鶏メンマ

手順

1. 1

   たけのこは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら裏に返し、2〜3分焼く。

4. 4

   たけのこを加えて、1分ほど炒めて、酒を加えふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

5. 5

   砂糖、しょうゆを加え、水気がなくなるまで煮る。ラー油を加えてよく混ぜる。

   ポイント

   ラー油の量はお好みで調整してください。