DELISH KITCHEN
【必見】生クリームの代わりに牛乳で作る♪代用レシピ27選

【必見】生クリームの代わりに牛乳で作る♪代用レシピ27選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/02/14

おかずからデザートまで盛りだくさん♪牛乳と生クリームを使ったレシピを簡単動画でご紹介。キッシュやクリーム煮、グラタンなどのレシピを27本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【クリーム】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. レンジで作る!ミルククリーム
  2. 【キッシュ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. パーティーにも最適!ほうれん草と鮭のバケットキッシュ
    2. カップごと食べられる!ひとくちキッシュ
    3. とろっと濃厚クリーム!鮭とほうれん草のクリームパイ
  3. 【クリームパスタ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. ワンパンで手軽に!ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ
    2. フライパン1つで♪しめじのクリームスープパスタ
    3. フライパン1つで♪豆苗と明太子のクリームスープパスタ
  4. 【クリームスープ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. あっさり優しい♪キャベツとベーコンのクリームスープ
    2. ホッとあったまる!きのことベーコンのクリームスープ
    3. 旨味がぎゅっと詰まった♪ごぼうとまいたけのミルクスープ
  5. 【クリーム煮】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. 洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮
    2. 美味しくて栄養満点♪鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮
    3. みそでコク増し♪ほうれん草と鮭のみそクリーム煮
    4. 作りやすくアレンジ♪シュクメルリ
    5. 市販のルウを使って作る!シュクメルリ風シチュー
  6. 【グラタン】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. 意外と簡単♪人気メニュー!基本のマカロニグラタン
    2. 簡単とろ〜り♪定番ポテトグラタン
    3. ほっと温まる♪じゃがいもとひき肉のクリームグラタン
  7. 【デザート】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ
    1. サクふわスイーツ!シュークリーム
    2. とろける味わい!ミルクでNYチーズケーキ
    3. 材料3つで簡単!みかん牛乳アイス
    4. いちごの時期におすすめ!いちごミルクアイス
    5. 手軽に作れる♪牛乳で作るトリュフ
    6. 牛乳で代用♪お手軽ベイクドチーズケーキ
    7. フランス発、話題のスイーツ!ガトー・インビジブル
    8. 自家製スイーツ♪はちみつ生キャラメル
    9. 材料4つでお手軽♪牛乳で作るイタリアンプリン

【クリーム】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「ミルククリーム」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ミルククリーム

    4.0

    (
    3件
    )

    レンジで作れる簡単ミルククリームです♪パンにつけたり、クラッカーにつけたりとおやつにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      100前後

    有塩バター 薄力粉 砂糖 牛乳 バニラエッセンス

    • ※50g分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キッシュ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「ほうれん草と鮭のバケットキッシュ」のレシピ動画

    パーティーにも最適!
    ほうれん草と鮭のバケットキッシュ

    4.5

    (
    31件
    )

    バケットのカリッとした食感とキッシュのふんわりした食感の相性が抜群です。 塩鮭の塩味がほんのりと効いていてクセになりそうな美味しさです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1436kcal

    • 費用目安

      700前後

    バケット ほうれん草 塩鮭[甘口] 玉ねぎ にんにく (みじん切り) オリーブオイル 塩こしょう 卵 牛乳 ピザ用チーズ 

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひとくちキッシュ」のレシピ動画

    カップごと食べられる!
    ひとくちキッシュ

    4.4

    (
    25件
    )

    マフィン型でかわいいひとくちキッシュを作りませんか? 具材も炒めず小さいのでそのまま食べられて嬉しい! おしゃれなデリ風キッシュは持ち寄りのパーティーにもオススメです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    パイ生地 卵 牛乳 粉チーズ 塩こしょう  プチトマト ベーコン 玉ねぎ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とほうれん草のクリームパイ」のレシピ動画

    とろっと濃厚クリーム!
    鮭とほうれん草のクリームパイ

    4.3

    (
    19件
    )

    本格的な洋食メニューが、冷凍パイシートを使って簡単に♪ 濃厚クリームとサクサクのパイが鮭とほうれん草を包み込む、 絶品クリームパイをご紹介!特別な日のディナーにおすすめですよ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      800前後

    冷凍パイシート[20×20cm] 生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう 溶き卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【クリームパスタ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで手軽に!
    ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ

    4.3

    (
    515件
    )

    濃厚なクリーム味に仕上げたスープパスタのご紹介です♪フライパンひとつで簡単にできるので洗い物も少なくてうれしい!ほうれん草やベーコンなどの具材もたっぷりで食べ応え満点です。ふうふうしながら食べたいアツアツパスタをお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ ほうれん草 しめじ ベーコン オリーブオイル ピザ用チーズ  水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじのクリームスープパスタ」のレシピ動画

    フライパン1つで♪
    しめじのクリームスープパスタ

    4.4

    (
    100件
    )

    しめじたっぷり入ったスープパスタはいかがでしょうか? じっくり炒めて玉ねぎの甘み、しめじのうま味がスープにしみ出る♪ フライパン1つで作るので洗い物が少なくできる!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      824kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ソーセージ しめじ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ[乾燥] 塩 こしょう コンソメ 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と明太子のクリームスープパスタ」のレシピ動画

    フライパン1つで♪
    豆苗と明太子のクリームスープパスタ

    3.8

    (
    63件
    )

    豆苗と明太子のシャキプチ食感のスープパスタはいかがですか? トロッとしたクリームスープで体温まる一品に。 ワンパンでできるので洗い物も最小限で済みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 明太子 豆苗 玉ねぎ オリーブオイル 水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【クリームスープ】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「キャベツとベーコンのクリームスープ」のレシピ動画

    あっさり優しい♪
    キャベツとベーコンのクリームスープ

    4.3

    (
    260件
    )

    体あたたまるクリームスープをご紹介!キャベツの甘みとしめじの旨味が溶け出したスープはほっとする味わいです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン キャベツ しめじ 水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのことベーコンのクリームスープ」のレシピ動画

    ホッとあったまる!
    きのことベーコンのクリームスープ

    4.7

    (
    184件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! きのこをたくさん入れた人気の濃厚スープです♪ パンと一緒に朝食に、 または夜食にもどうぞ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン しいたけ エリンギ しめじ 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 パセリ(刻み) 粉チーズ 牛乳 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうとまいたけのミルクスープ」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと詰まった♪
    ごぼうとまいたけのミルクスープ

    4.5

    (
    39件
    )

    ごぼうの甘みが美味しいスープです♪ 鶏肉も入ってボリューム満点! 今夜の夕食に是非お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう 玉ねぎ まいたけ パセリ サラダ油 塩こしょう コンソメ 水 みそ 塩 牛乳 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【クリーム煮】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「鮭とほうれん草のクリーム煮」のレシピ動画

    洋風仕上げ♪
    鮭とほうれん草のクリーム煮

    4.3

    (
    332件
    )

    塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 牛乳 塩 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮」のレシピ動画

    美味しくて栄養満点♪
    鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮

    4.4

    (
    207件
    )

    体も心もあたたまる一品です♪ どなたでも喜ばれる味付けに仕上げました。 栄養たっぷりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  ほうれん草 玉ねぎ しめじ 塩こしょう(下味用) 有塩バター 薄力粉 水 塩こしょう 牛乳 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草と鮭のみそクリーム煮」のレシピ動画

    みそでコク増し♪
    ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

    4.4

    (
    150件
    )

    フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう!ご飯やパンによく合う一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 薄力粉(生鮭用) サラダ油 有塩バター 薄力粉(クリームソース用) みそ 和風顆粒だし 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シュクメルリ」のレシピ動画

    作りやすくアレンジ♪
    シュクメルリ

    4.5

    (
    36件
    )

    シュクメルリとは、鶏肉をにんにくで煮込んだ、ジョージアの伝統的料理です。今回は本格シュクメルリをご紹介します。クリームのコクとにんにくの香りが人気のレシピ♪にんにくをたっぷり使うのがポイントです。残ったクリームソースはバゲットにつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 にんにく サワークリーム 牛乳 塩 レモン オリーブオイル 塩 カイエンペッパー パプリカパウダー 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シュクメルリ風シチュー」のレシピ動画

    市販のルウを使って作る!
    シュクメルリ風シチュー

    4.6

    (
    12件
    )

    にんにくとバターの風味をきかせた、シュクメルリ風のシチューです。鶏肉はしっかりと焼き色をつけることがポイント!パンはもちろん、ご飯にも合う味付けです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      -

    鶏もも肉 さつまいも にんにく クリームシチューのルウ 水 牛乳 ピザ用チーズ 塩こしょう 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【グラタン】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「基本のマカロニグラタン」のレシピ動画

    意外と簡単♪人気メニュー!
    基本のマカロニグラタン

    4.5

    (
    416件
    )

    本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント!今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 マカロニ マッシュルーム 玉ねぎ 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「定番ポテトグラタン」のレシピ動画

    簡単とろ〜り♪
    定番ポテトグラタン

    4.5

    (
    136件
    )

    チーズたっぷり、ポテトグラタンのご紹介です♪ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群です!難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪大人も子供も大好きな味!ぜひ夕食の献立にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      759kcal

    • 費用目安

      600前後

    じゃがいも 玉ねぎ ベーコン ピザ用チーズ サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとひき肉のクリームグラタン」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    じゃがいもとひき肉のクリームグラタン

    4.3

    (
    124件
    )

    ひき肉とじゃがいものホワイトソースが2層になった上品なグラタンをご紹介♪薄切りにしたじゃがいもにホワイトソースがからんで絶品の仕上がりになります。おもてなしや特別な日におすすめの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      746kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 じゃがいも 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく 塩(肉用) こしょう 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩(ホワイトソース用) ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【デザート】生クリームの代わりに牛乳で作れるレシピ


  • 「シュークリーム」のレシピ動画

    サクふわスイーツ!
    シュークリーム

    3.8

    (
    86件
    )

    【上級者向け】あま〜いおやつ、人気のシュークリームのご紹介です。手作りのサクサク生地と濃厚クリームは相性抜群!大人から子どもまで喜ぶ一品です♪ぜひご家庭で作ってみてください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 無塩バター 塩 水 溶き卵 牛乳 グラニュー糖 卵黄 薄力粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルクでNYチーズケーキ」のレシピ動画

    とろける味わい!
    ミルクでNYチーズケーキ

    4.2

    (
    12件
    )

    生クリームなしでも濃厚でとろける味わいのチーズケーキが作れます。おやつやおもてなしにもぜひお試しください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      500前後

    クリームチーズ 砂糖 卵 ヨーグルト[無糖] 牛乳 片栗粉 ビスケット 溶かしバター(無塩)

    • ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みかん牛乳アイス」のレシピ動画

    材料3つで簡単!
    みかん牛乳アイス

    4.5

    (
    9件
    )

    みかん缶を使ってお手軽に作れるアイスクリームです。マシュマロを入れることで空気を入れなくてもふんわり食感になります♪

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      600前後

    みかん缶 牛乳 マシュマロ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いちごミルクアイス」のレシピ動画

    いちごの時期におすすめ!
    いちごミルクアイス

    4.7

    (
    7件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!甘酸っぱいいちごとミルキーな練乳で手軽に作れるフローズンデザートを作ります。ミキサーいらずで時短で作れる!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      600前後

    いちご 練乳 牛乳 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛乳で作るトリュフ」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    牛乳で作るトリュフ

    4.5

    (
    27件
    )

    生クリームを使わず、牛乳と練乳で作るトリュフをご紹介します♪牛乳は必ず少量ずつ入れてください。チョコレートは細かく刻んでから湯煎にかけて溶かしましょう。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブラックチョコレート 牛乳 練乳 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽ベイクドチーズケーキ」のレシピ動画

    牛乳で代用♪
    お手軽ベイクドチーズケーキ

    4.2

    (
    5件
    )

    牛乳で作るベイクドチーズケーキのレシピです。生クリームは使わないので思い立ったら作れる手軽さが嬉しい♪牛乳のやさしい味わいを生かした甘さ控えめな仕上がりです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      400前後

    クリームチーズ 砂糖 溶き卵 牛乳 レモン汁 薄力粉

    • ※1切れ分あたり(6等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガトー・インビジブル」のレシピ動画

    フランス発、話題のスイーツ!
    ガトー・インビジブル

    4.2

    (
    48件
    )

    フランス発、今話題のスイーツ「ガトー・インビジブル」をご存知ですか?野菜や果物のスライスと生地が積み重なり、ミルフィーユのような食感の不思議なケーキです♪実は意外と作り方は簡単!?見た目も綺麗な話題スイーツをぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      400前後

    りんご 卵 グラニュー糖 溶かしバター(無塩) 薄力粉 牛乳

    • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はちみつ生キャラメル」のレシピ動画

    自家製スイーツ♪
    はちみつ生キャラメル

    4.5

    (
    36件
    )

    おうちスイーツ♪難しくない!自分で作るのが楽しくて美味しい♪ 砂糖を減らして、はちみつのコクのある甘みと風味がプラス♪ とっても簡単なのでプレゼントにもぜひ作ってみて下さい!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      300前後

    砂糖 無塩バター 牛乳 はちみつ

    • ※1切れ分あたり(24等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛乳で作るイタリアンプリン」のレシピ動画

    材料4つでお手軽♪
    牛乳で作るイタリアンプリン

    4.6

    (
    31件
    )

    生クリーム不使用!ご家庭で作りやすいイタリアンプリンのレシピをご紹介します。チーズがたっぷり入って、ずっしり濃厚な仕上がり♪ほろ苦いカラメルがいいアクセントになってぺろりと食べられます。フルーツなどでデコレーションすれば、誕生日など特別な日のデザートにもぴったりです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      400前後

    砂糖 水 お湯 牛乳 砂糖 クリームチーズ 卵

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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