もずくの彩り天ぷら

手順

1. 1

   もずくと紅生姜は水気を切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。

3. 3

   ボウルに1、2と天ぷら粉を入れ、粉っぽさがなくなるほどの量の水を少しづつ加え混ぜ合わせる。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱して、3.の1/4量を入れ箸などで丸く成形しながら両面きつね色になるまで揚げる。器に盛り付けて、お好みで塩をかけていただく。