コチュジャンが隠し味!
じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
調理時間
約20分
カロリー
344kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
46.7g
脂質
13.1g
たんぱく質
9.5g
糖質
43.4g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コチュジャン風味の甘辛いひき肉だれとじゃがいもが合う、「じゃがいもとひき肉の甘辛炒め」を作ってみましょう。じゃがいもは焼き色が付くまでしっかりと炒めると、後で煮くずれしにくくなります。ご飯のおかずにもおつまみにもOKの万能おかずです♪
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。じゃがいもを端によせ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらじゃがいもと炒め合わせる。
3
水、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。
4
ふたを取り、白いりごまを加えて軽く混ぜ、水分をとばしながら煮詰める。器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
コチュジャンを使わないと、アクセントが無くなってしまいますか?
A辛味というアクセントは無くなってしまいますが、普通のお味噌で代用頂いても和風に美味しく召し上がれますので、よろしければ作ってみて下さい♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- コチュジャンの味付けがとても良いです。 素材の味も楽しめるよう、じゃがいもは大ぶりに切りました。 簡単でいつもとは変わった味になり、ビールのおつまみとしても大変オススメです。 じゃがいもは小ぶりのメークインを使いました。
くろ
美味しかったです!ねこけん
何度もリピートしています。 子どものお気に入りレシピの一つです。沙羅
簡単で美味しかったです。じゃがいもが大きすぎたのか、レンチンの時間が6分かかりました。次回からは小さく切ろうと思います。
もっと見る
さくらこ