大葉(青じそ)の主菜レシピ50選 おすすめメインおかず!
作成日: 2023/03/21
更新日: 2023/04/21
爽やかな大葉を使った主菜のレシピを簡単動画でご紹介。メインおかずにおすすめの43レシピ!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 卵黄で濃厚に!鶏むね肉の大葉柚子こしょうつくね
- 食べ応えバッチリ!なすと豚ひき肉のはさみ焼き
- さっぱり!暑い日にオススメ!豚肉ときゅうりの薬味炒め
- 外はサクッと、中はしっとり♪鶏むね肉の竜田ロール
- さっぱりな揚げ物!メカジキの梅大葉包み揚げ
- ビールのおつまみに!カツオのたたき大葉ソース
- 簡単アレンジ!ポッサム
- 彩りきれい!豚肉とにんじんのさっぱり塩炒め
- しっかり食べたい時に!にんにく醤油ハンバーグ
- 手軽に作れる♪なすと大葉の豚みそ炒め
- さっと炒めるだけ♪ズッキーニとなすのツナマヨ炒め
- しっとり柔らか♪鶏むね肉とコーンのゴロッと焼き
- 簡単包み方で印象変わる♪えびチーズ餃子
- ごはんがすすむ!もやしとなすの大葉炒め
- 風味広がる!鶏むね肉の大葉しょうゆ炒め
- しっとりジューシー!ささみの梅はさみ焼き
- 大葉と酢でさっぱり!鮭の大葉南蛮漬け
- はんぺんでふわふわ!イワシバーグ
- 中からとろーり!ささみの梅しそチーズ焼き
- ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ
- バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール
- さっぱり和風♪豚肉と大葉のごまポン酢炒め
- くせになる♪豚肉とじゃがいものごまみそ炒め
- さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮
- 鶏むね肉で作る♪チキン南蛮梅しそタルタルソース
- 甘辛だれにやみつき!たっぷり大葉の照り焼きつくね
- お箸がすすむ♪えびとレンコンの春巻き
- レンジで楽々!豚肉と大葉となすの重ね蒸し
- 食欲そそるいい香り♪鮭のしそマヨ焼き
- サクッとプリプリ♪えびと大葉のチーズ春巻き
- 大葉の風味がアクセント!しそ餃子
- 餃子の皮を巻いて完成!大葉と梅の豚肉巻き
- さくさくジューシー♪基本の天ぷら
- ひな祭りのメイン料理におすすめ♪梅タルタルのチキン南蛮
- 塩こしょうで簡単味付け♪豚バラの大葉巻き
- 爽やかな食べ応え♪豚ロースのしそレモン炒め
- 香り豊かな仕上がり♪牛肉と大葉の炒め物
- さっぱり食べられる!鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
- 包まず簡単♪折りたたみ餃子
- 大葉がさわやか♪ちくわとチーズの肉巻き
- さっぱりおいしい!鶏むね肉とパプリカの香味南蛮漬け
- 満足感しっかり♪大葉の豚つくね
- ホットサンドメーカーで作る!豚バラロールのはさみ焼き
卵黄で濃厚に!
鶏むね肉の大葉柚子こしょうつくね歯ごたえがあって満足感アップ! お子様向けに柚子胡椒を抜いても美味しくいただけます! 鶏ひき肉を使っていただいても◎
食べ応えバッチリ!
なすと豚ひき肉のはさみ焼きしっかりお腹を満たしたい時におすすめ!なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点!とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます!
さっぱり!暑い日にオススメ!
豚肉ときゅうりの薬味炒めさっと炒めて簡単に作れる!薬味たっぷりの、さっぱりレシピです!きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます!
外はサクッと、中はしっとり♪
鶏むね肉の竜田ロール鶏むね肉をそぎ切りにして、しょうゆマヨにつけておくだけで、驚くほどお肉はしっとりに♪外はカリッと!中からはとろけるチーズが!やみつきになること間違い無しです♪
さっぱりな揚げ物!
メカジキの梅大葉包み揚げメカジキのふわっと食感がおいしく、梅肉の酸味がさわやかなおつまみにもオススメの一品です!
ビールのおつまみに!
カツオのたたき大葉ソースカツオのたたきに一味違ったソースをかけて料理のバリエーションを増やしましょう♪にんにくや粉チーズを入れた濃厚ソースに爽やかな大葉の風味が加わり、くせになる味わいです。お好みで仕上げにレモンを絞って食べるのもおすすめ!お酒のあてにぴったりな一品です。
簡単アレンジ!
ポッサムしっかりゆでた豚肉をサンチュで包んで食べる韓国料理です。みそだれは家庭で手に入りやすい調味料を使ってアレンジしました!みんなでワイワイ盛り上げって食べられる一品!
彩りきれい!
豚肉とにんじんのさっぱり塩炒めごま油の風味に大葉の香りでさわやかさをプラスした一品です!フライパン一つで誰でも簡単に調理できます♪
しっかり食べたい時に!
にんにく醤油ハンバーグにんにく風味がたまらないハンバーグレシピをご紹介します!タレにはおろしにんにくを加え、トッピングにはガーリックチップと、にんにくのダブル使いでがっつり♪白いご飯と一緒にどうぞ。
手軽に作れる♪
なすと大葉の豚みそ炒めなすとみそが相性抜群!大葉の香りや食感がアクセントの簡単おかずレシピです!ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
さっと炒めるだけ♪
ズッキーニとなすのツナマヨ炒め料理初心者の方でも、簡単に作れます!ズッキーニを和風の調味料と炒め合わせた、暑い日にもさっぱりと食べられるおかずレシピです♪
しっとり柔らか♪
鶏むね肉とコーンのゴロッと焼き大葉をたっぷりと加えることにより、爽やかな香りもプラスされます♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめの一品です!
簡単包み方で印象変わる♪
えびチーズ餃子えびのプリプリ食感がおいしい一口餃子♪タネにはんぺんを加えているのでふわふわ感も楽しめます。濃厚なチーズとさっぱりとした大葉の相性も良く、つい食べ過ぎてしまうかも!ビールがすすむことまちがいなしです。
ごはんがすすむ!
もやしとなすの大葉炒めさっと炒めるだけで簡単にできる1品です。大葉とみそがよく絡み食欲をそそる味わい♪ごはんにのせて丼するのもおすすめです!
風味広がる!
鶏むね肉の大葉しょうゆ炒め大葉の爽やかな風味でさっぱりと食べやすい、炒め物レシピのご紹介!鶏むね肉の旨味もしっかりと感じられ、ご飯によく合う一品です。お弁当のおかずやおつまみにもぜひお試しください♪
しっとりジューシー!
ささみの梅はさみ焼きささみに大葉と練り梅をはさんでこんがり焼き上げた一品!お好みでチーズをはさんでもおいしいです。お弁当のおかずにもおすすめ♪
大葉と酢でさっぱり!
鮭の大葉南蛮漬け大根とにんじんは千切りにして生のまま漬けておくとちょうどいい食感に♪味付けはめんつゆを使うことで調味料少なめで簡単に仕上がります!
はんぺんでふわふわ!
イワシバーグイワシの香りが広がるいつもと違ったハンバーグのご紹介です!イワシが苦手な方でも食べやすいです!夕飯のおかずにオススメですよ!
中からとろーり!
ささみの梅しそチーズ焼き梅、しそ、チーズの間違いない組み合わせで、ささみがごちそうおかずに大変身♬ 出来たてで中からチーズがとろ〜り、ささみとの相性は抜群!おかずとしてもおつまみとしても大満足の一品です!
ごはんが進む味♪
チーズイン大葉バーグ豚ひき肉で作ることで食べ応え抜群!小さめに作って可愛らしく仕上げましょう!中から顔を出すとろけるチーズがたまりません♪
バターポン酢でさっぱり♪
豚バラ肉の大葉ロールあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。
さっぱり和風♪
豚肉と大葉のごまポン酢炒め大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです!
くせになる♪
豚肉とじゃがいものごまみそ炒めこってり濃厚なごまみそだれに、大葉の爽やかな風味がよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。
さっぱり食べられる♪
鶏肉のたっぷりしそ南蛮鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
鶏むね肉で作る♪
チキン南蛮梅しそタルタルソース香り豊かなタルタルソースと甘酢っぱいタレが相性抜群のチキン南蛮をご紹介!鶏むね肉は衣をひと工夫することで外はカリカリ、中はしっとりジューシーに仕上がります。カリカリ梅の食感が楽しいタルタルソースをかけてお召し上がりください。おもてなしにもオススメです!
甘辛だれにやみつき!
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです!卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
お箸がすすむ♪
えびとレンコンの春巻きエビのプリッ!れんこんのシャキッ!がアクセントになる春巻きをご紹介!大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。
レンジで楽々!
豚肉と大葉となすの重ね蒸し火を使わずに作れる時短メニューです!大葉の風味とポン酢の酸味でさっぱり食べられます。重ねて並べるだけで、ちょっぴり豪華に見えるのも嬉しいですね♪
食欲そそるいい香り♪
鮭のしそマヨ焼きとろ〜りチーズと大葉の香りが後を引くおいしさ!マヨネーズのコクが鮭とよく合い、ごはんもすすみます♪是非あつあつのうちにお召し上がりください!
サクッとプリプリ♪
えびと大葉のチーズ春巻きサクサクの春巻きにプリプリのえびがたっぷりと入った食感の楽しい一品!大葉とチーズが豊かに香り、おつまみにもおすすめです♪
大葉の風味がアクセント!
しそ餃子爽やかな大葉が入ったしそ餃子はいかがでしょうか♪肉汁をたっぷり含んだ肉だねに、ねぎのシャキシャキ食感が加わり、食べ応えを感じられる一品です!酢しょうゆをからめてお召し上がりください。
餃子の皮を巻いて完成!
大葉と梅の豚肉巻き餃子の皮を使ったアレンジメニューをご紹介します!豚肉に大葉と梅のさっぱりした食材をあわせてくるりと巻きつけるだけで簡単♪お弁当のおかずやお酒のお供にもおすすめですのでぜひお試しください。
さくさくジューシー♪
基本の天ぷら定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません!ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪
ひな祭りのメイン料理におすすめ♪
梅タルタルのチキン南蛮大人気のチキン南蛮をひな祭り風にアレンジ!タルタルソースにはカリカリ梅を入れて、ほんのりピンクがかわいい仕上がりに♪見た目も華やかなので、ご自宅でのささやかなパーティーにおすすめです。
塩こしょうで簡単味付け♪
豚バラの大葉巻きシンプルな味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりな一品です。豚バラ肉のこってりとした味わいに、大葉の風味が相性抜群です!
爽やかな食べ応え♪
豚ロースのしそレモン炒めレモンの酸味と大葉の風味がアクセントの豚肉を使ったおかずレシピをご紹介!さっぱりした味付けでもりもり食べられる一品です。にんにくをほんのり効かせると、食欲がそそられること間違いなし♪ぜひお試しください。
香り豊かな仕上がり♪
牛肉と大葉の炒め物たっぷりの大葉が入った簡単な炒め物です♪牛肉の旨味に大葉のさわやかな香りがよく合います。お好みでみょうがを刻んで入れたり、豚肉で作るのもおすすめです。
さっぱり食べられる!
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!
包まず簡単♪
折りたたみ餃子豚バラ肉を使って簡単に作れる折りたたみ餃子のご紹介♪こねない&包まないので忙しい日にもぴったり!大葉のさわやかな香りが食欲をそそります。
大葉がさわやか♪
ちくわとチーズの肉巻きちくわとチーズの肉巻きのご紹介です♪チーズのコクと甘辛い味付けでごはんが進みます。おつまみにもおすすめです!
さっぱりおいしい!
鶏むね肉とパプリカの香味南蛮漬け鶏むね肉とパプリカを大葉やしょうがが香る南蛮酢に漬け込んだ一品です。むね肉と香味野菜でさっぱりと食べられ、パプリカの甘味や食感も楽しめます♪冷やしてから食べるのもおすすめ!パプリカはにんじんや玉ねぎなど代用できます。
満足感しっかり♪
大葉の豚つくね大葉をたっぷり使った風味豊かなつくねの作り方のご紹介♪豚ひき肉を使っているのでふんわりとやわらかく仕上がり、肉の甘みを感じられる一品です。甘辛な味わいのつくねはいつもの献立の人気レシピになること間違いなし!お好みでマヨネーズを添えるとコクと背徳感がアップし、さらに満足感のあるおかずになります。
ホットサンドメーカーで作る!
豚バラロールのはさみ焼きBBQやキャンプにおすすめの肉巻きをご紹介します!アウトドアに便利なホットサンドメーカーを使ってはさみ焼きにすることで短時間でカリッとした焦げ目とジューシーなお肉に仕上がります♪大葉の風味ととろけるチーズがたまらないおいしさです!