっくり！？ なすを使った蒲焼き丼のご紹介です。 お腹も満足、お財布にもやさしい1品をお試しください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 刻みのり 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚バラのキムチ炒め」のレシピ動画

    お箸が進む！
    なすと豚バラのキムチ炒め

    4.6

    (
    148件
    )

    間違いなしの定番の味付け。 なすに味が染み込んで、ご飯のおかわりが止まらない！ がっつり食べたい肉おかず♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400円前後

    なす 豚バラ薄切り肉 白菜キムチ 細ねぎ(刻み) ごま油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスと豚肉のジューシー南蛮」のレシピ動画

    じゅわっとダシがしみ出る！
    ナスと豚肉のジューシー南蛮

    4.4

    (
    194件
    )

    ごま油の香ばしい風味と絶品南蛮だれでなすがジューシー！しっとり豚肉と一緒にさっぱりといただけます。今晩の1品にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚バラ薄切り肉 なす 玉ねぎ 薄力粉 ごま油 めんつゆ（3倍濃縮） 酢 砂糖 水 おろししょうが 唐辛子（輪切り）

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のバターポン酢パスタ」のレシピ動画

    ワンパン！
    なすと豚肉のバターポン酢パスタ

    4.6

    (
    142件
    )

    スパゲティをゆでながら豚肉も一緒に煮込んで作る、フライパン1つで完結レシピです。ポン酢でさっぱり風味ですが、バターを加えることでコクもプラスしました！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      743kcal

    • 費用目安

      500円前後

    スパゲティ 豚バラ薄切り肉 なす にんにく 塩こしょう サラダ油 水 和風顆粒だし 有塩バター ポン酢しょうゆ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (
    164件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです！豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとチーズの肉巻き」のレシピ動画

    ツヤツヤとろーり！
    なすとチーズの肉巻き

    4.2

    (
    140件
    )

    なす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚バラ薄切り肉 なす スライスチーズ 大葉 塩 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスと豚肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    お酒もすすむ♪
    ナスと豚肉の揚げ浸し

    4.3

    (
    187件
    )

    さっぱり味なのに満足感たっぷり！豚肉の旨味が野菜によく染みて、冷めてもおいしい一品です！ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚バラ薄切り肉 なす オクラ ごま油 かつお節 酒 みりん 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすそうめん」のレシピ動画

    しょうが香る♪
    なすそうめん

    4.1

    (
    147件
    )

    そうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか？その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      500円前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚こま肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「豚肉となすの照り炒め」のレシピ動画

    主材料2つで作る♪
    豚肉となすの照り炒め

    4.4

    (
    129件
    )

    ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む！なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚こま切れ肉 なす サラダ油 片栗粉 白いりごま 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群！
    なすと豚肉のみそ炒め

    4.5

    (
    552件
    )

    疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう！ にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚こま切れ肉 なす おろしにんにく サラダ油 みそ しょうゆ 酒 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とピーマンの味噌チリ炒め」のレシピ動画

    旨辛！コクのある味わい♪
    豚肉とピーマンの味噌チリ炒め

    4.3

    (
    148件
    )

    旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる！ 味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪ 今晩の1品にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚こま切れ肉 ピーマン なす ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ みそ 豆板醤 砂糖 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とナスのラザニア」のレシピ動画

    ワンタンの皮で♪
    豚肉とナスのラザニア

    4.4

    (
    41件
    )

    ワンタンの皮を使用したラザニアのレシピです。手作りのミートソースでお肉の食感も楽しめる、ボリューム満点の1品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      643kcal

    • 費用目安

      700円前後

    なす 豚こま切れ肉 玉ねぎ オリーブオイル ワンタンの皮 ピザ用チーズ パセリ(乾燥) カットトマト缶 にんにく コンソメ 塩 こしょう ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏もも肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり満腹レシピ！
    鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

    4.6

    (
    360件
    )

    いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう！ ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 大根 水菜 塩こしょう サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすチキぽん酢」のレシピ動画

    飴色玉ねぎが染みる♪
    なすチキぽん酢

    4.4

    (
    149件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ すりごまを使ったタレで香ばしい味わいのなすチキぽん酢をご紹介♪ なすや鶏肉など手軽な食材ですぐできる！玉ねぎにぽん酢が染みてワンランクUPおかずです。今日の献立に選んでみてはいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉　 なす 片栗粉 サラダ油(なす用) 大葉(千切り) 玉ねぎ ポン酢しょうゆ おろししょうが すりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉となすのねぎラー油炒め」のレシピ動画

    香ばしさがたまらない♪
    鶏もも肉となすのねぎラー油炒め

    4.4

    (
    401件
    )

    鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏肉の甘ポン酢丼」のレシピ動画

    じゅわっとジューシー♡
    なすと鶏肉の甘ポン酢丼

    4.6

    (
    836件
    )

    なすと鶏肉は油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      650kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 鶏もも肉 なす ピーマン 片栗粉 ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏むね肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「なすと鶏のこっ照り焼き丼」のレシピ動画

    みそ風味でコクもアップ！
    なすと鶏のこっ照り焼き丼

    4.5

    (
    134件
    )

    鶏の旨味でおいしさ倍増！ なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      400円前後

    あたたかいごはん 鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と夏野菜の酢豚風」のレシピ動画

    甘酢あんがおいしい！
    鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

    4.4

    (
    195件
    )

    油っこい酢豚が苦手な方に！ 鶏むね肉でさっぱり！ 揚げないので片付けも楽チンです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉 ピーマン なす 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となすの生姜焼き」のレシピ動画

    旨味じゅわ〜っ！とろとろ！
    鶏むね肉となすの生姜焼き

    4.4

    (
    471件
    )

    鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚ひき肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「なすと豚ひき肉のはさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ！
    なすと豚ひき肉のはさみ焼き

    4.4

    (
    208件
    )

    しっかりお腹を満たしたい時におすすめ！なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点！とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 なす 大葉 ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのミートスパゲティ」のレシピ動画

    簡単極うま！
    なすのミートスパゲティ

    4.5

    (
    308件
    )

    ミートソースになすを加えてボリュームアップ♪お肉も野菜も食べられる大満足のパスタレシピをご紹介します。火を通したなすは、甘みが増してとろり食感も絶品！仕上げに粉チーズをかけるのもオススメです。市販のレトルトパスタソースがなくても作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      766kcal

    • 費用目安

      200円前後

    スパゲティ 豚ひき肉 なす にんにく サラダ油 スパゲティのゆで汁 塩こしょう ケチャップ 中濃ソース コンソメ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとピーマンの肉味噌炒め」のレシピ動画

    暑い夏でも食がすすむ♪
    なすとピーマンの肉味噌炒め

    4.5

    (
    260件
    )

    夏バテで食欲がないなんて言わせない！ピーマンとなすを濃いめのみそ味で炒めて、ごはんがすすむ味に！ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300円前後

    なす ピーマン 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 みそ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆茄子丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい♪
    麻婆茄子丼

    4.4

    (
    125件
    )

    ごはんと相性抜群な麻婆茄子を丼にアレンジ！とろ〜りピリ辛な茄子がごはんとよくからんで止まらないおいしさ♪ボリューム満点でお腹も大満足の一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      600円前後

    ごはん 豚ひき肉 なす 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとひき肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    味付けバッチリ！
    なすとひき肉の甘辛炒め

    4.4

    (
    477件
    )

    ごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300円前後

    なす 鶏ひき肉 細ねぎ（刻み） サラダ油(なす用) サラダ油(肉用) 酒 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なす餃子」のレシピ動画

    噛むとジュワッと！
    なす餃子

    4.0

    (
    115件
    )

    肉の旨みをたっぷりとなすが受け止めてくれます 噛むとジュワッと広がる美味しさ♪餃子のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300円前後

    なす 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 片栗粉 水 塩 細ねぎ(刻み) 大葉 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすの甘辛みそ丼」のレシピ動画

    フライパン1つで簡単！
    なすの甘辛みそ丼

    4.6

    (
    121件
    )

    トロッとなすがみそと相性抜群！ 火が通りやすいように小さく切りました！ 卵黄をくずして召し上がれ！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      791kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚ひき肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 卵黄 あたたかいごはん みそ 豆板醤 しょうゆ 砂糖 酒 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【合いびき肉】「なす×肉」の人気レシピ

  • 「ひき肉と野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    ひき肉と野菜がよく絡んだ！
    ひき肉と野菜の甘酢炒め

    4.4

    (
    99件
    )

    少ない食材で簡単調理♪甘酢味が食欲をそそる、ご飯にのせて食べるのもオススメなおかずレシピです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      200円前後

    合いびき肉 ピーマン なす ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとひき肉のボロネーゼごはん」のレシピ動画

    10分でできる♪
    なすとひき肉のボロネーゼごはん

    4.2

    (
    180件
    )

    なすとひき肉のボロネーゼはごはんにも合う！レンジを使って簡単に作れます♪今日の夕飯の一品にいかがですか？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      749kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 合びき肉 卵 なす サラダ油 粉チーズ パセリ（乾燥） 酒 しょうゆ ケチャップ コンソメ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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