つるんとしたのどごし♪
玉子豆腐
調理時間
約30分
カロリー
93kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
1.9g
脂質
5.7g
たんぱく質
7.1g
糖質
1.9g
塩分
1.6g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりプルプルの玉子豆腐をご紹介♪蒸し器なしでも鍋で作れます。なめらかな食感に仕上げるためのポイントは、だしが温かいうちに卵と手早く混ぜること。しっかり冷やした玉子豆腐は暑い日のおやつにも人気です。手作りならではのおいしさをぜひご堪能ください。
手順
1
☆を鍋に入れて煮立てる。
2
卵をボウルに割り入れ混ぜる。 だしを熱いうちに卵に加えて混ぜ、すぐに器に注ぎ分ける。
3
深めの鍋に器を並べ入れ、卵液と同じくらいの高さまで熱湯を注ぐ。 布巾でくるんだふたをし、沸騰後強火で30秒、そのあとごく弱火で5分加熱し、火を止めてそのまま15分おく。 中心が固まったら、冷蔵庫で冷やす。
よくある質問
- Q
具を入れてアレンジできますか。
- Q
レンチンでも作れますか
Aレンジで作れるようアレンジしたレシピはこちらでご紹介しているのでご参考にしてください。
たまご