旨味たっぷり!トマト缶で作る!
無水のトマトカレー
調理時間
約90分
カロリー
1064kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
132.6g
脂質
42.6g
たんぱく質
33.7g
糖質
123.8g
塩分
6.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマト缶と野菜の水分で煮込む、人気の無水カレー!水を加えないので素材の旨味が凝縮され、酸っぱいトマトもまろやかな味わいになります。均一に熱が通るように、野菜の大きさをそろえて切るのがコツ。ナスやズッキーニなどの夏野菜に代えても作れます。お好みのルウを使って試してみてはいかがでしょうか。
手順
1
玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
3
鶏肉は食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
4
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。
5
カットトマト缶を加えて混ぜ、 ふたをして弱火で30分〜35分煮る。
6
カレールウを加えて溶けるまで混ぜる。塩こしょうを加え、ふたをして5分ほど煮る。ピーマンを加えて混ぜ、2分ほど煮る(カレー)。
7
器にごはんを盛り、カレーをかける。
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 材料を切って煮込むだけで美味しく出来ました⭕️カレールウを少なめに、お水を少し足したところかえって味が薄めに感じました。 味の濃さの調整はルウを少なめにするか、お水を足すかどちらかだけでいいと思います。
yuki
料理超絶初心者でも美味しく作れました!!ターメリックライスにしたら超カフェご飯で最高です。中辛のルーを使用しましたが野菜の甘みが出るのであまり辛さを感じませんでした。大満足です!!!!wampu
トマトが大量に余っていたのでトマト缶の代わりに中小玉10個で作りました。具材も牛肉とピーマンとナスとトマトという夏野菜系で。 ルクルーゼで水を入れる代わりにトマトの水分でやってみました。 水分も程々でとても美味しかったです! もう少し煮つめたらドライカレーになりそうなバランス良い酸味になりました!海のにんじん
みなさんの口コミを見て4人分でルー4かけとカレー粉を少し入れました。ルーを入れた途端ルーが具材にまとわりついてしまい焦りましたが、蓋をしていたらいい感じになりました。手羽元でつくりました!美味しかった!
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たい焼き