白菜好き必見!白菜たっぷりすき焼きレシピ11選♪切り方もご紹介
作成日: 2023/05/15
更新日: 2024/03/05
(2024年3月5日)
白菜を使ったすき焼きのレシピを簡単動画でご紹介。関東風すき焼きなど11本のレシピに加えて、鍋にぴったりの白菜の切り方もご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【定番】白菜を使ったすき焼きのレシピ
お肉がジューシー♪
関東風すき焼き旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介!割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品!シメはうどんがおすすめです♪
レビュー
- ひろとっても美味しくできました♡ 彼氏も喜んで食べてくれます(*^^*)
- まりボール皿に一人分を盛り付け、レンチンしました。美味しくできました。
- ゆぴ🌱memo ・文句なしで美味しい! ・卵をつけて食べるともっと美味しい!
- もーかおうちすき焼き最高!
牛肉の旨味が凝縮!
関西風すき焼き割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。
レビュー
- 彩月めちゃくちゃ美味でした♡ みりん追加しました! 締めはうどんで♪
- Cony味がしみてとても美味しくかったです。
- マハロン美味しかった! 出汁を追加し、うどんで〆ました
- ゆみ甘めの出汁で美味しかったです✨ すき焼き用のおふも入れました♪私は関西風の方がお好みかも😆また作ります!
黄金比率の割り下!
すき焼き甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
レビュー
- ゆここ美味しかったですが、ちょっとしょっぱく感じました。 お酒を30mL程、お麩と水菜を足しました。 残ったお汁は次の日のお昼に鶏と玉ねぎ、卵を足して親子丼にしました。
- 鍋底研究家昔ながらの家庭の味のすき焼きができました。割り下も市販のものを使わず、レシピ通り作ったものはとてもおいしくバッチグーです。砂糖も大さじ2杯半でちょうど良かったです。
- コボめちゃくちゃ簡単(^ω^) ビックリするくらい美味しく出来ました!
- ゆず☆まゆ割り下だけ市販のすき焼きだれを使用した以外、具材や手順はレシピ通り作りましたが美味しかったです。結婚記念日の細やかなお祝いに準備しました。
みんなでわいわい♪
フライパンで作るすき焼き調理してそのまま食卓に出せる、土鍋いらずの簡単すき焼き!甘辛い味のよくしみた具材はたまらないおいしさです。みんなで取り分けながら楽しくお召し上がりください♪
レビュー
- モコおいしかったです。具は欲張って玉ねぎ、しらたき、お麩も入れました。
- かおたん皆んな大好き❤すき焼きです!肉もたっぷり入れ、野菜も摂れるし、あったまる。とても美味しく出来ました。
- まりりん美味しかったぁ~~~🎉🎉🎉 割下が甘いのかな?と思ったけど、気にならなくて、私ごのみのすき焼きでした。 幸せなご飯タイムでした💕💕 また作りま~す!
- キリン86春菊が売り切れだったけど、すき焼きに決めたので決行。焼き豆腐、えのきがカバーしてくれました(笑)
めんつゆで楽チン!
お手軽すき焼きめんつゆで簡単に味が決まるすき焼きレシピをご紹介します!だしの風味がお肉や野菜の旨味にプラスされてごはんがすすみます♪今日の晩ごはんにいかがですか?
レビュー
- そよかぜとても美味しかったです!!
- ♡Rina♡調味料も🫙、少なめで…本当簡単に出来ちゃう。すき焼きって、野菜も…お肉も一変に取れるから🍲、オススメです。👈
- える水100 みりん150 醤油150 ざらめ大さじ6 で作りましたが水50、酒50にしようかな?
簡単すき焼き!
土鍋ですき焼き風鍋鉄鍋がなくても土鍋作れる、お手軽すき焼き鍋のご紹介です!すき焼きとは異なり、割り下をベースにした鍋スープに食材を入れて煮込みます。鉄鍋で作る一般的なすき焼きよりも手軽に作れ、〆はうどんがおすすめです♪
レビュー
- たみちゃ子供と一緒に作ったんですけど、初めてなのに上手く作れました✨✨✨子供が卵🥚だいすきでおいしいおいしい言ってました(笑) すっごくおいしかったので、ぜひ作ってみてくださいね!おいしいおいしいおいしい😋😋
- ゆり甘さが足りなくてちょっと砂糖を足した。美味しかったです♪
- 紫苑半分の量で1人鍋にしました(*^^*) レビューを読んでみて砂糖を多めに入れてみましたが(小さじ3では少なかったようです)それでも薄かったので雑炊をするときに白だしとコチュジャン小さじ3くらい入れたら味がちょうど良かったです(*^^*)
- r簡単でとても美味しいです!豚肉でやったり野菜も変えたり色々と楽しんでます!
ほっこり安定の美味しさ!
牛肉と白菜のすき焼き風甘辛味が懐かしい!ごはんにぴったりのおかずです。よく煮込んだ白菜のやわらかい食感がたまらない一品♪
レビュー
- こんレビューを参考にして、調味料を多め、水少なめにしたら、いい感じになりました。焼き豆腐、えのきを足しました。
- ぴんくふぇありー普通のすき焼きよりも、味付けがかなり薄味でしたが、美味しかったです❣️しいたけとか豆腐を入れたくなりました😊
- ちゃん美味しかったです。他の人のレビューを参考に、水は無しで作ってみました。結果、野菜から沢山水分が出たので水なしで良かったです。
- のんこ他の方のコメントを参考に、配分変えました。 最終的には…水50cc、調味料は1.5倍でちょうど良かったです。卵液に付けて食べるなら、もう少し濃くても良いかもです。 美味しかったです。
【一工夫】白菜を使ったすき焼きのレシピ
あっさり食べられる!
塩すき焼き砂糖、しょうゆなどを合わせた割り下で煮込むすき焼きをアレンジし、塩と和風だしを使ってあっさり食べられる一品です。シンプルな味付けなので素材の旨味が際立ちます♪お好みで溶き卵を付けてお召し上がりください。
味が染み込む♪
鶏のすき焼き鍋すき焼きを鶏もも肉を使ってリーズナブルに作ります。 調味料を煮立たせて割り下を作って、お家ですき焼きを楽しみましょう♪ ぜひ卵をつけてお召し上がりください♪
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦自然な味付けを好むうちとしてはとても美味しく出来ましたが、DELISH KITCHENに載っているほかのレシピに比べると少しあっさりめかなと思いました。
- kouhi家にあった豚肉で作りましたが美味しでした😋🍴💕
- しろたんすき焼き食べたいとリクエストにて今回で2回目です。人参や大根、椎茸等いれて、鶏肉入れて豚肉も追加しちゃいました。すき焼きといえば、このレシピです。 参考になった、ありがとうございます。
- ルインめちゃくちゃ美味しかったです!
野菜たっぷり!
牛とごぼうのすき焼き牛肉と相性抜群!ごぼうたっぷりのすき焼きレシピです♪ささがきにしたごぼうに味がからんでおいしいです。
レビュー
- ハッピーさん一人分を作りました。調味料は分量通りにしました。入れる具材を適当に(一人用鍋)入るよう調節しました。美味しく出来ましたね。ネギも加えました。けど焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を入れました。今度は用意して焼き豆腐を入れようと思います。
- ルイママ大人3人でもよく食べる家族なので、ほぼ倍量の具材にし残っていた舞茸と生しいたけ足しました。ごぼうは大きめにささがいた為最初から炒めました。割り下も倍量。濃い味は苦手ですが野菜の水気、焼き豆腐で無く木綿豆腐で水気が出て丁度良かったかな?玉子無しならもう少し味が薄めでもいいかも。すき焼きは毎回目分量、今回割り下を初めて試しましたが、ごぼうも初めてで美味しく頂けました。すき焼きも一人は玉子で。二人はそのままで少し濃いかなって感じでした🎵
具材に卵を絡めて♪
すき焼き風 豚バラ肉豆腐肌寒い日に食べたいすき焼き風の絶品おかず♪豚バラ肉のコクが豆腐や野菜にしみ込んだご飯がすすむ一品です。くったりと煮えた野菜に卵を絡めて食べれば、たまらない美味しさ!ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。
レビュー
- りょん残業で帰ってくる主人にちょっといい感じで出せました(^^) 簡単でとっても美味しい! 2人前とありますが、我が家では少し足りませんでした。きのこを足してさらに美味しくいただきました。
- mistお肉は最後に切るとまな板の片付けが楽です 作りやすくて美味しかったです
- りえ絹ごし豆腐とキャベツを代用。 優しい家庭的な味に美味しくできました!
- 胡水簡単で良い!
【白菜の切り方】
料理の基本!
白菜のそぎ切り切り方一つで調理時間の短縮に♪火の通りにくい白菜の芯の部分は、切り口面積の大きいそぎ切りにしましょう。火が通りやすく、食感もくたくたやわらかに!鍋や煮物などのときにぜひお試しください。
レビュー
- フェンディ簡単に出来ました(笑)