和風から洋風まで♪さんま料理のレシピ30選
作成日: 2023/06/13
更新日: 2023/07/13
さんまを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。生のさんまの塩焼きから、さんま缶詰を使った煮込み料理まで30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- フライパンで簡単♪さんまの塩焼き
- ごはんがほしくなる!さんまの味噌煮
- 骨までやわらかい♪さんまの甘露煮
- 重ねて焼くだけ!サンマの香草パン粉焼き
- コクと旨味がやみつき!さんま缶のねぎだく炊き込みごはん
- 秋を堪能♪油淋サンマ
- ワンパンで作れる!サンマ缶とたっぷりきのこのパスタ
- 骨まで美味しく!サンマの生姜煮
- サンマ缶で作れる♪サンマと小松菜のチャーハン
- おろしでさっぱり!サンマ缶でハンバーグ
- 秋の味覚たっぷり♪ワンパンさんまの炊き込みご飯
- おつまみにぴったり!秋刀魚のさんが焼き
- 旬の魚で簡単おかず!サンマの甘酢炒め
- 甘辛ダレでご飯が進む!さんまの蒲焼丼
- 香ばしさ広がる♪サンマの炊き込みご飯
- 大根おろしでさっぱりと♪さんまのおろし煮
- しょうが醤油味の♪サンマの竜田揚げ
- 缶詰めで簡単!サンマと玉ねぎのコチュジャン煮
- 缶詰めで簡単調理♪なすとサンマの甘辛丼
- 切って焼くだけイタリアン風!サンマのオーブン焼き
- 旨みたっぷり!さんまの卵とじ丼
- サンマ缶を使って♪サンマときゅうりの和風あえ
- フライパンで簡単♪秋刀魚の山椒蒲焼き
- 骨までやわらか!圧力鍋でサンマの甘辛煮
- ボリューム満点♪サンマのちらし寿司
- 缶詰で簡単!水菜とさんまのペペロンチーノ
- 重ねて重ねて♪サンマの明太チーズ焼き
- 3合炊き炊飯器で!韓国風さんまの炊き込みご飯
- 味に深みをプラス!秋刀魚の梅しょうが煮
- おつまみにもオススメ♪秋刀魚の竜田揚げねぎだれがけ
フライパンで簡単♪
さんまの塩焼き魚焼きグリルがなくても大丈夫!フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です!お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪
ごはんがほしくなる!
さんまの味噌煮秋の味覚、秋刀魚を使った味噌煮のレシピをご紹介です♪濃厚なこってり味噌の味付けについついお箸が進みます。ふわっと香る生姜の風味もポイント♪ごはんのおかずにはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。
骨までやわらかい♪
さんまの甘露煮しっかり煮しめて、ツヤツヤに仕上げましょう♪甘めの味付けがご飯にもぴったり、冷めたままでもおいしくいただけます。
重ねて焼くだけ!
サンマの香草パン粉焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介! パセリとチーズの香りがいい香草パン粉でサンマを焼き上げます!重ねてトースターで焼くだけ♪今日のメインにぜひいかがでしょうか?
コクと旨味がやみつき!
さんま缶のねぎだく炊き込みごはんさんま缶を使って簡単に作れる炊き込みごはんをご紹介します♪たっぷりの細ねぎとさんま缶のコクうまな味わいは相性抜群!夕食にはもちろん、お酒のシメやお夜食にもぴったりです。
秋を堪能♪
油淋サンマ秋が旬のサンマを揚げ焼きにして、ねぎたっぷりのユーリンだれをかけます。ジューシーなサンマとさっぱり風味のたれが後を引くおいしさです。
ワンパンで作れる!
サンマ缶とたっぷりきのこのパスタきのことサンマの旨味を味わえるパスタをご紹介します。ワンパンで簡単に作れるのが嬉しいポイント!サンマ缶がある時に、パスタにアレンジしてみてはいかがでしょうか?
骨まで美味しく!
サンマの生姜煮甘辛のしょうゆ味が食欲をそそる、サンマの生姜煮をご紹介♪ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です!じっくり煮込んでいるので、骨までやわらかくおいしくいただけます♪
サンマ缶で作れる♪
サンマと小松菜のチャーハン味付けはサンマ缶にお任せ。さっと炒めて作れるので昼食にもぴったり!梅干しを足すのもおすすめですよ♪
おろしでさっぱり!
サンマ缶でハンバーグ豆腐を入れてふわふわ食感のハンバーグに仕上げました!サンマの旨味がしっかり味わえる一品です。
秋の味覚たっぷり♪
ワンパンさんまの炊き込みご飯さんまは焼き目をつけてから炊き上げます♪生姜を入れて風味よく仕上げましょう!フライパンで作ることで香ばしいおこげが楽しめます。さんま好きにはたまらない一品です♪
おつまみにぴったり!
秋刀魚のさんが焼き秋刀魚の旨味がぎっしりつまったさんが焼きのレシピをご紹介♪秋刀魚と香味野菜を混ぜて焼くだけの簡単な手順でお酒にもぴったりな一品が仕上がります!ぜひご自宅でお試しください。
旬の魚で簡単おかず!
サンマの甘酢炒め「テイバン・タイムズ」(BS朝日)で紹介されたレシピです。さっと炒めて甘酸っぱい甘酢だれとからめるだけの、お手軽おかずです!彩りもきれいなので、食卓も華やかに、白ごはんもすすみます♪
甘辛ダレでご飯が進む!
さんまの蒲焼丼さんまを使ったどんぶりはいかがですか?甘辛いタレはご飯と相性ぴったり!生姜の香りが食欲をそそります♪
香ばしさ広がる♪
サンマの炊き込みご飯生姜が香る、サンマの炊き込みご飯を作りましょう!サンマは先に焼き目をつけ、臭みをとりながら香ばしさもプラスします。炊飯器で炊いたサンマの身はふっくら♪旨味がたっぷり染み込んだお米と一緒にお楽しみください。
大根おろしでさっぱりと♪
さんまのおろし煮東海テレビ「スイッチ!」で紹介! さんまと大根おろしを一緒に煮てみぞれ煮にしていきます! めんつゆを使用して簡単にしました♪ いつもと違ったサンマのアレンジレシピです!いかがでしょうか?
しょうが醤油味の♪
サンマの竜田揚げ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! サンマを下味に漬け込み、片栗粉をつけてカリッと揚げていきます! フライパンで少量の油でできるのでお手軽です♪ サンマはすぐに火が通るので2~3分目安に揚げてください♪
缶詰めで簡単!
サンマと玉ねぎのコチュジャン煮時間がない時にも簡単にできるお助けレシピのご紹介!缶汁も使って甘辛く仕上げます!ごはんもすすみますよ♪
缶詰めで簡単調理♪
なすとサンマの甘辛丼サンマ缶を使うことで魚の下処理不要!ふわとろ卵の上にとろっとろのなすとサンマのこってり甘辛炒めをのせた、簡単丼ぶりです♪ガッツリ食べたい時におすすめのレシピです!
切って焼くだけイタリアン風!
サンマのオーブン焼き栄養たっぷりなサンマをオーブンで焼いてジューシーに♪ オリーブオイルと粉チーズでイタリアン風に仕上がります! 今日の夜ご飯のメインにしませんか?
旨みたっぷり!
さんまの卵とじ丼手軽に手に入るサンマの缶詰を使ったレシピです。 少ない材料でパパッと作れます! 煮汁も使って旨みが詰まった味になってます♪
サンマ缶を使って♪
サンマときゅうりの和風あえきゅうりとみょうがと和えるだけ!サンマ缶の味がしっかりしてるので混ぜるだけで簡単に仕上がります。
フライパンで簡単♪
秋刀魚の山椒蒲焼き東海テレビ「スイッチ!」で紹介! サンマをもっと食べやすく♪甘辛く焼き上げて仕上げに爽やかな山椒をふりかけてお召し上がり下さい♪
骨までやわらか!
圧力鍋でサンマの甘辛煮圧力鍋を使って、骨までやわらかく仕上げたサンマの甘辛煮です。ごぼうも加えて、旬の美味しさをお楽しみいただけます。ご飯のおかずにぴったりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
ボリューム満点♪
サンマのちらし寿司サンマの蒲焼を作りすし飯にのせていきます! すし飯と甘辛タレが絡んだサンマがよく合う! 今日の夕ご飯にいかがでしょうか?
缶詰で簡単!
水菜とさんまのペペロンチーノさんま水煮缶でお手軽にご馳走スパゲティができちゃいます♪ みずみずしい水菜がシャキシャキして食べ応えバッチリ! ガーリックの香りに食欲がそそられます!
重ねて重ねて♪
サンマの明太チーズ焼きトロ〜リチーズがとろける!明太子とチーズを合わせることで子供も食べやすい♪ぜひ熱々で食べてほしい一品です! トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
3合炊き炊飯器で!
韓国風さんまの炊き込みご飯炊飯器で簡単に炊き込みご飯を作ります♪ サンマの皮を焼くことで、炊飯器で炊いても臭みがありません!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
味に深みをプラス!
秋刀魚の梅しょうが煮秋刀魚をしっかり煮ることで、身がやわらかくふっくらと仕上がります!梅が効いた甘辛い風味の中にどこか奥深さを感じられる一品です。ほかほかのごはんやお酒のお供におすすめです♪
おつまみにもオススメ♪
秋刀魚の竜田揚げねぎだれがけレモンをきかせたねぎだれがよく合う、秋刀魚の竜田揚げをご紹介!食べ始めたらクセになるおいしさです♪脂がのった秋刀魚で是非お試しいただきたい一品!ビール片手にいかがでしょうか?