ルーなしでカレーが作りたい時に♪カレー粉で作る本格レシピ22選
作成日: 2023/06/05
更新日: 2023/12/12
ルーを使わずカレー粉で作るカレーのレシピを簡単動画でご紹介。チキンカレーやキーマカレー、スープカレーなど色々なカレーのレシピを22本集めていますので、ルーが無いけどカレーが食べたい、カレー粉で本格的なカレーを作ってみたい、と思った際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
チキンカレーのレシピ
シンプルなおいしさを堪能!
カレー粉で作るチキンカレールーを使わずカレー粉で作るチキンカレーのご紹介!ご家庭にある調味料でさっと作れるレシピです。幅広い年代の方に喜んでいただけるようなシンプルでやさしい味わい♪お好みで豚肉や牛肉などにアレンジしてもおいしいです。
レビュー
- ykシンプルで懐かしい味で美味しかったです!
- リコピンめっちゃくちゃ美味しくて彼もペロッと食べちゃいました!! カレーのルー使うより断然美味しいです\(^o^)/
- ポテトルーの作り方だけ参考にし、ポークカレーにしました。しめじも加えました。 カレールーがダマになってしまうので、入れる時は鍋の煮汁をフライパンに入れて少し溶かしてから入れた方がいいと思いました。 カレー粉で作るのは初めてで、ルーで作るよりもシンプルでスパイシーな味でしたが味が薄かったです。塩が足りなかったのかもしれません。ドロドロとしたカレーになりました。
- まりこね子供から人気!何度もリピート中♪
おかわり必至!
基本のチキンカレースパイスの香りが食欲に火を付ける!ルウいらずの人気チキンカレーです。カレー粉にクミンをプラスするのが香りのポイント。辛さは調整することでお子様にも楽しんでいただけます♪まろやかなカレーがお好みならヨーグルトの量を増やしたり、最後に生クリームをたらしても絶品ですよ♪
レビュー
- ち~クミンパウダーが手に入らず、我が家にあるスパイスを総動員(笑)。トロみがつきにくかったので、ハチミツを少し加えました。 味は凄く美味しくて、最近食欲が落ちていた夫もおかわりしてくれました!
- Cony今までで 一番美味しいと褒められました。簡単にできるしご飯が進みます。
- ゆーみんお手軽感はありませんが お味は本格的なカレーといった感じで スパイスが効いていて美味しかったです! 鶏肉もほろほろでした。
- 裕之助46歳独身男性でも1時間程度で簡単に作れて 美味しかったです🎵w また作ってみたいと思います!
混ぜて煮るだけ簡単!
ひき肉で作る!バターチキンカレールウなしだけど簡単に作れるバターチキンカレー 具はシンプルだけどヨーグルトとトマト缶で絶妙な味わいに。 簡単なのに本格カレーの気分を味わえます!
レビュー
- 内田洋子クミンなかったら何を入れればいいのかな?スーパーに売ってません
- ナツキ美味しく出来ました☺️
- sjクミンのおかげで本格的な味になりました。ライスではなくナンに合わせて食べましたが、ナンにも合って美味しかったです。
- サシャ簡単でおいしかったです。 味見して少し味が薄いかな〜と思い、最後に塩を少し入れたら、結果少ししょっぱくなったので、レシピ通りで良いと思いました。パンとたべても合いました。
マイルドな味わい♪
鶏むねバターチキンカレー甘くてスパイシーなバターチキンカレーを鶏むね肉でさっぱり食べやすく作ります。まろやかで濃厚な味はご飯にもぴったり!しっかり丁寧に作るから本格的な味わいです。鶏もも肉でも代用可能です♪
レビュー
- Marika少し時間がかかりましたが、カレーが大好きな彼が喜んでくれました! 私は量を半分にして2人前作ってみました! 得意料理になりそうです!^^
- biscotteバターチキンカレーのレシピは色々ありますが、今までで材料、手順共に一番作りやすかったと思います。 倍で作りましたが、他の方のレビューにもあるように少ないのか??、3人で少な目丁度良い量でした。 クミンライスで!
- maoカレーライスは今まで一度も作った事無かったのですが バターチキンカレーは好きなので、 初めて作ってみました🍳 作りやすく、少々トマトの酸味が強い気がしましたが まろやかでコクのある味わいがとても美味しかったです☺️
- あやあや簡単に出きるし、今の時期に食欲わきます。
キーマカレーのレシピ
トマト缶で作るレシピ♪
簡単キーマカレー煮込み時間が少ないのにしっかりした味わいとスパイシーさが際立つキーマカレーをご紹介いたします!トマト缶を使ってお手軽に作れるのでじっくり煮込まなくてもうまみはたっぷりです♪
レビュー
- Soul'd outめちゃめちゃ美味しかったです(・∀・)けっこう甘めでしたが甘口好きなので嬉しかったです。カレー好きの方には作ってほしいです♪ ひき肉の脂がたくさん出てギトギトになっちゃうので、調理用の油は少なめにすると良いかもしれません。
- せんあい材料を中途半端に残したくなかったので玉ねぎ1個、トマト缶1缶、水なし、ケチャップなしに変更して作りました。 トマトの酸味と旨味でマイルドよりですがちゃんとスパイシーさもあってめちゃくちゃ美味しかったです! サフランライスと合わせましたが普通のご飯でも美味しいと思います。
- まあさ挽肉多め、玉ねぎも1つ、トマトペーストでほぼ無水で作りました。 冷凍して作り置きです♪
- sk無水で作りました。トマト缶と玉ねぎの水分で、ちょうど良いドライ感のキーマカレーになりました。ピーマンも加えてみましたが、アクセントになって美味しかったです◎
栄養たっぷり!
モロヘイヤのキーマカレー小麦粉の代わりにモロヘイヤでとろみを簡単に付けられます!ぜひお試しいただきたいおすすめメニューです♪
レビュー
- かおり参考にしたのは手順。 モロヘイヤ→ニラ トマト缶→トマトペースト 人参→しめじ、椎茸 少しカレー粉は足したので辛くなりましたが、 美味しくできました。
- ジョジョオクラ、パプリカ、ナス、ズッキーニ、等、みじん切りにして栄養満点で頂きました💮カットトマトを入れるので、辛口カレールウを入れても、全然辛くならず家族全員美味しく頂きました!
魔法のドレスで変身♪
チーズドレスのキーマカレーとろ〜っとたっぷりチーズをかけるキーマカレーをご紹介!キーマカレー、チーズソースはレンジでお手軽に作れます!パパッとしっかり食べたい時におすすめです♪
レビュー
- 週一おじさん簡単に作れてとても美味しく頂きました。見た目も可愛らしくて、子供達にも大好評でした。
- コトリ洗うものが増えるのが嫌でカレーを作った器でチーズソースを作ってしまったので真っ白ではなくなってしまいましたが……簡単に作れて美味しかったです。また他の方のレビュー同様チーズソースの2回目のレンチン時に小麦粉を足してちょうどいい感じになりました
- かずいつもと違うカレーでしたが、とても美味しかったです。
- こゝろさへレビューでゆるいと書いてあったので2回目チンする時に薄力粉を少々スプーン一杯程度適当に足してみたらとろりとしました。 美味しかったです!
ドライカレーのレシピ
スパイスたっぷり!
基本のドライカレーカレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介!野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に!具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です!
レビュー
- ぽんこつ初めてドライカレー作りました!! 私はりんごジュースは使わず、薄力粉大さじ1に対して水を100CCにして、カレー粉を大さじ三加えました。辛いのが好きなのでいい感じの辛さになってめっちゃ美味しい😭💓シャバシャバにもならなくて、普通のカレーより好きかもしれない\(◡̈)/夏にはピッタリなご飯ができました
- あんカレー粉は使わずカレーのルーを1/2ほど使って作りました🍛カレー粉がない時はカレーのルーでもおすすめです!
- ばびる豚ひき肉200g、牛ひき肉200g、玉ねぎ2個、にんじん1本、ピーマン2個、調味料ほぼ2倍、レビューを参考にリンゴジュースの代わりに水400g、で4人分作りました。野菜をみじん切りにするのが手間ですが、美味しくできました。水を少し少なめにすると煮詰める時間が減らせそうなので、次回やってみます。 (追記:合わせ調味料とありますが、映像ではバラバラに投入しているので、表記が間違っていると思います)
- なおらいおん美味しかったです^ ^りんごジュースは半量にしました!赤ちゃんの飲みきれなかったりんごジュースを活用できてちょうどよかったです! 普通のカレーより時短で良いです⭐︎
さっと炒めてすぐできる!
ピーマンのドライカレー角切りのピーマンの食感がたのしいドライカレーをご紹介!パパッと作れるので忙しい時のごはんにもおすすめです♪ぜひお試しください。
レビュー
- チョッカク簡単に作れて美味しい。時間がない時に作ってます。チーズが好きなので、粉チーズと最後にミックスチーズを入れました。
- タムカナピーマンをみじん切りにするのが難しいけど、美味しく作る事ができました。ただ、旦那は玉ねぎが嫌いなので、入れませんでした。
- ジミーみじん切りが少し面倒だったけど、炒めるだけだし、味もよかった。
- リラレシピ通りだとボヤけた味だったので、コンソメ顆粒で調整しました。火が通るのが早いので、作るのは楽ですね!
ひき肉を高野豆腐に!
高野豆腐のドライカレーひき肉を高野豆腐に変えてヘルシーにしたドライカレーです。 みじん切りにした高野豆腐に味が染み込んでいるので 美味しくいただけます♪
レビュー
- さすが美味い
- まままヘルシーにカレーを食べたいなら味付けもおいしいし簡単だしおすすめです! 私は作り方が悪かったのか、高野豆腐の食感がぼそぼそと気になって味がよかったのに残念なかんじでした💦ひき肉を少しでも入れると旨味があってなおよしです!
- ぴぴ肉には勝てません😅自分で食べる分には良いです!
- おばあちゃんのポルポト焼きドライカレー感は無いが、これはこれでおいしかった
温泉卵がとろ〜り♪
お豆腐ドライカレーお豆腐だけでカレーが出来る!?包丁は使わず、お手軽仕上げ♪お豆腐をしっかり炒めて食べ応えも抜群。さっぱりといただけるカレーの出来上がりです!温泉卵を絡めてお召し上がりください♪
レビュー
- けいきゅんた手軽な材料で簡単でした。豆腐でヘルシーですね・・・
- みん美味しくできました! ご飯なしで頂きたかったので、プラスでミックスベジタブルをいれたら、よりボリューミーになりました! 温泉卵を作ろうと思ってましたが失敗してしまい、半熟卵になってしまったので、とりあえずボロボロにして混ぜてみましたがこれもこれで全然ありでした! 簡単で美味しくできたので絶対またリピートします!!!
- 納豆島カレー好きの次女お気に入りの一品です♪ 手間もかからずすぐにできるので休日のお昼ご飯に何度も作ってます。期限ギリギリの木綿豆腐は冷凍してそれを使ったりもしています。本当に美味しいのでまたリピートしたいと思います。
- うなぎ簡単で優しいカレー味で美味しかったです!また作りたい♡
トマトカレーのレシピ
インパクト抜群!
丸ごとトマトカレー東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 見た目にもかわいいトマトを丸ごと使ったカレーです♪ 簡単にできて一皿でボリューム満点! トマトと卵を崩して一緒に食べるとコクと酸味が口に広がりますよ!
レビュー
- jasmineトマトがジューシーでとってもおいしかったです!飽きずにサラサラ食べれました。 お肉をカレー用の豚ロースかたまりをフープロでミンチにして作ったんですが、油っぽさも臭みもなく美味しかったです。ナンと食べても美味しいカレーでは?と思いました。
- Kトマトがさっぱりして美味しかったです(^^)
缶詰がおしゃれなカレーに変身!
サバ缶でバタートマトカレートマトを使った簡単で美味しいサバカレーはいかがでしょうか?缶詰を使うので骨まで全部食べられます!煮込み時間も短く、思い立ったらすぐに作れるレシピなので重宝すること間違いなし♪お腹も満足する一品です。作り方のポイントは、サバを入れてからはあまりかき混ぜないようにすると綺麗に仕上がり、サバの身の存在感をしっかりと味わうことができます。チーズをのせてアレンジを楽しむのもおすすめです♪
レビュー
- toshiro美味しいカレーがこんなに短時間でできると嬉しいですね。\(^o^)/ ヨーグルトがなかったので牛乳で代用して、最後にピザ用のチーズを加えました。
- のあ分量2倍で作りました。 具材も変えて鯖缶、もやし、まいたけ。 美味しかった〜!簡単時短レシピ!
- りん簡単に美味しいカレーができました! もう何回も作っています。 私はサバを細かくほぐしてから煮詰めています。
- Soul'd outバターチキンカレーの"鯖"versionって感じです♪すごくすごく美味しい⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾絶対また作ります!! トマトの酸味とバターのまろやかさや甘さがこんなに鯖と合うなんて。鯖缶を使うので作り方も簡単でした。 カレー粉は持っていなかったので、カレーフレーク(粉状のカレールウ)をレシピ通りの分量使いました。ごはんは玄米と雑穀を混ぜたもので食べてみましたが、とても合っていて美味しかったです。
ヘルシーに!
鶏肉とお豆のトマトカレートマト缶をたっぷり使ってトマトの旨味を凝縮したカレーです! カレールーやバター・薄力粉を使わずに作ります♩ 雑穀米と合わせて食べるのもおすすめです♪
レビュー
- maiトマト缶を使ったカレーを作りたくて、このレシピを参照させていただきました。豆とひき肉、玉ねぎのそれぞれの食感が美味しかったです!少し水っぽくなってしまったので、もう少し煮詰めれば良かったかなと思います。肌寒い時期にぴったりで、家族からも好評でした!
- K美味しかったです。カレー粉を多めに入れてみました。もうルーのカレーには戻れませんね〜 黒米を混ぜたご飯を使ってみました。
- はるはる美味しくできました。 自宅にあるカレー粉が足りなかったので、カレールー甘口を1かけ入れて味を調整しました。 また作ります。
- マカロンカレー粉が少ないと他のレビューにあったので、多めにカレー粉を入れました!ミックスビーンズに大好きな大豆があまり入っていなかったので、30gほど自家製の蒸し大豆を追加しましたが、スパイシーでとても満足できました。あと気持ちで焼きカボチャをトッピングしましたよ♪夏らしくて楽しかったです!夫婦2人暮らしですが2人とも1杯で満足しました。また作って!と言われたのでリピしたいと思います!
スープカレーのレシピ
野菜たっぷり!
鶏肉とししとうのスープカレー野菜の甘みが溶け出してマイルドな味付けの、鶏肉とししとうのスープカレーをご紹介!最後に振りかける粉チーズで風味やコクもアップ!ごはんにも、パンやナンにも合うのでお好みで♪ホームパーティにもおすすめです♪
レビュー
- あかちやんケチャップが入るからか、辛いの苦手な私でも辛くなく美味しかったです。万願寺とうがらしで大きめだったので、縦半分に切って入れました。
- モーリス好評でした。
暑い日に食べたい♪
夏野菜と豚肉のスープカレー豚肉と夏野菜の旨味が染み込んだ簡単スープカレーです。短時間で出来上がるので、夏休みの昼食などにもおすすめ!具材はお好みでアレンジ可能です♪
レビュー
- たけし2日分をまとめて作ったのですが、初日少し水っぽくて、自分の好みでは、少し味が薄く感じました。 2日目少し煮詰めて、カレー粉を増し、塩、胡椒を足したらとっても美味しくなりました。
- Giお肉無し、かつ、手持ちの具材で、作りました。
- あるるリピートしてます!美味しいー!
- まり簡単にできて美味しかったです。
スパイス香る!
ミックスビーンズのスープカレー暑い日にも寒い日にもおすすめ!夏野菜もたっぷり入ったミックスビーンズのスープカレーをご紹介♪スパイスで体がポカポカに!にんじん、なす、赤パプリカ、ピーマンなど彩り豊かな野菜がたっぷりいただける一品です!
レビュー
- もも有り合わせで作りましたが美味しくできました☆ありがとうございました😊
豆たっぷり!
ビーンズカレースープ豆がたっぷり入ったカレースープをご紹介! スープが少なめの食べるスープです♪ スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります!
レビュー
- モーリス好評でした。
その他のカレーレシピ
ピリリとまろやか♪
チキンタイカレーココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!
レビュー
- てぃん本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
- biscotteとろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです! クミンライス+パクチー添え
- こりゃす好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
- TY何回もリピートしています。とても美味しいですね。
まろやか和風カレー♪
かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレーグリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!
レビュー
- こりゃす好評でした!味に深みがあり、ピリッとしつつもクリーミーでとても美味しかったです。ピーマンが多めになったので心配でしたが、意外に合うので良かった!
- ニャン太初めてのグリーンカレー。この出来に大満足です❤️ 今回は余っていた茄子(あらかじめソテー)と玉ねぎを追加、材料が多くなった分、ココナッツミルクを足しました。 ナンプラーの代わりに、レシピ検索【ナンプラーがない時の代用②】を使いました。こちらおススメです。 娘が辛いと食べられないかなと思い、柚子胡椒を控え目に入れましたが、分量程度入れるともっと美味しくなるんでしょうね❗️ 是非また作ります♪
- あーこさいの目切りしたじゃがいもも入れて具だくさんにしました。柚子胡椒がいいアクセントになりましたが、少し味が薄い気がしました。ただ副菜のエスニックポテトサラダが濃かったのでちょうどいい感じになりました!
- れおカレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました! 簡単だったのでリピ決定!
大人の味わい♪
ブラックカレーブラックカレーの作り方をご紹介します。黒さの秘密はイカスミペースト!今回はイカスミと相性の良いシーフードを組み合わせました。カレールーは使わずに、カレー粉で仕上げてスパイシーな大人の味わいに。真っ黒な見た目に食卓の会話も弾みます♪
まろやかエスニック!
ほうれん草と鶏肉のココナッツカレーココナッツミルクと野菜だけの水分で辛さもまろやか! ナスや筍を入れても美味しいです! パクチーを加えて味にアクセントを♪
レビュー
- pchanココナッツミルク消費で作ってみました 美味しかったです