とうもろこしあんかけチャーハン

手順

1. 1

   玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、ソーセージは輪切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぐ。

2. 2

   卵黄と卵白を分ける。ボウルにごはんを入れ、卵黄を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、とうもろこし、ソーセージを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら2のごはん、ピーマン、しょうゆ、塩こしょうを加え、パラパラになるよう手早く炒め、取り出す。

5. 5

   フライパンを軽く拭き取り、水、鶏ガラスープの素を入れ、中火で熱する。

6. 6

   煮立ったらとうもろこしを加え、塩、しょうゆを加える。火が通るまで加熱したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 卵白を混ぜて回し入れ、4にとうもろこしあんをかける。