モロヘイヤのピリ辛そぼろそうめん

手順

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   モロヘイヤは葉先を摘み、塩少々(分量外)を入れた湯でさっとゆでて水にとって水気を絞り、みじん切りにする。

3. 3

   鍋ににんにく、唐辛子、ごま油を入れて中火で熱し、にんにくの香りがすれば豚ひき肉を加えて豚肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   ☆合わせ調味料を加え、一煮立ちしたら火からおろして冷ます。

5. 5

   ひき肉入りのそうめんたれにモロヘイヤを加え、混ぜる。

6. 6

   そうめんは表記通り茹で、冷水にさらして水気を切る。お好みでおろししょうがを添えて完成。