豆腐南蛮

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで3分加熱する。おもしをのせて水気を切る。

2. 2

   玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

4. 4

   豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて転がしながら焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   キッチンペーパーで余分な油をふきとり、★を加えて弱火で煮からめる。

   ポイント

   たれが焦げないように注意しましょう。

7. 7

   器に6を盛り、タルタルソースをかけ、パセリをちらす。