甘辛味でご飯がすすむ！
豚肉と里芋の照り焼き
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
41g
脂質
14.5g
たんぱく質
16.9g
糖質
39g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
里芋と豚バラとたれとの相性抜群！ ご飯にもおつまみにもぴったり♪ お弁当のおかずとしても◎
材料 【2人分】
手順
1
里芋は、よく洗い、皮のまま600wで電子レンジに入れて3分加熱する。
2
加熱後、するっと皮がむけます。皮をむいたら一口大に切る。
ポイント
やけどに注意して作業しましょう。布巾やキッチンペーパーを使う方法もおすすめです。里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
3
豚肉と里芋の表面に片栗粉をまぶす。 タレの材料は混ぜ合わせておく。
4
フライパンにごま油をひき、豚肉を焼く。 豚肉が焼けたら、里芋を加え、混ぜておいたタレを入れる
5
とろみが出てきたら、好みのとろみで火を止めて完成！
よくある質問
- Q
片栗粉がない場合、小麦粉でも作れますか？
A小麦粉でもお作りいただくことは可能です♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 他の方のコメントにもあったように里芋の大きさがまちまちだとレンチンしても皮がつるっと剥けずに逆に手間取りそうです。包丁で皮を剥き10～15分程度下茹でした方が無難かな。里芋の皮剥きさえクリアすれば比較的簡単で美味しく仕上がるレシピだと思います。 🔰料理初心者向けミニ情報: 里芋の皮剥きで手が痛痒くなってしまったら酢水で何度か洗うと治まります。おっちゃんはこれで助かりました…
moca
夕飯の忙しい時間に レンジを使って 簡単に 出来ました 里芋もお肉にも 片栗粉が付いてて 照り照りして とても早く美味しくできました 覚えておきたい 1品です😊もも
ごま油の香りが予想以上に合う！ただタレを入れてから炒める時間はとろみが出てくるまでそう長くないので里芋をレンチンした時点で硬い部分があればもう一度数分温めて全体が柔らかくなるまでレンジで調整してから炒め合わせたほうが美味しくできると思う！ACO
夕食のおかずに作りました！見ため豪華な盛付けになり甘辛上品な味で美味しい逸品good(^^)v
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おっちゃん@永遠の料理初心者