カリカリじゃこときのこのサラダ

手順

1. 1

   グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトは6等分に切り、さらに斜め半分に切る。大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで炒める。しめじ、エリンギを加えてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

5. 5

   器にグリーンリーフ、トマト、3を盛り、ドレッシングをかける。