煮汁がじゅわっと溢れる！
いかと大根の煮物
調理時間
約50分
カロリー
210kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
24g
脂質
0.8g
たんぱく質
15.9g
糖質
21.6g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します！時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください！
手順
1
大根は2cm幅に切り皮をむき、4等分に切る。鍋に湯をわかし、5〜6分ゆでて水気を切る。
2
イカは内臓ごと足を引き抜き、胴の軟骨を取り除いて胴を5mm幅に切る。包丁で吸盤の歯を削ぎ落とし、足と内臓を切りはなして、くちばしを取り除く。足は食べやすい長さに切る。
3
☆を鍋に入れて煮立たせ、イカを加える。イカに火が通ったら取り出す。
4
同じ鍋に大根を入れて落としぶたをし、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
5
イカを戻し入れ、再び落としぶたをして5分煮る。
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単でとても美味しく出来ました！定番にしたいです♪ゆで卵も一緒に煮てみました(^^;
KAORU
イカも柔らかくて 簡単、美味しいです☆ 2倍のの量で作りました☆ 我が家はリピート決定です。マメさん
美味しかったみー
少し甘すぎるとのことがレビューにあったので、砂糖 1 みりん1 に変更しました。 大根はレンジで5分くらいしてから鍋に投入 まだちょっと硬いかなと思ったので水を加えてさらに煮ました。 大根の葉っぱを細かく切って、出来上がりの時に入れて蓋をして弱火で2分 緑がきれいに仕上げてくれます。
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りおう