お粥に合う料理を紹介♪おかずからトッピングまで人気レシピ25選
作成日: 2023/05/09
更新日: 2024/02/13
お粥に合うおかずの人気レシピを簡単動画でご紹介。ほうれん草の胡麻和えやきゅうりのナムルなどの副菜レシピや、鯖の味噌煮やささみの照り焼きといった主菜レシピに加え、昆布の佃煮や焼き梅干しといったお粥のトッピングにおすすめのレシピなど、25本のレシピを集めていますので、お粥の献立に悩んでしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【トッピング】お粥に合うおかずのレシピ
ご飯にもおつまみにも！
生姜と昆布の佃煮ご飯のお供に最適な佃煮のレシピをご紹介します。火が通りやすい切り昆布を使えば、あっという間に旨味たっぷりの佃煮が完成♪ツヤが出るまでしっかり煮詰めるのがコツです。さわやかなしょうがの風味でさっぱりと食べられる一品。お酒のおつまみにもおすすめです。
朝食の定番♪
しらすおろし朝食の副菜やおつまみにもぴったりな小鉢レシピです。ごはんにのせて丼にしたり、ぶっかけそばの具材にするのもおすすめ♪しょうゆの代わりにポン酢しょうゆに変更してもおいしいです。
だしの風味がクセになる♪
とろろ汁ごはんのお供に最高な一品です♪今回は大和芋を使用しましたが、長芋、自然薯などお好みの山芋でお作りください！
ご飯にぴったり！
卵みそそぼろすりごまが入った甘みそを、ごま油で香ばしく炒めて香りを 出します。卵を加えて炒め合わせるとみそ味の香ばしい 卵そぼろの完成です。おにぎりにもいかがですか？
トースターで作る！
焼き梅干し香ばしさと酸味があとを引く、焼き梅干しをご紹介します！そのまま食べるのはもちろん、おにぎりの具やお茶、お酒に入れてもおいしいですよ♪簡単に作れるので、ぜひお試しください。
【副菜】お粥に合うおかずのレシピ
材料3つだけで作れる！
蛇腹きゅうりの塩昆布漬け見た目華やかで、味が染み込みやすくなるきゅうりの蛇腹(じゃばら)切りで副菜を作ります♪少ない材料でも見栄えする一品です！献立のあと一品やおつまみにいかがですか？
定番の一品！
ほうれん草のごま和え和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジでチンして、ごまと和えるだけでできる簡単副菜！お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
10分でパパッと副菜！
無限キャベツ毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介されました！ 大人気の無限シリーズを今回はキャベツで！ 切って混ぜるだけであっという間に副菜が作れます！ あともう一品欲しい時にもオススメですよ♪
さっぱり副菜！
きゅうりのめんつゆごまナムル素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。きゅうりは塩もみをして味なじみをよくします。みょうがやしょうがなど薬味を混ぜるとよりさっぱりと仕上がります♪箸休めにもぴったりです。
簡単副菜！
ミニトマトとツナの塩昆布和えミニトマトの鮮やかな赤が食卓に映える♪大葉の香りがさわやかな、さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみであとひくおいしさ！箸休めやおつまみにもおすすめの一品をぜひお試しください。
簡単副菜♪
大根とにんじんのごま炒め白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても！
さっぱり副菜♪
わかめの梅おかかあえあと一品に悩んだ時のお助けレシピ！乾物のわかめを使った副菜をご紹介します。歯ざわりが楽しめるわかめに、梅干しの酸味とかつお節の風味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがですか？きゅうりやトマトを加えるのもおすすめです。
簡単副菜！
ちくわとピーマンの塩昆布あえちくわを入れることでボリュームUP♪塩昆布を和えることで具材＆調味料にもなります！お弁当のおかずにいかがでしょうか？
あえるだけ♪
大根ときゅうりのなめたけあえ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！なめたけの塩気がアクセント♪切ってあえるだけなのでとっても簡単！サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。大葉やしょうがを入れるのもおすすめです。
しっとりおいしい！
新じゃがいもの煮っころがし新じゃがいもが手に入ったら、甘辛い「新じゃがいもの煮っころがし」を作ってみましょう！新じゃがいもは皮が薄いので、皮つきで調理しても大丈夫です。たれにとろみがでてじゃがいもに絡むまで、じっくりと煮詰めると美味しいです♪
素材1つで！
れんこんのしょうが焼きれんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。
【主菜】お粥に合うおかずのレシピ
風味抜群♪
サバのごまみそ煮定番のサバの味噌煮にすりごまを加えて風味良く仕上げます。トロッとしたたれがサバと小松菜にからんで絶品です。
めんつゆで味が決まる！
豚こま肉の簡単生姜焼き肉の漬け込みいらず！味付けはめんつゆとおろししょうがで簡単♪人気の柔らか生姜焼きが作れます。味がしっかりつくので付け合わせのキャベツもモリモリ食べられて、お箸が進むこと間違いなしの一皿です。丼にするのもおすすめですよ。
白だしが香る♪
豆腐の親子とじ絹豆腐と半熟卵でふわふわ食感の卵とじです！味付けは白だしのみで決まるので簡単にでき、失敗知らずのレシピになっています。白だしの豊かな出汁の風味をお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
食感が楽しめる！
ちくわ豆腐ハンバーグ角切りにしたコロコロちくわが入ったハンバーグのご紹介♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです！
ご飯のお供にも！
イワシの蒲焼き甘辛い味付けがやみつきになるイワシの蒲焼きの人気レシピをご紹介します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪イワシは身が柔らかいので崩れないよう注意しましょう。仕上げにお好みでごまや山椒をふるのもおすすめです！
煮込まず絶品！
レンジ肉じゃが煮込むのが面倒な定番おかずをパパッと作れる肉じゃがをご紹介！一度冷ますと煮込んだかのように味が染みておいしくなります♪レンジで作ることでいつもよりお手軽に肉じゃがが作れます！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
シンプルに♪
鶏むね肉のつくね照り焼き鶏むね肉で作るので、さっぱりと仕上がります♪玉ねぎのシャキシャキがアクセントに！甘辛いタレに絡めて召し上がれ♪
食欲そそる♪
ささみの照り焼き甘辛いたれがささみによく絡んでご飯がすすみます。片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます。今晩のおかずにいかがですか？
