DELISH KITCHEN
「なす×ししとう」の人気レシピ28選!主菜から主食まで

「なす×ししとう」の人気レシピ28選!主菜から主食まで

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/01/23

なすとししとうを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。相性抜群の豚肉との炒め物や天ぷら、マリネからパスタまで、バリエーション豊かな28個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ごはんがすすむ!なすとささみのしょうがみそ炒め
    2. こってり味でご飯が進む♪ししとうとなすのごまみそ炒め
    3. ご飯が進む!ししとうと豚バラのみそ炒め
    4. お箸がすすむ♪ししとうと豚バラのオイスター炒め
    5. ピリッと辛い!ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め
    6. 味付け簡単!豚肉となすとししとうのオイスター炒め
    7. ごはんに合う!ちくわとなすのみそ炒め
  2. 【揚げ物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. やわらかジューシー!メカジキの竜田揚げ
    2. じゅわ〜っと染み入る!夏野菜と豚バラの南蛮漬け
    3. お箸がすすむ♪ナスと鶏肉の揚げ浸し
    4. 基本の天ぷらメニュー!野菜の天ぷら~5種盛り~
    5. じゅわっと染み旨♡冷やし揚げ出し豆腐
    6. どんぶりの定番!天丼
    7. お酒も進む!なすとししとうのピリ辛南蛮漬け
  3. 【焼き物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ごま油とねぎが食欲そそる!鮭となすの香味だれがけ
    2. じっくり焼いて♪米なすの焼き浸し
    3. 野菜のヘルシー副菜!なすとししとうの梅和え
    4. ご飯にぴったり!鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ
    5. ポン酢で簡単!なすとししとうの肉巻き
    6. 大根おろしでさっぱり!なすとししとうのおろし焼き浸し
    7. ご飯がススム!なすと厚揚げの照り焼き
  4. 【煮物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. とろとろ食感で箸が進む♪なすと高野豆腐のうま煮
    2. とろ〜りあんがよくからむ♪なすとししとうのそぼろ煮
  5. 【和え物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. さっぱり爽やか♪なすとししとうの香味マリネ
    2. じゅわ〜っとおいしい♪ししとうとなすの焼きマリネ
    3. 簡単浅漬け♪ししとうとなすのわさび漬け
  6. 【麺】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ピリ辛味で食欲倍増 !なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ
    2. あとを引くピリ辛!ナスとししとうの汁なし担々うどん

【炒め物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすとささみのしょうがみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    なすとささみのしょうがみそ炒め

    3.9

    (
    11件
    )

    しょうがの風味とみその味付けがなすとの相性抜群♪ 食べごたえのあるレシピ! お弁当にも助かる1品!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす サラダ油 鶏ささみ ししとう 酒 砂糖 みそ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうとなすのごまみそ炒め」のレシピ動画

    こってり味でご飯が進む♪
    ししとうとなすのごまみそ炒め

    4.5

    (
    36件
    )

    野菜がメインの炒め物。豚ひき肉を加えることでコクがアップします♪お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 ししとう なす サラダ油 酒 みりん みそ おろしにんにく 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうと豚バラのみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    ししとうと豚バラのみそ炒め

    4.3

    (
    53件
    )

    最初に調味料を混ぜておけば、さっと具材と炒め合わせるだけ!溶けにくいみそも簡単に調理できます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうと豚バラのオイスター炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    ししとうと豚バラのオイスター炒め

    4.4

    (
    50件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな炒め物レシピのご紹介です♪こってり濃厚な味付けが、ほろ苦いししとうと豚バラの旨味によく合います。さっと炒めるだけで手軽に作れるので、忙しい時にもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め

    3.6

    (
    6件
    )

    なすのジューシーさと豚肉の旨味がよく合う!ししとうの食感がアクセントになる、ご飯にもお酒にも合いそうな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 白いりごま 酒 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉となすとししとうのオイスター炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉となすとししとうのオイスター炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    オイスターソースで味が決まる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味が全体にいきわたり、ついついお箸がすすむ一品です。おかずに迷ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとなすのみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    ちくわとなすのみそ炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    ごはんと一緒に食べたいみそ炒めです! 少ない調味料で作るのも簡単! おかずの1品にどうぞ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ なす ししとう 大葉 サラダ油 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「メカジキの竜田揚げ」のレシピ動画

    やわらかジューシー!
    メカジキの竜田揚げ

    4.6

    (
    33件
    )

    カリっとジューシー♪ しょうがが効いたしっかり味! ポン酢や大根おろしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      800前後

    メカジキ[切り身] なす ししとう 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏野菜と豚バラの南蛮漬け」のレシピ動画

    じゅわ〜っと染み入る!
    夏野菜と豚バラの南蛮漬け

    4.5

    (
    14件
    )

    熱々に揚げた夏野菜と豚肉に南蛮だれをたっぷりと♪ほんのりピリ辛だれの風味が広がり、さっぱりとして食べやすい一品です。ご飯のおともにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 糸唐辛子 唐辛子(輪切り) 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスと鶏肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    ナスと鶏肉の揚げ浸し

    4.5

    (
    4件
    )

    こんがり揚げたなすや彩り野菜を鶏肉と一緒にだし汁に漬け、旨味の詰まった一品に仕上げました♪なすは一口食べるとだし汁がジュワッと溢れ出て、やみつきになるおいしさです♪旬の野菜でアレンジをお楽しみください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 唐辛子(輪切り) だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜の天ぷら~5種盛り~」のレシピ動画

    基本の天ぷらメニュー!
    野菜の天ぷら~5種盛り~

    4.6

    (
    40件
    )

    定番具材のなす、ししとう、ズッキーニ、しいたけ、かぼちゃの天ぷらをご紹介♪天ぷらは揚げる温度が大切!野菜も温度で順番が変わるのでぜひ覚えてください!サクサク衣で美味しい天ぷらを作りましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす ししとう ズッキーニ しいたけ かぼちゃ 天ぷら粉 水 サラダ油 水 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷やし揚げ出し豆腐」のレシピ動画

    じゅわっと染み旨♡
    冷やし揚げ出し豆腐

    4.5

    (
    14件
    )

    揚げ出し豆腐をたっぷりのだし汁に! 新しい揚げ出し豆腐の食べ方として♪ 冷やして食べても美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 なす ししとう 片栗粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「天丼」のレシピ動画

    どんぶりの定番!
    天丼

    4.3

    (
    26件
    )

    基本の天ぷらをごはんに乗せた、定番の天丼レシピです。衣は薄力粉と卵で作るので、市販の天ぷら粉を買わなくても大丈夫!甘辛いタレと天ぷらと白米がよく合います。お好きな具材の天ぷらを追加するのもおすすめです。たれ、天ぷら粉は作りやすい分量でご案内しているため、多めにできます。余ったたれは煮物や卵とじなどの調味料としてお使いいただけます。残った衣は揚げ玉にするのがおすすめです。また、たれや天ぷら粉を1人分だけを作りたい方は全て半量にしてお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1137kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 海老 かぼちゃ(スライス) ししとう なす 薄力粉(まぶす用) サラダ油 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 砂糖 溶き卵 冷水 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとししとうのピリ辛南蛮漬け」のレシピ動画

    お酒も進む!
    なすとししとうのピリ辛南蛮漬け

    4.3

    (
    10件
    )

    じゅわっとなすの食感とししとうが絶妙! ピリ辛さっぱり!お箸も進む! お酒のお供におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう サラダ油 糸唐辛子 白いりごま ポン酢しょうゆ 砂糖 ごま油 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「鮭となすの香味だれがけ」のレシピ動画

    ごま油とねぎが食欲そそる!
    鮭となすの香味だれがけ

    4.4

    (
    57件
    )

    がっつり大満足!ごま油とねぎが食欲をそそる! 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 サラダ油(鮭用) ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「米なすの焼き浸し」のレシピ動画

    じっくり焼いて♪
    米なすの焼き浸し

    4.0

    (
    3件
    )

    やわらかくてとろっとジューシー!大根おろしとしょうがでさっぱりといただけます。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      400前後

    米なす ししとう 大根 おろししょうが サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとししとうの梅和え」のレシピ動画

    野菜のヘルシー副菜!
    なすとししとうの梅和え

    4.4

    (
    39件
    )

    ピリ辛なすとさっぱり梅味! ししとう好きにはたまりません。 サッとできてご飯によく合うスピードおかず♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう ごま油 白いりごま 梅干し しょうゆ みりん 砂糖 酒 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ」のレシピ動画

    ご飯にぴったり!
    鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ

    4.2

    (
    10件
    )

    七味が効いた鶏もものステーキ! 甘辛味が染み込んで、ご飯にぴったりのおかずに♪ 野菜と一緒にバランスよく仕上げました!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ししとう れんこん なす サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとししとうの肉巻き」のレシピ動画

    ポン酢で簡単!
    なすとししとうの肉巻き

    4.4

    (
    5件
    )

    なすとししとうで作る肉巻きのご紹介です。バターとポン酢でさっぱりでもコクがある仕上がりに♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。夕食のおかずに悩んだ時など是非お試し下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ししとう 片栗粉 サラダ油 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとししとうのおろし焼き浸し」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    なすとししとうのおろし焼き浸し

    4.5

    (
    34件
    )

    なすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに! おろしでさっぱり! 冷やして食べても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう 大根 ごま油 和風顆粒だし 水 しょうゆ 砂糖 酒 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと厚揚げの照り焼き」のレシピ動画

    ご飯がススム!
    なすと厚揚げの照り焼き

    4.3

    (
    96件
    )

    やわらかなすが照り焼きだれと合わさったご飯に合うおかずです。厚揚げが入ってボリューム満点! お肉がなくても満足できる一品です。なすと厚揚げの組み合わせは煮物にしても美味しいですが、炒めても美味しく仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ なす ししとう 片栗粉 サラダ油(なす用) サラダ油(厚揚げ用) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすと高野豆腐のうま煮」のレシピ動画

    とろとろ食感で箸が進む♪
    なすと高野豆腐のうま煮

    3.8

    (
    9件
    )

    なすは素揚げすることで、綺麗な色に仕上がります!とろとろのなすと高野豆腐にしっかりと味が染み込んだ一品♪お好みでしょうがのすりおろしを添えるとさっぱりと召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    高野豆腐 なす ししとう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとししとうのそぼろ煮」のレシピ動画

    とろ〜りあんがよくからむ♪
    なすとししとうのそぼろ煮

    4.3

    (
    3件
    )

    なすは少ない油でさっと揚げることでぐっと甘みが増します。しょうがを効かせた甘辛いあんがよく絡み、いくらでも食べられるおいしさに♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 なす ししとう サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすとししとうの香味マリネ」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    なすとししとうの香味マリネ

    4.4

    (
    22件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました! みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ししとう みょうが サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうとなすの焼きマリネ」のレシピ動画

    じゅわ〜っとおいしい♪
    ししとうとなすの焼きマリネ

    食材3つで作る簡単マリネをご紹介!なすをじっくり蒸し焼きにすることで、食感が良くなり味も染み込みやすくなります。ソーセージの旨味にししとうの苦味が良いアクセントになり、ぺろっと食べられる一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ ししとう なす オリーブオイル 酢 砂糖 水 塩

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうとなすのわさび漬け」のレシピ動画

    簡単浅漬け♪
    ししとうとなすのわさび漬け

    3.4

    (
    5件
    )

    ししとうとなすで作る簡単な浅漬けです。調味料はめんつゆ、わさび、酢を使い、風味豊かであっさりとした仕上がりに♪野菜を切って漬けるだけなので手軽に作れ、副菜や箸休め、ごはんのお供におすすめです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      34kcal

    • 費用目安

      100前後

    ししとう なす 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ」のレシピ動画

    ピリ辛味で食欲倍増 !
    なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ

    4.8

    (
    13件
    )

    なすと牛肉を使った和風味のピリ辛パスタをご紹介! なすのとろっと感がたまらない♡ 野菜もしっかり取れて栄養満点です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      909kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 牛切り落とし肉 なす オリーブオイル 唐辛子 みょうが ししとう 和風顆粒だし しょうゆ 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスとししとうの汁なし担々うどん」のレシピ動画

    あとを引くピリ辛!
    ナスとししとうの汁なし担々うどん

    4.6

    (
    15件
    )

    5分でできるうどんレシピです! じゅわ旨なすとピリ辛ししとう、コク旨お肉がうどんにからむ! よくかき混ぜてお召しあがりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 なす ししとう おろしにんにく ごま油 豆板醤 ラー油 酒 みそ 砂糖 オイスターソース 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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