豆苗の油揚げ餃子

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、手で軽く押さえて油抜きをする。半分に切って袋状に開く。

2. 2

   豆苗とニラは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、豆苗、ニラ、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする(肉だね)。

4. 4

   油揚げに肉だねを詰め、つまようじでとめる(ぎょうざ)。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、ぎょうざを並べ入れ弱火で5分ほど焼き色がつくまで焼き、裏に返す。中に火が通るまで8分ほど焼く。

   ポイント

   お好みで酢醤油やラー油でお召し上がりください。