豚こま団子の白菜鍋

手順

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   エリンギは縦に薄切りにする。

3. 3

   豚こま切れ肉はバットに入れて薄力粉を全体にふり、一口大を手にとってぎゅっとおさえるようにしてまるめる(豚こま団子)。

4. 4

   鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、塩、こしょうを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   エリンギ、白菜を入れ、白菜の上に豚こま団子をのせる。ふたをして野菜がしんなりするまで5〜6分ほど煮る。

6. 6

   バターを加えて溶かして混ぜる。お好みで七味唐辛子を加える。