鶏もも肉と揚げ出し豆腐のみぞれ煮

手順

1. 1

   絹豆腐は8等分に切り、水菜は5等分に切る。大根はすりおろし、鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   バットに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、絹豆腐を入れてまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、絹豆腐を入れて中火でカリッとするまで焼く。

4. 4

   鍋に☆を入れて熱し、沸騰したら鶏もも肉と大根おろしを入れて5〜6分煮る。

5. 5

   豆腐を加え、少し煮たら水菜をひとつかみ分残して入れ、火を止める。器に盛り、残りの水菜と七味唐辛子をふって完成。