豚肉ときのこの南蛮ダレがけ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。まいたけは小房に分ける。

2. 2

   豚肉は全体に片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、20分程漬ける(南蛮ダレ)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れてカリッとするまで焼く。裏に返して端によせ、まいたけを加えて上下を返しながら肉、まいたけに火が通るまで焼く。

5. 5

   器に盛り、南蛮ダレをかける。