さつまいもとレーズンの春巻き

手順

1. 1

   さつまいもは洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで全体を包み600Wのレンジで5分加熱する。クリームチーズは1cm程度の角切りにする。

2. 2

   レンジから取り出して皮ごとざっくりとつぶす。レーズン、砂糖、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。クリームチーズを加えてざっくりと混ぜる。

3. 3

   春巻きの皮を4等分に切り、たねを等分して包み、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。

4. 4

   鍋にサラダ油を注ぎ、170℃に熱して春巻きを入れ、こんがり揚げる。上下を返しながら揚げ、こんがりと色づいたら、完成！