いろいろ使える「鶏団子」の人気レシピ31選!豊富にご紹介
作成日: 2023/04/09
更新日: 2024/04/04
揚げたり茹でたりスープにしたりと、家庭でよく作られる鶏団子。鶏ひき肉を買ったら作りたい!という人も多いと思います。
ひとえに鶏団子といっても様々な料理に活用できます。中華や和風、洋風スープの具としても利用できるためとっても重宝しますよね。だからこそ家庭でも美味しく作れたら‥と思いませんか?
今回は鶏団子の人気レシピを簡単動画でご紹介します。鶏団子の甘酢ダレがけなどのあんかけや、鶏つくね鍋、野菜や春雨と合わせたスープなど全部で31本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【基本の鶏団子レシピ】
ふわふわに仕上げる!
鶏団子の作り方シンプルな鶏団子の作り方をご紹介!肉だねをしっかり混ぜて粘りを出すことで肉汁が逃げずにふっくらと仕上がります。そのままスープや鍋の具材にしたり焼き目をつけておつまみに、あんをかけておかずにしたり、幅広いレシピに活用できます♪
【定番】鶏団子のレシピ
ごはんにぴったり!
鶏団子の甘酢ダレがけ甘酢がトロッとしたあんが肉団子に絡んでご飯がすすみます!お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。
おつまみにもおすすめ!
カリッとごぼうの鶏ボール香ばしい!カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。
彩り豊かな1品!
鶏団子とトマトの甘酢あん鶏ひき肉を使った主菜をご紹介♪トマトを入れて彩りよく仕上げました!お好きな野菜に変えてもおいしくお作りいただけます。
外はカリカリ!中はとろ〜り!
カリカリ鶏団子パン粉ではなくパンの耳を使うからもっとカリカリ!中からチーズがとろけだす! お弁当にもぴったりなカリカリ鶏団子をご紹介します。 お子様にも大人気間違いなしのレシピです!
柚子胡椒が香る!
枝豆のひき肉団子枝豆やひじきをたっぷり入れて食べごたえある! 柚子胡椒が隠し味でピリッと効いていて美味しい♡ お弁当にも、お酒のおつまみにもぴったりです!
コロコロかわいい♪
えびと鶏ひき肉のコーン団子プリプリのえびとコーンのプチプチ食感が楽しい♪見た目もかわいらしく、お子様のお弁当にもおすすめです!
【あんかけ・煮物】鶏団子のレシピ
さっぱり食べられる♪
鶏団子のおろし煮コロンと可愛らしい鶏団子と大根おろしを煮ます! ジューシーな鶏団子からは旨味がジュワッと広がる! 優しい味付けにほっと落ち着きますよ♪
かぶの葉も余すことなく!
かぶと鶏団子のとろとろ中華あんかぶの葉入りの肉団子に、しめじの食感がおいしい中華あんは、白ごはんがすすみます!しめじを、お好みのきのこに変えるのもオススメです!
優しい味わい♪
鶏団子とたけのこの煮物鶏ひき肉は鶏団子にすることで食べ応えをアップ!シャキシャキ食感のたけのこを加えて満足感のある一品に♪
ごはんにぴったり!
鶏団子の甘辛煮鶏団子と一緒にかぼちゃや白菜を入れてボリュームアップしました!甘辛い味付けがごはんによく合い、食欲そそる1品です。
さっぱり食べやすい
鶏団子と長芋の梅煮甘辛でごはんもすすむおかずです!梅干しはお好みで調整してください。長芋がない場合はじゃがいもでも代用できますよ。
【スープ・汁物】鶏団子のレシピ
食べ応え抜群♪
ふわふわ鶏だんごの春雨スープ鶏団子は卵を加えてふわふわ食感に仕上げます♪野菜をたくさん加えて鍋にしてもおすすめです。残ったスープにうどんを入れてお鍋のシメにしても。
ふわふわ!あったまる!
鶏団子とチンゲン菜のスープあっさり味のスープにふわふわの鶏団子! チンゲン菜のシャキシャキがアクセントに! ぜひ作ってみてください!
おかずスープ♪
鶏団子とにんじんのスープ寒い時にもおすすめの生姜を効かせた鶏団子のスープ♪ 鶏団子が入っているので、これだけでおかずがわりに! おにぎりを添えたら、おしゃれなカフェランチになりますよ♪
具沢山がうれしい!
鶏団子の生姜味噌汁しょうがを効かせた鶏団子がみそによく合います♪ スプーンですくって入れるだけなので忙しい朝でも! 鍋にも応用できるレシピです!
食べ応えがある!
梅鶏団子の春雨スープ鶏団子に梅を入れ、酸味がアクセントの春雨スープをご紹介します!具がたっぷり入っていて、満足感があります。朝食や夜食にもおすすめのスープです♪
香りが爽やか♪
柚子胡椒風味の肉団子スープレンジでできてしまう肉団子スープです! 柚子の香りと鶏肉の旨味が出ておいしくさっぱり食べられます◎ ぜひお試しください♪
ほっとする優しい味♪
きくらげたっぷり肉団子スープしょうがをきかせた肉団子に、白菜、きくらげをプラスして 具沢山な食べるスープに♪ やさしい味わいにほっとします!
ボリュームたっぷり!
白菜と鶏団子のクリームスープ肉団子入りで満足感のあるスープのご紹介です!白菜がとろっと甘く、ほっこりする味わいです♪お子様も好きな組み合わせなので、夕飯のスープにいかかですか?
ほっと温まる!
小松菜と鶏団子の豆乳スープクリーミーな豆乳スープで身も心もほっかほか! みそを入れることでコクがプラスされます♪ しょうが香る鶏団子とたっぷり野菜で満足な一品!
食べ応え抜群!
鶏団子とサニーレタスの春雨スープ具沢山のスープなのでこれだけで満足できる一品です♪最後にごま油を加えることで香りが引き立ちます。
寒い日にぴったり!
鶏団子と春菊の春雨スープしょうがが効いた鶏団子が美味しい、春雨スープのご紹介です。春菊、春雨もたっぷり入って一杯で満足できること間違いなし!肌寒い日の朝や夜食などにおすすめのスープです♪
食べ応え抜群!
鶏団子とキャベツの味噌汁お手製鶏団子の旨味がしみわたる味噌汁レシピをご紹介です。キャベツもたっぷり入れることで、ボリューム感もアップします!キャベツは白菜や小松菜などでもアレンジできますので、ぜひお好みでお試しください♪
ほっこり温まる♪
ブロッコリー入りつくねの生姜スープブロッコリーを丸ごと使って♪ 生姜が効いて心も体も温まる♡ 鶏団子の食感もモグモグ楽しい!
包丁いらずの♪
鶏団子と餃子の皮の中華スープ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!餃子の皮のつるんとした食感がおいしいスープです♪しょうがをきかせた鶏団子でボリューム満点です!
【鍋】鶏団子のレシピ
体があたたまる♪
鶏団子鍋(鶏つくね鍋)温かいものを食べたいときにピッタリ!やわらか鶏つくね鍋をご紹介!ふわふわの鶏つくねに白菜、にんじん、しいたけなど、たっぷりの野菜でボリューム満点です。シメにはうどんを入れたり、ごはんを入れて雑炊にしてもだしが染みて絶品です!
ピリ辛ポカポカ!
水菜と鶏団子のチゲ鍋水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味! 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です!
ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋スープまでおいしい、豆腐入りでふわふわな鶏団子鍋のご紹介です!野菜もたっぷり入れてお腹も大満足♪お好みのお野菜でお試しください。
ボリューム満点!
1人鍋 ちゃんこ鍋寒い季節にたっぷりの野菜が食べたいと思った日は、ボリューム満点のちゃんこ鍋を作ってみてはいかがでしょう。きのこ類や春菊、みずな、豆腐など、いろいろな具材を入れると、より食べ応えのあるちゃんこ鍋を楽しむことができます♪※よりおいしくするため材料の分量、調味料の配合の見直しをしました。2020年11月
プリプリ食感♪
鶏団子と豆苗の鍋身体の芯から温まる鍋のご紹介です。鶏団子はスプーンで丸めて落とし入れるだけなので手間いらず♪ 生姜のきいた団子から出る出汁で旨味たっぷりのスープができます!締めはご飯を入れて雑炊がおすすめです!