えのきでメイン料理!おかず・ご飯ものレシピ35選
作成日: 2023/05/05
更新日: 2023/06/05
えのきを使ったレシピを簡単動画でご紹介。えのきの風味や食感を活かしたメイン料理35選!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 少ない材料で!卵とえのきのふんわり炒め
- シャキシャキの甘辛肉巻き♪豚バラえのき巻き
- ごはんがすすむ♪きのこの和風煮込みハンバーグ
- 酸っぱ辛い本格派!酸辣湯(サンラータン)
- だしが香る♪えのきと鶏肉の炊き込みごはん
- うま味たっぷり♪きのこあんかけうどん
- 5分で絶品!やみつきえのき
- ふわふわ食感!えのき入りハンバーグ
- 食欲そそる♪えのきと豚肉のマヨ生姜焼き
- とろっとあんが食欲そそる!厚揚げステーキの肉あんかけ
- トロトロソースがよく絡む♪えのきと鶏肉のバターしょうゆ炒め
- 簡単!巻いて焼くだけ♪えのきのねぎ塩豚巻き
- シャキシャキ食感!えのき大葉つくね
- レンジで5分!豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し
- ごはんのおかずに!豚肉とえのきの甘辛炒め
- 焼肉のたれで味が決まる♪えのきの簡単肉巻き
- カリもち!えのきと長いものもちもち焼き
- シャキシャキ食感!たらのたっぷりえのきあんかけ
- チーズがとろり♪えのきまみれナゲット
- レンジで完結!うま辛だれの豚巻きえのき
- こく旨!秋の味覚♡豚バラえのきのバターしょうゆパスタ
- おつまみにぴったり!えのきとキャベツのピリ辛炒め
- 食感も楽しめる!えのきシューマイ
- 切り口がきれい♪ニラとえのきの肉巻き
- 風味広がる♪豚肉とえのきのにんにく甘辛丼
- パリッ!シャキ!えのきとひき肉の春巻き
- フライパンで作る♪豚肉とえのきのにんにくみそ焼き
- 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げの麻婆風
- ごはんのお供にぴったり!豚肉とえのきのにんにく甘辛炒め
- お弁当にもオススメ!豚バラえのきのり巻き
- 困った時のスピードレシピ!えのきとひき肉のチーズカレー
- あつあつあんかけ!かぶのえのき入りそぼろ煮
- さっと炒めて!牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め
- クリーミー♪えのきのシャキシャキグラタン
- 手に入りやすい食材で♪豚肉えのきのお好み焼き
少ない材料で!
卵とえのきのふんわり炒め忙しいときにも簡単に作れます!お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪
シャキシャキの甘辛肉巻き♪
豚バラえのき巻きNHK「ニュース シブ5時」で紹介されました!食卓のおかずにも、お弁当にもぴったりなレシピ!コリコリ歯ごたえのあるえのきとジューシーな豚バラの相性抜群♪巻いて焼くだけで簡単にできます!
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?
酸っぱ辛い本格派!
酸辣湯(サンラータン)酸辣湯(サンラータン)とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪
だしが香る♪
えのきと鶏肉の炊き込みごはん鶏肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはん♪ご家庭にある調味料でお手軽にお作りいただける一品です。
うま味たっぷり♪
きのこあんかけうどんきのこをたっぷりと使ったあんかけうどんのご紹介です。あんかけにすることで冷めにくく、肌寒い日に食べればポカポカに温まります♪きのこ好きの方はぜひお試し下さい!
5分で絶品!
やみつきえのきえのきが無限に食べられる!?そんなやみつきレシピです。レンジで作れて5分で完成!あと一品にもおつまみにも、ごはんのお供にもおすすめです!卵黄をからめてお召し上がりください♪
ふわふわ食感!
えのき入りハンバーグえのきをたっぷり入れてボリュームを出したヘルシーな ハンバーグのレシピです。えのきの旨味とふわふわの食感で 美味しくいただけます!
食欲そそる♪
えのきと豚肉のマヨ生姜焼きえのきに食感がポイント マヨネーズをプラスしてコクアップ!! 今晩のおかずにいかがでしょうか?
とろっとあんが食欲そそる!
厚揚げステーキの肉あんかけカリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました!一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪
トロトロソースがよく絡む♪
えのきと鶏肉のバターしょうゆ炒めえのきを使ったおかずはいかがですか? えのきソースが鶏肉に絡んでおいしい♪ 仕上げのバターが香って食欲をそそります!
簡単!巻いて焼くだけ♪
えのきのねぎ塩豚巻きえのきを豚肉で巻いてごま油で香ばしく焼き、ねぎ塩だれをかけました!レモン汁をたれに入れることでさっぱりといただける一品です♪おつまみやちょっとした副菜にもぴったり!中に豆苗などのお好み葉物を一緒に巻いてアレンジするのもおすすめです。
シャキシャキ食感!
えのき大葉つくねえのきを加えることでカサ増し&食感プラス!えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか?
レンジで5分!
豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し今日はつかれた!そんな時にレンジで簡単に作れる主菜です!めんつゆとごま油のたれがやみつきになります♪今晩の一品にいかがでしょうか?
ごはんのおかずに!
豚肉とえのきの甘辛炒め切らなくていい豚こまを使って、甘辛い炒め物を作ります♪ お肉の旨味と甘辛いタレがえのきに絡んで、 ごはんのおかずにぴったりです!
焼肉のたれで味が決まる♪
えのきの簡単肉巻き冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれを使って、ごはんがすすむこってりおかずを作りましょう♪えのきの食感と、大葉の香りが口いっぱいに広がります。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです!
カリもち!
えのきと長いものもちもち焼き外はカリカリ、中はトロトロのお酒にもあうおつまみです♪ ベーコンの旨味でシンプルな材料でも十分美味しい!お好みでポン酢や醤油をつけてお召し上がりください。
シャキシャキ食感!
たらのたっぷりえのきあんかけたらの淡白な風味にえのきがぴったり!さっぱり味付けだからぺろっと食べれちゃう!今晩のおかずにいかがでしょうか♪
チーズがとろり♪
えのきまみれナゲット肉だねと衣にえのきを使ったアレンジナゲットをご紹介♪えのきの様々な食感が楽しめる一品です。中にチーズを包むことで、一口食べればとろりと流れ出します!
レンジで完結!
うま辛だれの豚巻きえのきあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! レンジで蒸して簡単おかず! パパッとあっという間に一品が完成します! コクのあるピリ辛だれをかけてお召し上がりください♪
こく旨!秋の味覚♡
豚バラえのきのバターしょうゆパスタ豚バラとバターのコクとえのきの旨味が絶品! にんにくを入れることでパンチの効いたパスタに♪ パパッとできるから忙しいランチにもおすすめ!
おつまみにぴったり!
えのきとキャベツのピリ辛炒めピリッとした辛さがくせになる♪サッと炒めるだけの簡単手順なので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
食感も楽しめる!
えのきシューマイえのきをつけて皮の代わりに♪ レンジでチンするだけの助かりレシピ! ぜひ一度お試しください!
切り口がきれい♪
ニラとえのきの肉巻き香りの良いニラを肉巻きにしたおかずをご紹介!甘辛い味付けでご飯がすすみます。肉を巻く際は具材と肉の間に隙間ができないようにしっかり巻き込むと形くずれせず、切り口がきれいに仕上がります♪
風味広がる♪
豚肉とえのきのにんにく甘辛丼にんにくが香る、豚肉とえのきのにんにく甘辛丼のご紹介です!えのきの食感を楽しめる一品♪おろしにんにくはみじん切りにしたにんにくでもおいしく仕上がるので、ぜひお試しください。
パリッ!シャキ!
えのきとひき肉の春巻きえのきの食感がシャキッとしていて楽しい♪三角包みがかわいい♪おもてなしにも◎ からしをつけてもおいしいです!
フライパンで作る♪
豚肉とえのきのにんにくみそ焼きとんかつ用の豚肉を使って食べ応えのあるホイル焼きを作ります。にんにくとみその風味でご飯がすすむおかずです!ホイルでじっくりと蒸し焼きにすることで、野菜の甘みやうまみが引き立ちます♪
今夜のスピードおかず!
えのきと厚揚げの麻婆風厚揚げとえのきだけの肉なし麻婆! ご飯にのせて丼にしても◎ ニラを加えて風味よく色良く仕上げました♪
ごはんのお供にぴったり!
豚肉とえのきのにんにく甘辛炒め手軽な食材でささっと作れる簡単レシピ♪ごはんにもお酒にも合う万能な一品です!ぜひお試しください♪
お弁当にもオススメ!
豚バラえのきのり巻きお弁当にもオススメ!豚バラえのきのり巻きの作り方! のりの風味が良いアクセントに◎ 食感も楽しみながら味わってください!
困った時のスピードレシピ!
えのきとひき肉のチーズカレーカレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!
あつあつあんかけ!
かぶのえのき入りそぼろ煮油を使わないヘルシーあんかけのご紹介です! 材料を切ったら鍋一つで10分♪ 柔らかくてトロトロのかぶは優しい味です。
さっと炒めて!
牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め忙しくて時間がない時にもおすすめの、梅干しを使った炒め物です。牛肉は切り落とし肉を使って節約に。
クリーミー♪
えのきのシャキシャキグラタンえのきがグラタンに? 歯ごたえ抜群で美味しい! 体も温まる1品です♪
手に入りやすい食材で♪
豚肉えのきのお好み焼きおうちで簡単にお好み焼きはいかがでしょうか♪シャキシャキした歯応えのえのきがたっぷり入って、食べ応えを感じる一品です。お酒との相性抜群ですので、ぜひお試しください!