【大根×しいたけ】トロトロ旨みたっぷり♪極上の味付けレシピ29選
作成日: 2023/03/27
更新日: 2024/03/29
大根としいたけを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから汁物、ごはんものまで29レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【煮物】大根×しいたけが相性抜群!極上の味付けレシピ
ごはんとの相性抜群!
鶏と大根の照り煮大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス! 冷めてもおいしい和食レシピ!
レンジで簡単!
大根としいたけの中華煮煮込み時間がかかる大根の煮物をレンジで簡単に作りましょう♪大根は薄めに切ることで時短になり、オイスターソースを使った中華風の味つけが大根としいたけによく合います!
しっかり煮込んで♪
鶏肉と大根のさっぱり煮酢を使いさっぱりとした味わいに!しっかり煮ることで鶏の旨味が染み出し、おいしく仕上がります♪
じんわり美味しい!
大根ときのこのとろとろ煮大根をきのこと一緒に柔らかく煮ます。鶏ガラスープで中華風の 味付けにしていつもと違った一皿に。 お好みでしょうがを加えても美味しく召し上がれます。
食欲そそる香り!
大根と鶏肉のバターしょうゆ煮大根にも鶏肉にもバターしょうゆの味が染みて、ごはんがすすみます♪ゆで卵を一緒に煮てもおいしいです!ぜひお試しください!
味が染みてる♪
うずら卵のこってり煮込み味噌味がよく絡んで美味しさUP! お酒のお供にも最適! 簡単にできるお手軽レシピ!
ごはんに合う!
豚バラと大根のさっぱり煮肉のうまみがたっぷりな豚バラと大根のさっぱり煮のご紹介です。脂が多い豚バラ肉もお酢で煮ることで食べやすくなります!しっかり味なので夕飯やおつまみにおすすめの一品ですよ♪
中まで味がしみてる♪
しいたけ入りおでんしいたけが加わることで、いつものおでんがランクアップ!練り物の旨味としいたけの旨味がよく合います♪具沢山にすることで、色々なダシが出てよりおいしくなります。
ほっこり優しい味わい♪
たけのこと大根の煮物具材をじっくり煮て作る副菜レシピをご紹介!だしの風味がただよい、どこか懐かしさを感じる一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪
【汁物】大根×しいたけが相性抜群!極上の味付けレシピ
体が温まる♪
豚の粕汁お酒を絞った後に残る酒粕を使った、 野菜たっぷりの基本の粕汁レシピです! 寒い日におすすめの身体が温まる汁物です♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
うまみたっぷり!
しいたけ入り具沢山豚汁しいたけを入れた豚汁はいかがですか?豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。
もっちり食感♪
ひっつみ汁ひっつみとは東北地方の郷土料理で、中力粉や薄力粉などの小麦粉を練った生地をひっつまんで(ひっぱって)鍋に入れる作り方が名前の由来になっているそうです。すいとんのような生地ですが形が平たいため、ほうとううどんにも似た食感です。今回は鶏肉、根菜、きのこなどを入れた具沢山の人気レシピをご紹介します。汁物以外にも「ひっつみ鍋」としても親しまれています。
もちもち食感♪
豚肉と根菜のすいとん定番のみそ味のもちもちすいとんをご紹介♪豚肉とだいこん、にんじんなどの野菜たっぷりで体温まる1品!生地は薄力粉と水だけで簡単にできます。出汁が染みた生地と具材でボリューミーなすいとんを是非作ってみてください!
鶏肉入り!
けんちん風すまし汁根菜がたっぷり入ったスープに鶏肉の旨味が加わり、ボリューム満点な仕上がり♪お好みの野菜を加えたり、七味唐辛子をかけたり、アレンジもお楽しみください。
ホッとする味わい♪
もちもちすいとん薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪
食べ応え抜群!
赤味噌で作る豚汁赤味噌で作る具沢山な豚汁のご紹介です!豚肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった一品♪豆腐やねぎなどお好みの具材でアレンジしてもおいしくいただけます。
たまらない香り♪
具だくさんの納豆みそ汁細かくたたいた納豆が汁に溶け込み濃厚な味わいに♪納豆好きにはたまらない一品です。お好みの食材でぜひお試しください!
もちもち食感♪
だご汁九州地方で親しまれてきた郷土料理、だご汁(だんご汁)のご紹介です!小麦粉で作るだごを具沢山の汁に落として煮込みます。今回は鶏肉や根菜をたっぷりと入れ、まろやかなみそ味に仕上げます。煮干しでとっただしで風味豊かな味わいです♪
具だくさん!
沢煮椀沢煮椀とは肉や野菜などの具材がたっぷりと入った汁物のことで、千切りにした具材が特徴的な一品です。シンプルな調味料で野菜の旨みをしっかりと感じることができますよ♪ぜひ作ってみてください!
ほっこり温まる♪
のっぺい汁のっぺい汁とは野菜を汁物にする様々な土地に伝わる郷土料理のこと。今回はたっぷりの具材ととろみのある汁で、野菜の甘みがしっかり感じられる人気のレシピをご紹介します♪お肉や魚との相性も良いので、お好みで具材をアレンジするのもおすすめです。料理初心者の方でも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね!
関西で定番の味♪
粕汁粕汁はブリや鮭、根菜などを酒粕と一緒に煮込んで作る料理です。酒造の多い兵庫県をはじめ、関西全体でも広く親しまれている郷土料理です。鮭や油揚げ、野菜の旨みがしみ出た汁に、酒粕のどろっとした濃厚な味わいが合わさり、ほっと温まる一品。鮭の代わりに豚肉で作るのもおすすめです♪※このレシピはアルコールを含んでおります。
【その他】大根×しいたけが相性抜群!極上の味付けレシピ
あっさりした味わい♪
きのこの和風オムライスきのこあんかけをたっぷりかけたシンプルな和風オムライスです。あっさりしているので飽きのこない味わいでシンプルなおいしさが楽しめます!お好きなきのこでお試しください♪
ほっこりする味♪
しっぽくそばしっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品!ぜひお試しください♪
あんを絡めて♪
きのこあん大根ステーキ淡白な味の大根を油で香ばしく焼いてステーキに。きのこの旨味たっぷりのあんをかければ見た目も華やかなおかずに大変身!
ささっとお手軽副菜♪
大根とベーコンのバター醤油炒めバターしょうゆの濃厚な味わいで、副菜やおつまみにもぴったり!味のしみた大根が絶品です♪是非お試しください!
酸っぱ辛い♪
鶏ひき肉と大根のサンラーあんかけ丼鶏肉のうまみたっぷりのあんをごはんにかけて♪少ない食材でも作れて、お腹が空いた時のお助けメニュー!ラー油の分量はお好みで調節してください。
香りがたまらない!
鶏もも肉と大根のバターしょうゆ炒めバターしょうゆの味がしっかり染み込んだ鶏肉レシピをご紹介♪しいたけもプラスしてボリュームアップ!仕上げに七味唐辛子をふってピリッとさせるのもオススメです。
ごろっと食べ応え!
里芋と鶏肉の中華炒め里芋と大根を使ったボリュームのあるおかずです!ふたをして煮込むことで鶏肉から旨味が出ます!里芋は水洗いをしてぬめりを取りましょう。仕上げのパクチーはお好みの量をのせてお召し上がりください♪
鶏ひき肉で旨味アップ!
肉のせ大根ステーキ食べ応えのある肉のせ大根ステーキのご紹介です♪焼肉のたれを使うことで味付けも簡単!鶏ひき肉にしっかり味を付けることで満足感もアップします。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。