DELISH KITCHEN
【旬の極旨】たけのこの炒め物レシピ29選!人気がすぐ見つかる

【旬の極旨】たけのこの炒め物レシピ29選!人気がすぐ見つかる

作成日: 2023/04/19

更新日: 2024/03/28

最短10分で作れる!たけのこを使った炒め物のおすすめレシピを簡単動画でご紹介。オイスター炒め、バター炒めなど、たけのこがメインの炒めものの他、青椒肉絲や酢豚など29レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【シンプル】たけのこの炒め物レシピ
    1. 定番味を少しアレンジ♪たけのこのバター醤油炒め
    2. さっぱりおいしい!たけのことえびの塩炒め
    3. フライパンでさっとできる!こんにゃくとたけのこのおかか炒め
    4. 甘辛味でご飯が進む!筍とにんじんのきんぴら
    5. さっと作れる♪たけのこのきんぴら
  2. 【豚肉入り】たけのこの炒め物レシピ
    1. こってり味でご飯が進む!たけのこと豚バラのオイスター炒め
    2. 食感が楽しめる♪たけのこの回鍋肉
    3. ピリ辛味でごはんがすすむ♪たけのことピーマンの麻婆春雨
    4. ご飯と相性抜群!筍の肉みそ炒め
    5. ごはんのおかずにぴったり!豚肉とたけのこの甘辛炒め
    6. ご飯と相性抜群◎たけのこのキムチ炒め
    7. 歯応え抜群!豚肉とたけのこのピリ辛炒め
    8. おかずにぴったり♪たけのことキャベツのみそ炒め
  3. 【牛肉入り】たけのこの炒め物レシピ
    1. ささっと炒めて!牛肉とたけのこのキムチ炒め
    2. ご飯のお供に♪牛肉とたけのこのオイスター炒め
    3. シンプルだからおいしい!たけのこと牛肉の土佐炒め
    4. たけのこの食感が◎牛肉とたけのこの豆板醤みそ炒め
  4. 【鶏肉入り】たけのこの炒め物レシピ
    1. ボリュームおかず!鶏むねチンジャオロースー
    2. ご飯のおかずに♪鶏むね肉とたけのこの甘辛炒め
    3. ご飯のお供に◎たけのこと鶏肉のオイスター炒め
    4. ボリューム満点!鶏むね肉とたけのこの梅照り炒め
    5. ごはんにぴったり♪鶏肉とたけのこのみそ炒め
    6. 風味豊かな♪たけのこと鶏むねのおかか炒め
  5. 【他にもいろいろ】たけのこの炒め物レシピ
    1. 手軽に本格中華!基本のチンジャオロース
    2. 甘酸っぱいあんが美味!基本の酢豚
    3. ごはんがすすむ!家常豆腐(ジャアジャンドウフ)
    4. うまみのある中華おかず!ひき肉としいたけの中華春雨
    5. 素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め
    6. うまみたっぷり♪たけのことツナの塩昆布炒め

【シンプル】たけのこの炒め物レシピ


  • 「たけのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    定番味を少しアレンジ♪
    たけのこのバター醤油炒め

    4.4

    (
    36件
    )

    調味料は至ってシンプル! なのに止まらない美味しさ。 唐辛子、こしょうを効かせた少し大人テイストな味です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ(水煮) にんにく 有塩バター 唐辛子(輪切り) しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことえびの塩炒め」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    たけのことえびの塩炒め

    4.3

    (
    39件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!たけのこの食感とえびの甘みを堪能♪お好みでえびを豚肉や鶏肉に変えてもおいしい、アレンジ広がる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      700前後

    たけのこ(水煮) むきえび 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「こんにゃくとたけのこのおかか炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっとできる!
    こんにゃくとたけのこのおかか炒め

    4.2

    (
    113件
    )

    簡単で満足感のあるおかずレシピです♪ かつお節がいい役目をしてくれます! ぜひ、今夜の献立の一品に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      500前後

    こんにゃく たけのこ(水煮) ごま油 かつお節 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「筍とにんじんのきんぴら」のレシピ動画

    甘辛味でご飯が進む!
    筍とにんじんのきんぴら

    4.3

    (
    26件
    )

    あと1品ほしい…そんな時に。 たけのことにんじんのシャキッと食感が癖になる! ピリッと唐辛子も味のアクセントに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) にんじん ごま油 唐辛子(輪切り) 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこのきんぴら」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    たけのこのきんぴら

    4.1

    (
    10件
    )

    ゆでタケノコを使った副菜レシピのご紹介♪切って調味料と炒めるだけなのでもう一品欲しいときにぴったり!唐辛子を加えてピリ辛にアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ[水煮] サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉入り】たけのこの炒め物レシピ


  • 「たけのこと豚バラのオイスター炒め」のレシピ動画

    こってり味でご飯が進む!
    たけのこと豚バラのオイスター炒め

    4.5

    (
    49件
    )

    豚バラの旨味がたけのこに絡んでご飯が進む! おかずにもおつまみにもなる一品。 ささっと炒めて簡単主菜の出来上がり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ(水煮) 豚バラ薄切り肉 しめじ 細ねぎ(刻み) ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの回鍋肉」のレシピ動画

    食感が楽しめる♪
    たけのこの回鍋肉

    4.5

    (
    38件
    )

    ごはんがすすむ回鍋肉をご紹介します♪キャベツの代わりにたけのこを入れることでシャキシャキした食感が楽しめます。中華料理はさっと炒めて短時間で作れるので、忙しい日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 たけのこ[水煮] ピーマン 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 みそ オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことピーマンの麻婆春雨」のレシピ動画

    ピリ辛味でごはんがすすむ♪
    たけのことピーマンの麻婆春雨

    4.3

    (
    41件
    )

    食感の良いたけのことピーマンを合わせた食べ応えのあるおかずです♪紹興酒と合わせても抜群の組み合わせです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 春雨 ピーマン たけのこ[水煮] 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「筍の肉みそ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群!
    筍の肉みそ炒め

    4.6

    (
    13件
    )

    しっかり味の簡単副菜。 野菜もお肉もしっかり取れる◎ 肉みそがよく絡んでお箸も進みます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ(水煮) 豚ひき肉 ピーマン ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とたけのこの甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉とたけのこの甘辛炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    たけのこの食感がアクセントになってペロリと食べられる♪甘辛の味付けでご飯がすすむ豚肉の主菜レシピをご紹介します!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 たけのこ[水煮] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこのキムチ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群◎
    たけのこのキムチ炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    調味料も少なく簡単♪ 野菜も沢山食べられる一品♪ 丼としてご飯に豪快にのせても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ(水煮) 豚バラ薄切り肉 キムチ ニラ ごま油 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とたけのこのピリ辛炒め」のレシピ動画

    歯応え抜群!
    豚肉とたけのこのピリ辛炒め

    4.7

    (
    9件
    )

    ご飯が進む豚肉のレシピを紹介! スパイシーな味付けに、たけのこのシャクっとした歯応え♪ 今日のおかずにいかかでしょう?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      700前後

    水煮たけのこ 豚こま切れ肉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことキャベツのみそ炒め」のレシピ動画

    おかずにぴったり♪
    たけのことキャベツのみそ炒め

    4.6

    (
    6件
    )

    たけのことキャベツを使ったみそ炒めのレシピをご紹介します!豚こま肉も入ってボリュームもたっぷり♪にんにくの風味のみそ味でご飯がすすむ一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚切り落とし肉 たけのこ[水煮] キャベツ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【牛肉入り】たけのこの炒め物レシピ


  • 「牛肉とたけのこのキムチ炒め」のレシピ動画

    ささっと炒めて!
    牛肉とたけのこのキムチ炒め

    4.2

    (
    52件
    )

    キムチのピリ辛味でごはんがすすむ♪牛肉は炒めすぎないことがおいしく仕上げるポイントです。たけのこの食感が楽しめるおかずです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛こま切れ肉 たけのこ[水煮] 細ねぎ キムチ 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とたけのこのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    牛肉とたけのこのオイスター炒め

    4.5

    (
    26件
    )

    パパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介。オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに!今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛こま切れ肉 たけのこ[水煮] ピーマン 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと牛肉の土佐炒め」のレシピ動画

    シンプルだからおいしい!
    たけのこと牛肉の土佐炒め

    4.3

    (
    15件
    )

    たけのこのシャキシャキ食感が美味しい!かつお節と牛肉のシンプルな旨味がぎゅっとつまった1品です!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 たけのこ(水煮) かつお節 かいわれ サラダ油 酒 みりん しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉とたけのこの豆板醤みそ炒め」のレシピ動画

    たけのこの食感が◎
    牛肉とたけのこの豆板醤みそ炒め

    4.7

    (
    9件
    )

    牛肉は下味をつけることでとろみがついて調味料が絡みやすい! 豆板醤を入れることで辛味がプラスされ、食欲アップ フライパンでさっと作れるボリューム満点の一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      800前後

    たけのこ(水煮) ねぎ サラダ油 ごま油 牛切り落とし肉 塩こしょう 酒 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏肉入り】たけのこの炒め物レシピ


  • 「鶏むねチンジャオロースー」のレシピ動画

    ボリュームおかず!
    鶏むねチンジャオロースー

    4.3

    (
    69件
    )

    中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] ピーマン たけのこ[水煮・細切り] ごま油 酒 塩こしょう おろしにんにく 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とたけのこの甘辛炒め」のレシピ動画

    ご飯のおかずに♪
    鶏むね肉とたけのこの甘辛炒め

    4.4

    (
    25件
    )

    たけのことスナップエンドウの食感が楽しめる一品です!鶏むね肉は片栗粉をまぶして、しっとりと仕上げましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 たけのこ[水煮] スナップエンドウ 酒 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと鶏肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に◎
    たけのこと鶏肉のオイスター炒め

    4.7

    (
    30件
    )

    旬のたけのこを使ったレシピをご紹介! 炒めるだけの簡単おかず! 今晩のメニューにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  たけのこ にんにく 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とたけのこの梅照り炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏むね肉とたけのこの梅照り炒め

    4.5

    (
    16件
    )

    こってり濃厚なたれに梅干しの風味が加わって、くせになる味わいです。大葉をプラスすることで、より爽やかに仕上げました♪ごはんのおかずにぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 たけのこ[水煮] 大葉 サラダ油 塩こしょう 片栗粉 梅干し 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とたけのこのみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんにぴったり♪
    鶏肉とたけのこのみそ炒め

    4.3

    (
    14件
    )

    たけのこの食感が楽しめるおかずの紹介です♪みそで炒め合わせることでコクのある味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ピーマン たけのこ[水煮] 塩こしょう ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこと鶏むねのおかか炒め」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    たけのこと鶏むねのおかか炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    食感の楽しいたけのこを風味豊かなかつお節と合わせてごはんによく合うおかずを作ります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから焼くので、パサつかずにしっとりと仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] たけのこ[水煮] かつお節 サラダ油 酒 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【他にもいろいろ】たけのこの炒め物レシピ


  • 「基本のチンジャオロース」のレシピ動画

    手軽に本格中華!
    基本のチンジャオロース

    4.6

    (
    980件
    )

    豚肉、たけのこ、ピーマンを使った人気のおかず、青椒肉絲(チンジャオロース)をご紹介♪プロのような油通しも不要、味付けも身近な調味料でできるおうち中華レシピです。豚肉にしっかり下味をつけておくことがおいしさの秘密です♪メインおかずとしても、またお弁当の副菜にも最適な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉(生姜焼き用) ピーマン たけのこ(水煮・細切り) にんにく しょうが サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり(3人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の酢豚」のレシピ動画

    甘酸っぱいあんが美味!
    基本の酢豚

    4.5

    (
    170件
    )

    中華料理で人気の絶品酢豚!本格料理を簡単に作れるレシピをご紹介します。豚ひれ肉は揚げ焼きすることで香ばしさがアップ♪また豚こま切れや豚バラ、豚ロースと部位を変更したり、肉団子や鶏胸肉、厚揚げ、冷凍唐揚げなどで代用してもokです。なすやきゅうり、大根、トマト、パプリカを入れて具材をアレンジしたり、ポン酢やバルサミコ酢でタレの味付けをアレンジしても美味しくいただけます。主菜にも副菜にも向いています。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ヒレブロック肉 にんじん ゆでたけのこ 玉ねぎ ピーマン 干ししいたけ 酒 塩こしょう サラダ油 溶き卵 片栗粉 薄力粉 トマトケチャップ 酢 砂糖 しょうゆ 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「家常豆腐(ジャアジャンドウフ)」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    家常豆腐(ジャアジャンドウフ)

    4.4

    (
    114件
    )

    中国で定番の家庭料理、家常豆腐をご紹介します。家常豆腐とは、揚げた豆腐と野菜や肉を炒めた料理です。オイスターソースや豆板醤などがアクセントになり、しっかりとした味付けなので、丼のようにして食べるのもおすすめ!今回は厚揚げを使ってお手軽に作れるレシピです。今晩の献立のメインにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ たけのこ[水煮] ピーマン 長ねぎ しょうが サラダ油 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉としいたけの中華春雨」のレシピ動画

    うまみのある中華おかず!
    ひき肉としいたけの中華春雨

    4.1

    (
    14件
    )

    春雨は別ゆでせずに、一つの鍋で完結します♪肉としいたけのうまみを春雨が吸ってくれます!たけのこのシャキシャキ感がおいしい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      400前後

    春雨 豚ひき肉 しいたけ 細切りたけのこ(水煮) おろししょうが おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「筍とあさりのバター醤油炒め」のレシピ動画

    素材のうまみを楽しむ♪
    筍とあさりのバター醤油炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    旨味たっぷり、筍とあさりのバター醤油炒めをご紹介!あさりの旨味とバター醤油のコクが、筍やスナップエンドウのおいしさを引き立ててくれます。あっという間にできるので、忙しい時にもおすすめ!ビールやワインにもよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      600前後

    あさり(砂抜き済み) たけのこ(水煮) スナップエンドウ サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのことツナの塩昆布炒め」のレシピ動画

    うまみたっぷり♪
    たけのことツナの塩昆布炒め

    4.2

    (
    7件
    )

    細切りのたけのこを使って、包丁いらずでさっと作れる炒め物のご紹介!ツナのコクと塩昆布のうまみがごはんにぴったりです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] たけのこ[水煮・細切り] サラダ油 塩昆布 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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